Agar - zdrava in naravna alternativa želatini iz rdečih alg z več kot 80% vsebnostjo vlaknin

Agar je zdrava in naravna alternativa želatini z več kot 80% vsebnostjo vlaknin, ki je primerna tudi za vegane. Je naravni polisaharid z visoko želirno sposobnostjo, pridobljen iz rdečih alg iz rodu Floridae a Gelidium. Ne vsebuje dodanega sladkorja, je prozoren, brez okusa, brez vonja in omogoča tudi ustvarjanje visokih plasti želejev, ki odlično obdržijo svojo obliko, ko jo narežemo na rezine. Uporablja se za aromatiziranje, lahko pa tudi kot stabilizator in zgoščevalec za slaščice in druge pekovske izdelke. Odličen je za pripravo aspika, zamrznjenih sladic, različnih želejev, pudingov, sladoleda in drugih dobrot.

Agar in njegove prednosti

• zdrava in naravna alternativa želatini
• vsebuje več kot 80% vlaknin
• ne vsebuje dodanega sladkorja
• je prozoren, brez okusa in brez vonja
• ohranja obliko tudi pri višjih temperaturah
• uporablja se kot stabilizator in zgoščevalec za slaščice in druge pekovske izdelke
• primeren je tudi za vegane 

Sestava

Agar agar (Gelidium 100%).

Tabela hranilnih vrednosti