Hidrolizat sirotkinih beljakovin
Hidrolizat sirotkinih beljakovin je kategorija beljakovinskih dopolnil, znanih tudi kot WPH (hidrolizat sirotkinih beljakovin. Njihova glavna prednost je visoka koncentracija beljakovin (običajno med 70 % in 85 %), pa tudi njihov spekter koristnih aminokislin in najhitrejša stopnja absorpcije med vsemi vrstami beljakovinskih dopolnil. Hidrolizat beljakovin se pridobiva s hidrolizo sirotkinega koncentrata ali izolata. V tem postopku je mešanica obogatena s spojinami, ki encimsko razgradijo beljakovinske verige v veliko krajše peptide. Tako ustvarite vir beljakovin, ki je veliko hitreje in lažje prebavljiv, kar pomeni, da lahko vaše telo izkoristi tudi večji delež zaužitih beljakovin, kot je to v primeru sirotkinega koncentrata ali izolata. Poleg tega je dopolnilo popolnoma varno za ljudi z intoleranco na laktozo, razen če je dopolnilo pridobljeno s hidrolizo sirotkinega izolata.
Ko izbirate med razpoložljivimi beljakovinskimi hidrolizati, lahko naletite na oznako DH (stopnja hidrolize) in verjetno se sprašujete, kaj to pomeni. Številka, ki jo najdete poleg te oznake, določa, v kolikšni meri je bila beljakovina razcepljena. Višja kot je vrednost, bolj je nastala mešanica razcepljena in hitreje jo telo absorbira. Najvišja razpoložljiva stopnja hidrolize je DH32. Vendar ne pozabite, da imajo hidrolizirane beljakovine na splošno rahlo grenak okus zaradi cepitve. To morda ne bo všeč vsem, zato takojšnji nakup največjega paketa morda ni idealna izbira. Hidrolizirane beljakovine so idealne za posebej zahtevane športnike, ki želijo čim hitreje sprožiti procese regeneracije po treningu. Najboljša predstavnika v tej kategoriji sta HydroFue.
Komu lahko hidrolizat sirotkinih beljakovin najbolj koristi?
- Športnikom, ki trenirajo moč in vzdržljivost, hkrati pa želijo pospešiti svojo regeneracijo po treningu.
- Vsem, ki želijo doseči optimalen vnos beljakovin.
- Vsem, ki želijo povečati vnos beljakovin za lažjo izgubo telesne teže.
- Kuharjem, ki želijo povečati vsebnost beljakovin v jedeh, ki jih pripravljajo.
- Osebam, ki okrevajo po nesreči.
- Vsem, ki želijo svojemu telesu zagotoviti potrebne beljakovine.
Kakšen je priporočen odmerek hidrolizata sirotkinih beljakovin?
Za hidrolizat sirotkinih beljakovin se običajno priporoča odmerek 0,25–0,3 g na kg telesne teže. Če se vam ne da računati, ne morete zgrešiti, če pripravite odmerek približno 20–40 g izdelka. To ustreza približno zvrhani 30-gramski merici. Zgornja meja 40 g je namenjena športnikom, ki trenirajo moč in celotno telo, saj v tem primeru le-ta potrebuje dodatne beljakovine.
Kako uživati hidrolizat sirotkinih beljakovin?
- Ta vrsta beljakovinskega dopolnila se med vsemi vrstami sirotkinih beljakovin najhitreje absorbira. Njegov potencial se najbolje izkoristi, če ga mešate z vodo in tako ustvarite najbolj vpojno kombinacijo.
- Lahko pa ga zmešate tudi z mlekom in ustvarite okusen, kremast milkshake.
- Odličnega okusa je tudi v raznih kašah in ovsenih kosmičih, ki jim bodo dodane beljakovine koristile.
- Hidrolizat lahko dodate tudi testu in tako ustvarite beljakovinsko bogate sladice.
- Nearomatizirana različica je odlična za pripravo slanih jedi, kot je na primer beljakovinsko bogata pica.
- Dodate ga lahko v smoothie ali skodelico kave in s tem svoje napitke obogatite s prepotrebnimi beljakovinami.
Bi radi izvedeli več o beljakovinskih dopolnilih in o tem, kako pravilno izbrati med pestro ponudbo, ki je na voljo? Če je temu tako, ne zamudite našega članka Katere beljakovine izbrati? Sirotkin koncentrat, izolat ali hidrolizat?
