Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator.

Posušeno meso

Posušeno meso

Posušeno meso

Posušeno meso  je eden od lahkih prigrizkov, napolnjenih z beljakovinami. Primeren je za uživanje kadarkoli v dnevu in, če ga vključite v svojo prehrano skupaj z aktivnim gibanjem dosežete povečanje imunosti. V majhnih količinah ponuja tudi številne prednosti - 25 gramov sušenega mesa je približno 60 gramov surovega mesa.

View more

Dehidrirano meso in njegove prednosti:

  • bogat vir beljakovin
  • ima minimalno vsebnost maščob in ogljikovih hidratov
  • tekom dneva vas napolni z energijo
  • na voljo je v brezglutenski različici ali z minimalno vsebnostjo glutena
  • uživate ga lahko kadarkoli
  • ni zahtevno za shranjevanje
  • dolg rok trajanja

 

Dehidrirano meso po vrsti mesa

Dehidrirano piščančje meso je najpogosteje narejeno iz piščančjih prsi. Priljubljeno je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti maščob. Okus je podoben puranjemu mesu.

Dehidrirana govedina je najpogostejša in najbolj razširjena oblika sušenega mesa. Ponuja široko paleto okusov in priprave. Poleg tega je v posušeni obliki okus veliko bolj močen in bolj izrazit. Mogoče ga je pripraviti tudi doma, vendar priprava traja veliko časa. Po vrsti predelave je goveje meso razdeljeno na dve vrsti: jerky in biltong.

Dehidrirano svinjsko meso je okusnejše kot, na primer goveje suho meso, vendar ni primerno za postopek sušenja. Zato je na trgu na voljo le v majhnih količinah. Med proizvodnjo se najprej odvečna maščoba odstrani in nato naprej predela.

Dehidrirano puranje meso je lahko prebavljiva in prehranska različica sušenega mesa. Priljubljeno je pri predvsem pri ljudeh, ki ne uživajo rdečega mesa.

 

Dehidrirano meso glede na vrsto predelave

Biltong je najpogostejša oblika predelave suhega mesa. Ta obdelava temelji na sušenju mesa nekaj ur, po možnosti kot celoto. Nato meso razrežejo, kar mu da potrebno mehkobo. Nato ga potopijo v vročo vodo s kisom, da preprečijo plesen. Najpogosteje ga lahko najdete v obliki rezin ali paličic. Prednost biltonga je visoka vsebnost aminokislin, kot so levcin, izolevcin in valin.

Za Jerky je značilno, da je trdo, suho in nekoliko žvečiljivo. Skoraj vsako meso je primerno za predelavo v jerky obliki, najbolj priljubljeni pa so govedina, puranje in jagnjetina. Običajno vsebuje sol in začimbe. Jerky so rezine, debele največ 0,5 centimetra, široke 1-2 centimetra in dolge 15-20 centimetrov.

Pastirma je metoda obdelave, ki je zahtevna in traja veliko časa. To je sušeno meso odraslih živali. Po postopku sušenja se meso prekrije s 3 do 5 mm slojem, ki se imenuje cemen. Cemen je mešanica česna, gorčičnih semen, vode in rdeče pekoče paprike.

 

Aromatizirano dehidrirano meso

Proizvajalci ponujajo aromatizirano sušeno meso z različnimi sestavinami. Po okusu lahko sušeno meso razdelimo na:

Aromatizirano meso, ki se pridobiva z namakanjem mesa v marinadi nekaj ur, da dobi specifičen okus in se ga nato prenese v postopek sušenja. Lahko izbirate med pekočim ali manj pekočim mesom. Ena najbolj znanih uporabljenih marinad je okus peri-peri.

Naravno meso, ki je najpogosteje prevlečeno s soljo in črnim poprom. Vendar ta preprosta kombinacija zagotavlja okusen in značilen okus.

Prekajeno meso, ki je izpostavljeno dimu, najpogosteje iz lesa, ki se ga nonstop segreva / kuri. Več dima kot prodre v meso, bolj intenziven je njegov okus.

 

Dehidrirano meso glede na vrsto sušenja

Meso, posušeno na soncu

Gre za tradicionalni postopek sušenja, pri katerem je meso izpostavljeno neposredni sončni svetlobi in naravnemu kroženju zraka. Meso je običajno potopljeno v slano raztopino, ki ga ščiti pred žuželkami in bakterijami.

Meso, sušeno s solarnim sušenjem

Ta postopek je zaprt sistem, ki je bolj higienski, saj nima negativnih učinkov zunanjega okolja. Solarno sušenje se uporablja bolj v komercialne namene. Solarno sušenje vključuje kopičenje sončne energije in ogrevanje zraka s pomočjo sončnih kolektorjev, ki so nameščeni v posebnih sušilnih prostorih.

 

hide description
Nakupovalne možnosti
Kategorija
    Manufacturer
    Pakiranje (g)
    Packaging (ml)
      Tablets
        Color
          Okus
          Kapsule
            Material
              Oblika
                Mešanica
                Velikost
                  Metoda pridobivanja beljakovin
                    Vir beljakovin
                      Oznake izdelka
                      Cena
                      Cena od - do
                      Filtriraj po
                            • Brez glutena (3)
                            • Brez laktoze (3)
                            • Bio (3)
                            • Brez GMO (1)
                            • Brez umetnih sladil (1)
                            • Brez plastičnega pakiranja (2)
                            • Brez aspartama (3)
                          1. Sušeno meso Beef Jerky - GymBeam
                            Ocena:
                            100% (6)
                            Akcijska cena   3,95 €
                          2. Sušena govedina Beef - Jerky
                            Ocena:
                            88% (22)
                            Akcijska cena   1,90 €
                          3. Suho meso severnega jelena Reindeer Jerky - Renjer
                            Ocena:
                            100% (2)
                            Akcijska cena   5,50 €
                          4. Suho jelenovo meso Deer Jerky - Renjer
                            Ocena:
                            100% (2)
                            Akcijska cena   5,50 €
                          5. Sušena govedina Beef Jerky - Jack Links
                            Ocena:
                            95% (26)
                            Akcijska cena   2,20 €
                          6. Suho meso losa Elk Jerky - Renjer
                            Ocena:
                            100% (2)
                            Akcijska cena   5,50 €

                          6 elementov