RBD kokosovo olje je rastlinsko olje, ki ga lahko uporabljate za kuhanje, pečenje, dušenje ali cvrtje
RBD kokosovo olje je vsestransko rastlinsko olje, ki ga lahko uporabite za pripravo tako slanih kot sladkih jedi. Okrajšava RBD pomeni, da gre za rafinirano, beljeno in deodorizirano kokosovo olje. Večino njegovega profila sestavin sestavljajo srednjeverižni trigliceridi (MCT). Za razliko od navadnih dolgoverižnih maščobnih kislin so te hitreje prebavljive.
To olje je pridobljeno iz posušene kokosove pulpe, imenovane kopra. Predelano je s postopkom rafiniranja, med katerim se olje sprosti iz stisnjene kopre. Nato se pobeli, dezodorira in filtrira, da se odstranijo vse nečistoče. Nastalo kokosovo olje je brez vonja ali okusa po kokosu in ima visoko dimno točko, ki se giblje med 200-230 °C.
Zahvaljujoč svojim lastnostim je kokosovo olje RBD priljubljena sestavina v kuhinji. Uporabljate ga lahko pri kuhanju, pečenju, sotiranju, cvrtju in globokem cvrtju, saj je odporno na visoke temperature in za razliko od deviških olj ne spremeni okusa sestavin. Tako je primeren za cvrtje zelenjave, mesa, tofuja in palačink . Uporabite ga lahko tudi za peko piškotov, sladic ali kot sestavino za čokoladni obliv. Je trdne konsistence, ki se zmehča pri temperaturah nad 23 °C. Uporabite ga lahko tudi kot sestavino krem ali namazov. Poleg tega je zaradi profila izključno rastlinskih sestavin primeren za vegane.
RBD kokosovo olje in njegove prednosti
- vsestransko rastlinsko olje
- beljeno, rafinirano in deodorizirano
- ima visoko točko dimljenja
- lahko prenese visoke temperature
- primerno za kuhanje, pečenje, praženje in cvrtje
- primerno tako za slane kot sladke recepte
- se lahko uporablja za masažo telesa
- primerno za vegane
Sestavine
RBD (rafinirano, beljeno, deodorizirano) kokosovo olje.
Priporočena uporaba
Primerna je za peko, kuhanje ali cvrtje.
Tabela hranilnih vrednosti
| Hranilna vrednost |
100 g |
| Energijska vrednost |
3765 kJ/900 kcal |
| Maščobe |
100 g |
| - nasičene maščobne kisline |
92 g |
| Ogljikovi hidrati |
0g |
| - sladkorji |
0 g |
| Vlaknine |
0 g |
| Beljakovine |
0 g |
| Sol |
0,00 g |
*Priporočen dnevni vnos za povprečne odrasle osebe (8400 kJ/2000 kcal).
Opozorilo
Hraniti na suhem mestu, zaščitenem pred direktno sončno svetlobo, pri sobni temperaturi.