Ekstra deviško oljčno olje je nefiltrirano in hladno stiskano olje iz portugalskih oliv. Ima visoko vsebnost polifenolov (438 mg/kg) in nizko peroksidno število 4,1 meq O₂/kg. Ena 15ml porcija zagotovi 12 g nenasičenih maščob. Te ob zamenjavi nasičenih maščob pomagajo ohranjati optimalno raven holesterola. Olje je zaščiteno s temnim UV steklom in testirano v neodvisnem laboratoriju.
Ekstra deviško oljčno olje se pridobiva iz portugalskih oljk, in sicer izključno z mehanskim hladnim stiskanjem. Ne gre skozi rafiniranje ali toplotno obdelavo. Oljke obirajo še zelene, da olje ohrani čim višji delež polifenolov. V zadnji analizi je vsebnost biofenolov dosegla 438 mg/kg. To serijo je preveril laboratorij Espejo v Sevilli, ki ga priznava Mednarodni svet za oljčno olje. Polifenoli dajejo olju značilen pikanten okus in ga hkrati ščitijo pred oksidacijo.
Vsaka 15ml porcija z energijsko vrednostjo 120 kcal vsebuje 14 g maščobe, od tega 12 g predstavljajo nenasičene maščobne kisline. Njihova največja korist za zdravje je v nadomeščanju nasičenih maščob v prehrani, pri čemer prispevajo k ohranjanju normalne ravni holesterola v krvi.
Olje poleg tega naravno vsebuje vitamin E (tokoferole), ki skupaj s polifenoli ščiti njegove maščobne kisline pred oksidacijo.
Značilen pikanten pridih in praskanje v grlu kažeta na predelavo vrhunskih nezrelih zelenih oliv. Pri oljih s tako visokim deležem polifenolov gre za pričakovan pojav, ne za napako. To olje je idealno uporabljati zlasti v hladni kuhinji. Za toplo kuhinjo pa je primeren na primer avokadov olje.
Znanstveno podprte sestavine
- Polifenoli (rastlinske snovi iz oliv): Kemično gre za antioksidante, ki prestrezajo proste radikale, prekinejo oksidacijske verižne reakcije in vežejo kovinske ione, ki sprožajo oksidacijo. Prav zato upočasnjujejo oksidacijo samega olja.1 Njihovo vlogo v okviru zdravja srca raziskujejo študije olivnih olj z visoko vsebnostjo polifenolov.2 Raziskave spremljajo tudi povezavo z možgani in kognicijo. Med kognicijo sodijo na primer zaznavanje, pozornost ali spomin.3
- Oleinska kislina (omega-9): Predstavlja 74,67 % maščobnih kislin v tem olju. Raziskujejo jo v povezavi s celičnimi membranami.4
Svetloba in zrak olje oksidirata, zato izgublja okus, vonj in polifenole. Embalaža je zato iz temnega UV-stekla, da bi zaščitila olje in dlje ohranila njegovo kakovost. Pakiranje s prostornino 750 ml vsebuje 50 porcij. Olje vedno izvira iz določene letine, torej iz enega vira za ohranitev najvišjega standarda. Olje ni filtrirano. Na dnu steklenice se zato lahko usede naravna usedlina, olje pa je občutljivejše na svetlobo in toploto, kar je razlog za temno UV-steklo.
Olje je nastalo kot del Blueprinta, dnevnega protokola Bryana Johnsona, sestavljenega iz živil in prehranskih dopolnil z določenim odmerjanjem. V njem predstavlja 15 % dnevnega energijskega vnosa, torej največji delež med vsemi elementi protokola. Idealno je zaužiti 1 do 3 jedilne žlice dnevno samostojno ali jih dodati pripravljeni jedi. Odlično se poda tudi v kombinaciji z beljakovino Blueprint Longevity Protein.
Ekstra deviško oljčno olje in njegove prednosti
- hladno stiskano, nefiltrirano olje iz ene portugalske letine zelenih oliv
- visoka vsebnost polifenolov (438 mg/kg)
- kislost 0,15 % in peroksidno število 4,1 meq O₂/kg, daleč pod zakonsko mejo
- 92,77 % 1,2-diacilglicerolov in 0,1 % pirofeofitina kot pokazatelja svežine
- embalaža iz temnega UV-stekla ščiti pred svetlobo in oksidacijo
- vsaka serija je testirana na oksidacijo, pesticide in težke kovine
Tabela hranilnih vrednosti
| Hranilne vrednosti | 15 ml |
|---|---|
| Energijska vrednost | 502 kJ / 120 kcal |
| Maščobe | 14 g |
| - od tega nasičene maščobne kisline | 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| - od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
Viri in znanstvena podlaga
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktivnost lovljenja radikalov fenolnih antioksidantov oljčnega olja v oljni ali vodni fazi med oksidacijo emulzij O/V: oksidomični pristop. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Vpliv ekstra deviškega oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenolov na dejavnike tveganja za srčno-žilne bolezni: sistematični pregled in metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Vpliv maščobnih kislin oljčnega olja in bioaktivnih spojin na kognitivno funkcijo pri odraslih: sistematični pregled. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. The effect of natural and synthetic fatty acids on membrane structure, microdomain organization, cellular functions and human health. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Ali ste poskusili Ekstra devičino oljčno olje - Blueprint? Delite svoje izkušnje z nami in našo skupnostjo ter objavite
Če imate kakršnakoli vprašanja v zvezi s tem izdelkom, jih lahko zastavite .
Odkrijte druge izdelke z največjim številom mnenj uporabnikov v kategoriji najboljše iz kategorije Sestavine za kuhanje. Ne spreglejte izdelkov iz kategorije najboljše iz kategorije Olja ali iz kategorije najboljše iz kategorije Živila, ki so bili največkrat ocenjeni.
Ekstra deviško oljčno olje se pridobiva iz portugalskih oljk, in sicer izključno z mehanskim hladnim stiskanjem. Ne gre skozi rafiniranje ali toplotno obdelavo. Oljke obirajo še zelene, da olje ohrani čim višji delež polifenolov. V zadnji analizi je vsebnost biofenolov dosegla 438 mg/kg. To serijo je preveril laboratorij Espejo v Sevilli, ki ga priznava Mednarodni svet za oljčno olje. Polifenoli dajejo olju značilen pikanten okus in ga hkrati ščitijo pred oksidacijo.
Vsaka 15ml porcija z energijsko vrednostjo 120 kcal vsebuje 14 g maščobe, od tega 12 g predstavljajo nenasičene maščobne kisline. Njihova največja korist za zdravje je v nadomeščanju nasičenih maščob v prehrani, pri čemer prispevajo k ohranjanju normalne ravni holesterola v krvi.
Olje poleg tega naravno vsebuje vitamin E (tokoferole), ki skupaj s polifenoli ščiti njegove maščobne kisline pred oksidacijo.
Značilen pikanten pridih in praskanje v grlu kažeta na predelavo vrhunskih nezrelih zelenih oliv. Pri oljih s tako visokim deležem polifenolov gre za pričakovan pojav, ne za napako. To olje je idealno uporabljati zlasti v hladni kuhinji. Za toplo kuhinjo pa je primeren na primer avokadov olje.
Znanstveno podprte sestavine
- Polifenoli (rastlinske snovi iz oliv): Kemično gre za antioksidante, ki prestrezajo proste radikale, prekinejo oksidacijske verižne reakcije in vežejo kovinske ione, ki sprožajo oksidacijo. Prav zato upočasnjujejo oksidacijo samega olja.1 Njihovo vlogo v okviru zdravja srca raziskujejo študije olivnih olj z visoko vsebnostjo polifenolov.2 Raziskave spremljajo tudi povezavo z možgani in kognicijo. Med kognicijo sodijo na primer zaznavanje, pozornost ali spomin.3
- Oleinska kislina (omega-9): Predstavlja 74,67 % maščobnih kislin v tem olju. Raziskujejo jo v povezavi s celičnimi membranami.4
Svetloba in zrak olje oksidirata, zato izgublja okus, vonj in polifenole. Embalaža je zato iz temnega UV-stekla, da bi zaščitila olje in dlje ohranila njegovo kakovost. Pakiranje s prostornino 750 ml vsebuje 50 porcij. Olje vedno izvira iz določene letine, torej iz enega vira za ohranitev najvišjega standarda. Olje ni filtrirano. Na dnu steklenice se zato lahko usede naravna usedlina, olje pa je občutljivejše na svetlobo in toploto, kar je razlog za temno UV-steklo.
Olje je nastalo kot del Blueprinta, dnevnega protokola Bryana Johnsona, sestavljenega iz živil in prehranskih dopolnil z določenim odmerjanjem. V njem predstavlja 15 % dnevnega energijskega vnosa, torej največji delež med vsemi elementi protokola. Idealno je zaužiti 1 do 3 jedilne žlice dnevno samostojno ali jih dodati pripravljeni jedi. Odlično se poda tudi v kombinaciji z beljakovino Blueprint Longevity Protein.
Ekstra deviško oljčno olje in njegove prednosti
- hladno stiskano, nefiltrirano olje iz ene portugalske letine zelenih oliv
- visoka vsebnost polifenolov (438 mg/kg)
- kislost 0,15 % in peroksidno število 4,1 meq O₂/kg, daleč pod zakonsko mejo
- 92,77 % 1,2-diacilglicerolov in 0,1 % pirofeofitina kot pokazatelja svežine
- embalaža iz temnega UV-stekla ščiti pred svetlobo in oksidacijo
- vsaka serija je testirana na oksidacijo, pesticide in težke kovine
Tabela hranilnih vrednosti
| Hranilne vrednosti | 15 ml |
|---|---|
| Energijska vrednost | 502 kJ / 120 kcal |
| Maščobe | 14 g |
| - od tega nasičene maščobne kisline | 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| - od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
Viri in znanstvena podlaga
- Paradiso VM, Flamminii F, Pittia P, Caponio F, Di Mattia C. Aktivnost lovljenja radikalov fenolnih antioksidantov oljčnega olja v oljni ali vodni fazi med oksidacijo emulzij O/V: oksidomični pristop. Antioxidants (Basel). 2020;9(10):996.
- George ES, Marshall S, Mayr HL, et al. Vpliv ekstra deviškega oljčnega olja z visoko vsebnostjo polifenolov na dejavnike tveganja za srčno-žilne bolezni: sistematični pregled in metaanaliza. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(17):2772–2795.
- Kanaan A, Papaneophytou C, Andreou EP. Vpliv maščobnih kislin oljčnega olja in bioaktivnih spojin na kognitivno funkcijo pri odraslih: sistematični pregled. Foods. 2026;15(10):1791.
- Ibarguren M, López DJ, Escribá PV. The effect of natural and synthetic fatty acids on membrane structure, microdomain organization, cellular functions and human health. Biochim Biophys Acta. 2014;1838(6):1518–1528.
Ali ste poskusili Ekstra devičino oljčno olje - Blueprint? Delite svoje izkušnje z nami in našo skupnostjo ter objavite
Če imate kakršnakoli vprašanja v zvezi s tem izdelkom, jih lahko zastavite .
Odkrijte druge izdelke z največjim številom mnenj uporabnikov v kategoriji najboljše iz kategorije Sestavine za kuhanje. Ne spreglejte izdelkov iz kategorije najboljše iz kategorije Olja ali iz kategorije najboljše iz kategorije Živila, ki so bili največkrat ocenjeni.
Priporočeni izdelki