Eritritol je naravni nadomestek sladkorja, ki je zasnovan za tiste, ki iščejo alternativna sladila, podobna sladkorju, z ničelnim glikemičnim indeksom. Ne vsebuje kalorij, prijazen je do zob in ne povzroča zobnega kariesa, ne zvišuje ravni krvnega sladkorja in ne vpliva na inzulin. Je prebavljiv in primeren za diete.
(FREE shipping on orders over 40.00 €)
Eritritol: 100% nadomestek sladkorja brez kalorij ali glikemičnega indeksa, ne zvišuje ravni inzulina in krvnega sladkorja
Eritritol je 100% nadomestek sladkorja - uporablja se kot naravno sladilo, ki se pojavlja v naravi v številnih sadežih (hruška, melona, grozdje) v višjih koncentracijah ter v hrani kot je sojina omaka, sir, vino in pivo. Uporablja se za izboljšanje arome, kot sladilo, vlažilec, stabilizator ali zgoščevalec. Videti je kot sladkor in je za 60-80% slajši od saharoze, toda ne vsebuje kalorij. Ima številne pozitivne lastnosti - nizek glikemični indeks, malo kalorij, nizek odvajalni učinek. Ne zvišuje ravni krvnega sladkorja in ne vpliva na inzulin.
.
Eritritol nastaja s fermentacijo rastlinskega sladkorja - sladkor se pomeša z vodo in naravno fermentira v eritritol. Po tem se filtrira, kristalizira in posuši. Končni izdelek je videti podobno kot sladkor, ima enako težo in volumen, vendar le 65-70% sladkosti sladkorja. 90% eritritola se absorbira neposredno v tankem črevesju in se izloči v 24 urah. Eritritola ustne bakterije ne presnavljajo, kar pomeni, da ne prispeva k zobni gnilobi.
Eritritol je bil leta 1990 na Japonskem odobren kot nadomestek sladkorja. V ZDA je od leta 1997 klasificiran kot splošno varen (GRAS). V Avstraliji in na Novi Zelandiji so ga odobrili leta1999.
V čem je Eritritol drugačen?
- Fermentiran - nastaja s fermentacijo naravnega sladkorja iz koruze
- Toplotno stabilen do 160 °C
- Brez kalorij - medtem ko ima večina podobnih sladil malo kalorij, eritritol le-teh ne vsebuje
- Ni glikemičen - ne zvišuje ravni krvnega sladkorja. Zato je primeren za ljudi s sladkorno boleznijo.
- Je najlažje prebavljiv sladkorni alkohol - več kot 90% eritritola se absorbira v tankem črevesju, tako da debelo črevo prejme le majhno količino. Pri drugih alkoholnih sladkorjih je ravno nasprotno, zato uporabniku pogosto povzročajo drisko in druge simptome.
- Ni rakotvoren - študije so pokazale, da nima rakotvornih lastnosti.
- Je antioksindant - eritritol pomaga v boju proti prostim radikalom, ki so odgovorni za staranje. Je še učinkovitejši od drugih alkoholnih sladkorjev, saj se hitro absorbira in se ne presnavlja.
Eritritol in njegove prednosti
- ne vsebuje kalorij
- ne vpliva na krvni sladkor
- ne vpliva na inzulin
- ničelni glikemični indeks
- toplotno stabilen
- ne povzroča propadanja zob
- brez glutena in laktoze
- ima sladek okus
Kako ga uporabljati?
Uporablja se za polnjenje peciva, slaščice, žvečilni gumi, mlečne pijače, sladkarije, zamrznjene sladice, pudinge, pijače in drugo nizkokalorično hrano. Eritritol je odlično sladilo za kavo, čaj, omake in prelive ter kot namizno sladilo. Seveda dobro služi tudi pri kuhanju in peki.
Sestavine
Eritritol 100%.
Navodilo za uporabo
Uporabljajte kot alternativo sladkorju, v enakih odmerkih kot sladkor. V razmerju 1: 1.
Dejstva o hranilni vrednosti
| Dejstva o hranilni vrednosti | v 100 g |
|---|---|
| Energijska vrednost | 0 kJ / 0 kcal |
| Beljakovine | 0 g |
| Maščobe | 0 g |
| od tega nasičene maščobne kisline | 0 g |
| Ogljikovi hidrati | 100 g |
| od tega sladkorji | 0 g |
| od tega polioli | 100 g |
| Natrij | 0 g |
Opozorilo
Ta izdelek ni nadomestilo za raznoliko in uravnoteženo prehrano. Shranjujte pri temperaturi do 25 °C. Zaščitite pred mrazom in neposrednimi sončnimi žarki. Izdelek ni primeren za otroke, nosečnice in doječe ženske. Hranite izven dosega otrok. Proizvajalec ne odgovarja za škodo, nastalo zaradi nepravilne uporabe ali skladiščenja. Ne smete prekoračiti priporočenega dnevnega odmerka.
Opozorilo o alergenih: lahko vsebuje sledi mleka, soje, jajc in oreščkov.
Eritritol 1000 g - GymBeam