Umetna sladila: Prednosti in slabosti sladkega okusa brez kalorij

Umetna sladila so že dolgo časa zapletena v mrežo mitov in mnenj. Nekateri ljudje se jih izogibajo, ker se bojijo morebitnih zdravstvenih težav. Na drugi strani pa so ljudje, ki so z njimi popolnoma nadomestili sladkor in jih uporabljajo skoraj v vsem. Kakšna je resnica o umetnih sladilih in njihovi primernosti za nadomestke sladkorja?

V članku boste izvedeli več o teh umetnih sladilih:

Raziskali boste, kako umetna sladila vplivajo na:

Zakaj so umetna sladila vroča tema?

Povsod, kamor pogledate, so na voljo živila z dodanim sladkorjem. Skriva se v sladkarijah, pijačah, pecivu, žitih in mlečnih izdelkih z okusom. Zato je tako enostavno preseči zdravo dnevno mejo zaužitega sladkorja.

Težava je v tem, da prekomerno uživanje sladkorja povzroča težave, kot so zobna guba, prekomerna telesna teža, debelost in s tem povezana tveganja, kot so sladkorna bolezen tipa 2 in nekateri raki. Zmanjšanje vnosa sladkorja je zelo priporočljivo. Najbolje bi bilo, če bi postopoma prešli na manj sladke okuse, vendar lahko sladkor zamenjate tudi z drugimi nadomestki. Na voljo je več alternativ za sladkor. [11,18]

S čim lahko nadomestite sladkor?

Želite izboljšati recept tako, da sladkor nadomestite z eno od njegovih alternativ? Ali pa želite le posladkati hrano, ne da bi ji dodali kalorije? Ne glede na to, kaj želite, imate na voljo različne možnosti.

• Naravni nadomestki sladkorja: To so v bistvu različne oblike sladkorja. Razlikujejo se po okusu, vonju in konsistenci, vendar vsebujejo podobno količino enostavnih ogljikovih hidratov in kalorij kot beli sladkor. Primeri vključujejo trsni sladkor, kokosov sladkor, med, javorjev sirup in druge sladke sirupe.
• Naravna sladila: Ta sladila ne vsebujejo sladkorja in imajo pogosto manj ali nič kalorij. Med njimi so polioli, kot sta ksilitol in eritritol, ter vsem dobro znana stevija.
• Umetna sladila: Ta brezkalorična sladila ne vsebujejo sladkorja ali energije in bodo v tem članku v ospredju.

Vas zanimajo naravni nadomestki sladkorja? Oglejte si naš članek Nadomestki sladkorja: kaj je boljše, trsni sladkor, med, sladki sirupi ali stevija?

Kaj so umetna sladila?

Umetna sladila so nekalorične snovi, ki zagotavljajo sladek okus, ne da bi vsebovale sladkor ali kalorije. Običajno imajo višjo stopnjo sladkosti kot običajni sladkor (saharoza), pogosto so od stokrat do tisočkrat slajši. Pogosto se uporabljajo v nizkokaloričnih (dietnih) pijačah, sladkarijah brez sladkorja, žvečilnih gumijih in drugih živilih.

Kako delujejo umetna sladila?

Sladek okus omogočajo receptorji na brbončicah na jeziku. Ko se molekule enostavnih sladkorjev vežejo na te receptorje, pošljejo možganom signal, da ste zaužili nekaj sladkega. Možgani ta signal hitro obdelajo, kar vam omogoča, da na jeziku zaznate prijeten sladek okus.

Na te receptorje se lahko vežejo tudi molekule umetnih sladil. Čeprav so strukturno podobni sladkorjem, so dovolj različni, da jih telo ne more razgraditi za energijo. Zato zaznavate njihovo sladkost, ne da bi bili vir energije. [1,12]

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Ali so umetna sladila varna?

Umetna sladila so še vedno slovela kot potencialno škodljive kemikalije. V preteklosti so bili zaskrbljeni zaradi suma negativnih učinkov na zdravje, kot je saharin, ki je bil povezan z rakom na mehurju. Vendar je znanstveno razumevanje od takrat napredovalo in zdaj vemo veliko več.

Stalne raziskave še vedno odkrivajo nove informacije, ki včasih opozarjajo na negativne učinke določenih sladil. Kljub temu ostaja načelo, da se živilom ne sme dodajati ničesar, kar znanstvena skupnost šteje za nevarno. Preden se umetna sladila lahko uporabljajo v živilih, je treba temeljito preučiti njihove učinke na zdravje, vsako sladilo pa morajo odobriti strokovne organizacije in institucije. V ZDA varnost takšnih aditivov ocenjuje Uprava za hrano in zdravila (FDA), v Evropski uniji to vlogo opravlja Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), v Združenem kraljestvu pa Food Standards Agency (FSA). V Evropi imajo živila, ki jih je odobrila EFSA, oznako “E”. Torej, tako strah vzbujajoče številke “E” niso nevarne kemikalije, temveč snovi, ki so bile strogo testirane in označene kot varne za uporabo v živilih. [4]

Kolikšna količina teh sladil je varna?

Vsako sladilo, ki so ga odobrili EFSA, FDA ali FSA, ima določen sprejemljiv dnevni vnos (ADI), tj. odmerek, ki velja za varnega za dnevno uživanje. Doseganje tega vnosa z običajno prehrano je praktično nerealno, te dovoljene količine pa so pogosto višje od ocenjenega dnevnega vnosa (EDI) posameznega sladila. Zato je malo verjetno, da pride do prekomernega uživanja. [4]

Vendar pa so lahko nekatera sladila zaradi individualnih okoliščin neprimerna, tako kot vse ostalo. Posebne prebavne težave ali redke presnovne motnje lahko zahtevajo previdnost. Na primer ljudje, ki trpijo za fenilketonurijo, se morajo izogibati aspartamu. Kljub temu se umetna sladila v okviru meril ADI in EDI štejejo za varna za splošno odraslo populacijo.

Odkrijte naše bestsellerje:

Znana umetna sladila

Evropska unija je danes odobrila deset umetnih sladil za uporabo v živilih. Najpogosteje uporabljena so opisana v nadaljevanju. Pogosto jih kombinirajo v živilih in uravnotežijo njihove okuse, da so čim bolj podobni naravni sladkosti. [13]

1. Aspartam

Aspartam (E951) je dipeptid, sestavljen iz aminokislin fenilalanina in asparaginske kisline. Ti aminokislini sta naravno prisotni v naši prehrani kot sestavini beljakovin. Vendar se ga morajo izogibati posamezniki s fenilketonurijo, ki ne morejo presnavljati fenilalanina. [8,9]

Aspartam je približno 200-krat slajši od sladkorja. Za razliko od drugih sladil ni povsem brez energije, vendar je njegova kalorična vrednost (4 kcal/1 g) tako zanemarljiva, da je njegovo uživanje v redni prehrani praktično nemogoče. Zato ga lahko uvrstimo med nekalorična sladila. Med njegovo presnovo nastaja metanol, vendar to ni nevaren proces. Metanol nastaja tudi pri uživanju sadja in zelenjave. [9]

Aspartama ne najdemo v pečenih ali toplotno obdelanih živilih zaradi njegove toplotne nestabilnosti, zaradi katere izgubi sladilno sposobnost. Pogosteje ga najdemo v žvečilnih gumah, prelivih, dietnih pijačah in drugih izdelkih. [9]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) za aspartam je 40 mg/kg telesne teže. Za osebo, ki tehta 70 kg, to pomeni, da lahko varno zaužije do 2800 mg aspartama na dan.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) aspartama je približno le 14-287 mg. [3,14]

2. Acesulfam K

Acesulfam K (E950), znan tudi kot kalijev acesulfam, je po naključju odkril kemik, ki ga je poskusil kot del mešanice, ki jo je raziskoval. Čeprav je 200-krat slajši od sladkorja, se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi sladili, saj je sam po sebi nekoliko grenkega okusa.

Pogosto ga najdemo v dietnih pijačah (kola in druge brezalkoholne pijače), instantnih pijačah, zamrznjenih sladicah in celo instantni kavi.

V telesu se ne presnavlja in se izloča nespremenjen. [8,9]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) acesulfama K je 9 mg/kg telesne teže. Oseba, ki tehta 70 kg, lahko torej dnevno zaužije do 630 mg tega sladila.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) acesulfama K je od 14 do 119 mg. [3,14]

3. Sukraloza

Sukraloza (E955) je pridobljena iz saharoze, vendar se v telesu skoraj ne presnavlja, zato ne zagotavlja energije. Večina se je izloči nespremenjena, le približno 2-3% pa se je v telesu predela (in se nato prav tako izloči). [2]

Njena sladkost je še večja od prejšnjih sladil, saj je do 600-krat slajša od sladkorja. [9]

Sukralozo morda povezujete z blagovno znamko Splenda, ki proizvaja številna živila, sladkana s tem sladilom. Sukraloza se pogosto uporablja v živilski industriji, saj nima neprijetnih priokusov. Najdemo jo v številnih izdelkih, od različnih sladkarij, dietnih pijač, žvečilnih gumijev in sladoledov do pekovskih izdelkov. Kupite jo lahko celo v kapljicah za sladkanje jogurta ali najljubših žitaric. Vsebujejo jo tudi različni Zero sirupi in omake. [8,9]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) sukralose je 15 mg/kg telesne teže, kar pomeni, da lahko 70 kg težka oseba zaužije do 1050 mg.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) sukraloz se giblje od 7 do 140 mg na dan. [3,14]

4. Saharin

Saharin (E954) je najstarejše umetno sladilo, ki so ga odkrili po naključju, podobno kot acesulfam K. Njegova sladkost je 300-krat večja od saharoze, vendar se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi sladili, da bi prikrili njegov rahlo grenak okus. Morda ga prepoznate kot nadomestek sladkorja za diabetike, ki je na voljo v obliki tablet ali kapljic. [8,9]

Saharin si je pridobil slab sloves zaradi suma, da je v preteklosti povezan z rakom na mehurju. Vendar ta morebitni negativni učinek ni bil potrjen. Študije so bile izvedene na glodavcih, ki so bili izpostavljeni izjemno visokim odmerkom sladila. [8]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) saharina je 5 mg/kg telesne teže, kar je 350 mg za 70 kg težko osebo.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) saharina znaša od 7 do 140 mg. [14]

5. Ciklamat

Ciklamat (E952) ima med vsemi sladili najmanjšo sladkost, saj je le 30-krat slajši od saharoze. Pogosto se uporablja v kombinaciji z drugimi sladili, saj znatno poveča njihovo splošno sladkost. Pogosto se uporablja skupaj s saharinom za ustvarjanje sprejemljivega sladkega okusa.

Podobno kot saharin je tudi ciklamat nekoč veljal za nevarnega v zvezi z rakom na mehurju. Vendar poznejše študije tega niso potrdile, saj so bile prvotne raziskave opravljene na živalskih modelih z uporabo velikih odmerkov ciklamata. [8]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) ciklamata je 7 mg/kg telesne teže, kar pomeni 490 mg za 70 kg težko osebo.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) ciklamata je od 28 do 168 mg. [14,17]

7. Neotam

Neotam (E961) je strukturno podoben aspartamu. V telesu se presnavlja, vendar pri tem ne nastaja fenilalanin. Za razliko od aspartama je primeren za posameznike s fenilketonurijo.

Neotam je 7000- do 13000-krat slajši od sladkorja, po okusu pa je podoben navadnemu sladkorju. Uporablja se v pijačah, jogurtih, žvečilnih gumijih, instantnih živilih in dietnih pijačah. [14]

• Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) neotama znaša 2 mg/kg telesne teže, kar je 140 mg za 70 kg težko osebo.
• Ocenjeni dnevni vnos (EDI) neotama znaša od približno 3,5 do 11,9 mg. [3,14]

Pregled lastnosti neenergijskih sladil

Sladilo	Število E	Sladkost	ADI (mg/kg BW)	EDI (mg/kg BW)
Aspartam	E951	200-krat slajši od sladkorja	40 mg/kg BW	0.2 – 4.1 mg/kg BW
Acesulfam K	E950	180- do 200-krat slajši od sladkorja	9 mg/kg BW	0.2 – 1.7 mg/kg BW
Sukraloza	E955	600-krat slajše od sladkorja	15 mg/kg BW	0.1 – 2 mg/kg BW
Saharin	E954	300-krat slajše od sladkorja	5 mg/kg BW	0.1 – 2 mg/kg BW
Ciklamat	E952	30-krat slajše od sladkorja	7 mg/kg BW	0.4 – 2.4 mg/kg BW
Neotam	E961	7.000 – 13.000-krat slajše od sladkorja	2 mg/kg BW	0.05 – 0.17 mg/kg BW

Kakšne koristi za zdravje imajo lahko umetna sladila?

1. Hujšanje in nadzorovanje teže

Prekomerno uživanje sladkorja lahko prispeva k presežku kalorij in posledično k povečanju telesne teže. Prekomerna telesna teža in debelost sta v današnjem svetu pereči težavi, zato je ključnega pomena najti načine za njuno preprečevanje. Zdi se, da so umetna sladila eden od teh pripomočkov, saj lahko zmanjšajo vnos sladkorja in s tem celoten vnos energije.

Nadomeščanje sladkorja z umetnimi sladili lahko pomaga pri nadzoru telesne teže in hujšanju le, če se zaradi njihove uporabe zmanjša energijski vnos. Vendar se pojavljajo dvomi, ali so ta sladila res prava izbira. Nekatere študije kažejo, da lahko povzročijo povečan apetit ali zmanjšano občutljivost za sladek okus, kar bi lahko povzročilo večji vnos kalorij. Zdi se, da je odziv telesa na umetna sladila individualen, zato je priporočljivo opazovati, kako se odzivate nanje in ali vam pomagajo pri hujšanju. [13]

Ali imajo umetna sladila negativne učinke na zdravje?

Sladila imajo vsekakor pomanjkljivosti in z njimi je povezanih več možnih negativnih učinkov na zdravje. Vendar pa raziskave še danes niso popolne in še vedno marsičesa ne vemo. Poleg tega so številne študije, ki preučujejo sladila, izvedene na živalskih modelih ali vključujejo ogromne odmerke sladil, kar omejuje zaključke, ki jih lahko naredimo.

1. Vpliv na apetit

Kot smo že omenili, lahko redno uživanje umetnih sladil vpliva na naš apetit. Na naš apetit pomembno vpliva možganski sistem nagrajevanja. Ta sistem po zaužitju okusne hrane, ki običajno vsebuje veliko sladkorja in maščob, sprošča dopamin in druge podobne snovi, ki sprožijo občutek sreče. Če si privoščite na primer košček čokolade, zadovoljite potrebo po energijskem navalu.

V nekaterih študijah raziskovalci domnevajo, da umetna sladila, ki zagotavljajo sladkost, ne pa tudi energije, morda ne spodbujajo dovolj tega sistema nagrajevanja. Preprosto povedano, po zaužitju čokolade s sladili možgani morda niso zadovoljni in še naprej iščejo nekaj, kar bi spodbudilo sistem nagrajevanja na želeno raven. To se lahko kaže kot povečan apetit in želja po navadni čokoladi, tudi ko se poskušate “prevarati” s tisto, ki vsebuje sladila, kar lahko privede do večjega vnosa visokoenergijske hrane in morebitnega povečanja telesne teže. [13]

2. Vpliv na črevesno mikrobioto

Vpliv živil in različnih snovi na sestavo črevesne mikrobiote je v zadnjem času postala pomembna tema, pri čemer umetna sladila niso izjema. Optimalna sestava črevesne mikrobiote je ključni vidik našega zdravja in je povezana z delovanjem imunosti, kognitivnimi sposobnostmi in celo telesno težo. [6]

Študije kažejo, da lahko nekatera sladila zmanjšajo delež koristnih bakterij in hkrati spodbujajo rast škodljivih bakterij. Zdi se, da so nekatere bakterije sposobne presnavljati sladila, kar lahko neposredno vpliva nanje.

Nekatere študije na primer omenjajo saharin, ki bi lahko spremenil sestavo mikrobiote in povečal tveganje za intoleranco na glukozo. Vendar druge študije tega učinka niso potrdile. Poleg tega le približno 15% saharina pride v stik s črevesnimi bakterijami, zato bi ga verjetno morali zaužiti v velikih količinah, da bi prišlo do negativnih učinkov. Tudi za aspartam in sukralozo so sumili, da negativno vplivata na črevesne bakterije, vendar je ena od študij, v kateri je sodelovalo 17 udeležencev, pokazala, da nobena od njiju ni vplivala na številčnost mikroorganizmov v prebavnem sistemu. Podobne rezultate so dale tudi druge študije. [1,10,20]

Potencialni vpliv sladil na črevesno mikrobioto je vsekakor zanimiv, vendar je tudi razmeroma neraziskano področje. Pojavljajo se lahko negotovosti, na primer dejstvo, da so številne študije opravljene na živalih in teh rezultatov ni vedno mogoče neposredno uporabiti pri ljudeh. Glede na to, kar trenutno vemo o sladilih in črevesni mikrobioti, se vam, če jih uživate zmerno, ni treba bati negativnih učinkov na koristne črevesne bakterije. Vendar je to raziskovalno področje še vedno razmeroma mlado in za oblikovanje jasnejše slike je potrebno nadaljnje znanstveno delo. [1]

3. Rak

Kot smo že omenili, so bila nekatera sladila v preteklosti povezana z večjim tveganjem za nastanek raka. Ciklamat in saharin sta bila na primer povezana z rakom na mehurju. Vendar ti sumi v nedavnih študijah, v katerih so sodelovali ljudje, niso bili potrjeni.

Nedavno so se pojavile informacije, da je aspartam morda povezan z večjim tveganjem za nastanek raka na jetrih. Zato ga je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) uvrstila med potencialne rakotvorne snovi (kategorija 2B po klasifikaciji IARC), kar pomeni, da ni zadostnih dokazov o njegovi rakotvornosti. Omeniti velja, da je v tej razvrstitvi uvrščen poleg snovi, kot sta izvleček aloe vere in vložena zelenjava. Po drugi strani pa so snovi, kot sta alkohol in kajenje, uvrščene med dokazane rakotvorne snovi (skupina 1). WHO je na podlagi novih ugotovitev celo sklenila, da ni treba zmanjšati njegovega sprejemljivega dnevnega vnosa (prej se je uporabljal mg/kg telesne teže). [15,16]

Ali je treba v prehrano vključiti umetna sladila?

Pri zmanjševanju količine sladkorja v prehrani je treba vedno najprej postopoma zmanjševati sladek okus z zmanjševanjem vnosa sladkorja. Če pa sladkega ne želite popolnoma odpraviti in bi radi nadomestili sladkor, so lahko dobra izbira umetna sladila. Ta so lahko koristna pomoč, zlasti kadar si prizadevate za hujšanje. Lahko so celo ena najprimernejših sladil za diabetike, če izberete možnosti, ki ne vsebujejo sladkorja ali energije. Če upoštevate omejitve vnosa, ki jih določajo strokovne institucije, jih lahko štejete za varne.

Kljub temu se je treba zavedati, da se lahko vsak posameznik na sladila odziva drugače. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je na primer nedavno izdala poročilo, ki temelji na študiji, ki kaže, da umetna sladila niso primerna za dolgotrajno uporabo, če so vaši cilji povezani z izgubo telesne teže ali preprečevanjem presnovnih motenj. Ker lahko pri nekaterih posameznikih negativno vplivajo na apetit in telesno težo, morda dolgoročno niso idealna. Zato je vedno pametno oceniti, ali so prava izbira za vas, in jih smiselno uživati v okviru uravnotežene in raznolike prehrane. [19]

Prav tako vas ne smejo vznemirjati ugotovitve študij, ki kažejo na morebitno povečano tveganje za bolezni srca in ožilja. Študije pogosto spremljajo vnos sladil v dietnih pijačah in podobnih živilih, ki jih pogosto uživamo skupaj z drugimi neustreznimi prehranskimi navadami. To vnaša številne spremenljivke, ki lahko prispevajo k slabšemu zdravju srca in ožilja, kar lahko izkrivlja celotno vprašanje. [21]

Kaj bi si morali zapomniti?

Pri iskanju nadomestka za sladkor se umetna sladila predstavljajo kot koristni zavezniki. Kavo lahko na primer sladkate s kapljicami sukraloza ali kupite pijače, ki vsebujejo aspartam. Kljub temu so nekateri ljudje zaskrbljeni glede njihove varnosti. Dobra novica je, da ta sladila temeljito spremljajo nadzorne organizacije, ki so določile mejne vrednosti vnosa, ki jih je pri redni prehrani praktično nemogoče preseči. Zato jih lahko štejemo za varne in potencialno koristne sopotnike, zlasti pri uravnavanju telesne teže. Seveda pa se, tako kot pri vseh drugih izdelkih, pojavljajo tudi razprave o morebitnih negativnih učinkih. Zato jih je priporočljivo uživati preudarno in le kot dodatek k zdravi prehrani.

Ali smo vam razjasnili informacije o sladilih? Če se vam je članek zdel zanimiv, ga ne pozabite deliti s prijatelji in družino.

Viri:

[1] AHMAD, S.Y. et al. The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7694690/

[2] BERRY, C. et al. Sucralose Non-Carcinogenicity: A Review of the Scientific and Regulatory Rationale. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5152540/

[3] FITCH, C. - KEIM, K.S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. – https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(12)00325-5/fulltext

[4] FITCH, S.E. et al. Use of acceptable daily intake (ADI) as a health-based benchmark in nutrition research studies that consider the safety of low-calorie sweeteners (LCS): a systematic map. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8138992/

[5] GARDNER, C. et al. Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3402256/

[6] CHEN, Y. et al. Role and Mechanism of Gut Microbiota in Human Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8010197/

[7] MANDEL, I.D. - GROTZ, V.L. Dental considerations in sucralose use. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11887514/

[8] MORTENSEN, A. Sweeteners permitted in the European Union: safety aspects. – https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/17482970600982719

[9] NUTRITION, C. for F.S. and A. Aspartame and Other Sweeteners in Food. – https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food

[10] POZO, S. DEL et al. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9029443/

[11] STANHOPE, K.L. Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy. – https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/10408363.2015.1084990

[12] SYLVETSKY, A.C. et al. Development of Sweet Taste Perception: Implications for Artificial Sweetener Use. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28873386/

[13] WILK, K. et al. The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8954878/

[14] Acceptable daily intake of sweeteners in the EU | Knowledge for policy. – https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/sugars-sweeteners-7_en

[15] WHO Aspartame hazard and risk assessment results released. – https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released

[16] List of Classifications – IARC Monographs on the Identification of Carcinogenic Hazards to Humans. – https://monographs.iarc.who.int/list-of-classifications/

[17] International Sweeteners Association - Revised opinion on cyclamic acid and its sodium and calcium salts – https://www.sweeteners.org/scientific_studies/revised-opinion-on-cyclamic-acid-and-its-sodium-and-calcium-salts/

[18] WHO Sugars and dental caries. – https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/sugars-and-dental-caries

[19] WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline. – https://www.who.int/news/item/15-05-2023-who-advises-not-to-use-non-sugar-sweeteners-for-weight-control-in-newly-released-guideline

[20] PLAZA-DIAZ, J. et al. Plausible Biological Interactions of Low- and Non-Calorie Sweeteners with the Intestinal Microbiota: An Update of Recent Studies. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231174/

[21] DEBRAS, C. et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort. – https://www.bmj.com/content/378/bmj-2022-071204