Uporabljamo piškotke, da naredimo vašo izkušnjo boljšo. Z nadaljevanjem brskanja po tej spletni strani izjavljate, da sprejemate uporabo piškotkov. Več informacij
Ksantan gumi - GymBeam
Ksantan gumi je prašek brez okusa in vonja, ki služi kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti je postal priljubljena sestavina številnih živil in se v glavnem uporablja kot nadomestek glutena v receptih brez glutena. Kadar se uporablja za pripravo obrokov, ima želatinaste lastnosti, pridobiva pa se samo iz rastlinskih virov. Zato je primeren tudi za vegane.


Ksantan gumi - edinstven zgoščevalec, stabilizator in emulgator v prahu, idealen za brezglutenske recepte
Ksantan gumi je priljubljen zgoščevalec, stabilizator in emulgator v obliki prahu, ki je del več živil in potrošniških izdelkov. Je polisaharid, ki ga s fermentacijo proizvaja bakterija Xanthomonas campestris. Nima ne okusa ne vonja, zato morda niti ne veste, da ste ksantan gumi že izkusili. Poleg tega se lahko uporablja v prelivih, pecivih, juhah, sadnih sokovih, sladoledu ali omakah. Njegove edinstvene lastnosti izboljšajo konsistenco, teksturo in prožnost živil.
Ksantan gumi pogosto omenjajo kot skrivno sestavino receptov brez glutena. To je zato, ker se uporablja predvsem za peko brezglutenskih dobrot, kjer odlično nadomesti gluten. Zahvaljujoč svojim lastnostim ima pecivo puhasto strukturo, se ne drobi in ima daljši rok trajanja. Vendar je ksantan gumi primeren tudi za zgoščevanje obrokov za ljudi, ki imajo alergije na hrano in se izogibajo mlečnim izdelkom, jajcem ali glutenu. V kombinaciji z vodo ksantan gumi tvori gel, podoben želatini. Za razliko od želatine pa se ksantanski gumi pridobiva samo iz rastlinskih virov, zato je primeren tudi za vegetarijance in vegane.
Ksantan gumi in njegove prednosti
- zgoščevalec, stabilizator in emulgator v obliki prahu
- služi kot nadomestek za gluten, zlasti v brezglutenskih izdelkih
- izboljša konsistenco, teksturo in prožnost živil
- idealen za zgoščevanje omak, prelivov in juh
- nima okusa ali vonja
- primeren za vegane
Sestava
Ksantan gumi (E415).
Priporočena uporaba
Uporabljajte glede na vaše preference.
Tabela hranilnih vrednosti
Hranilne vredmnosti | 100 g |
---|---|
Energijska vrednost | 1 317 kJ/ 320 kcal |
Maščobe | 0 g |
od tega nasičene | 0 g |
Ogljikovi hidrati | 77 g |
od tega sladkorji | 0 g |
Beljakovine | 7 g |
Sol | 3,7 g |
Opozorilo
Shranjujte v suhem in hladnem prostoru. Zaščitite pred neposredno sončno svetlobo.
Glavna kategorija | Druge sestavine za kuhanje |
---|---|
Narejeno v | Kitajska |
Oznake izdelka | Vegan |
Distributor | GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, Košice 04001, Slovakia |
Vrsta proizvoda | Prehransko dopolnilo |
Oblika | V prahu |
Mešanica | Čista oblika |
Vegansko | Da |
Vegetarijansko | Da |
Brez laktoze | Da |
Brez glutena | Da |
BIO | Ne |
Brez GMO | Da |
Brez umetnih sladil | Da |
Brez plastičnega pakiranja | Ne |
Mnenje o izdelku
Skupna ocena od verificiranih uporabnikov
100 %
Najbolj uporabno pozitivno mnenje o izdelku
Je bilo to mnenje uporabno?
Pakiranje (g) | Cena | Akcijska cena | Na zalogi | |
---|---|---|---|---|
100 g | 1,95 € | 1,50 € |
ni na zalogi
|
Subscribe to back in stock notification