fižol

Fižol je stročnica, ki jo lahko uporabite tako v sladkih kot slanih receptih. Vašo prehrano lahko obogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali. Je hranljivo živilo, ki ga je idealno vključiti v prehrano skupaj z drugimi stročnicami vsaj dvakrat do trikrat na teden. Če vas moti napihnjenost, poskusite fižol pred kuhanjem namočiti v vodi. Nato vodo odlijete in ga skuhajte v sveži vodi.

Med katerimi vrstami fižola lahko izbirate?

Če menite, da vam fižol ni všeč, mu dajte še eno priložnost. Na voljo ni samo rdeči, ampak tudi beli, črni, mung, adzuki ali celo masleni fižol. Če vas moti dolgotrajen čas priprave, poskusite kupiti fižol, ki je pripravljen za takojšnjo uživanje, na primer fižol v slanici v pločevinki ali brez slanice v vrečki.

Kaj skuhati iz fižola?

Klasična izbira je fižolova juha, ki jo lahko pripravite v kremasti različici. Sledi fižolova enolončnica, za katero potrebujete le fižol, krompir, smetano in nekaj začimb.

Če pa želite pripraviti hranljivo glavno jed, ne pozabite poskusiti fižolovega golaža, mehiškega ali kavbojskega fižola, priljubljene jedi chili con carne ali drugih jedi iz mehiške kuhinje. Vse te jedi lahko pripravite brez mesa in ustvarite polnovredno kosilo, ki si ga lahko privoščijo tudi vegani.

Iz fižola lahko pripravite tudi jedi, ki služijo kot nadomestek za meso in se dobro ujemajo s krompirjem ali drugimi prilogami. Poskusite lahko s fižolovimi rezinami, rižolami ali falafelji. Prav tako lahko fižol dodate solatam in namazom.

Kaj speči iz fižola?

Presenetljivo je, da je fižol primeren tudi za pripravo peciva in drugih sladkih receptov. Ko ga zmiksate, ga zlahka vključite v testo in ustvarite odlično fižolovo torto, polno hranilnih snovi. Med priljubljenimi recepti so tudi browniji ali blondini iz belega fižola, kjer okus stročnic prekrije slasten kakav.

Prikaži več Prikaži manj