Fitnes Recept: Tradicionalni mehiški chilli con carne z rižem

Naše navdušenje za eksotično hrano vam je že dolgo poznano. Vemo, da tudi vi radi preizkušate te recepte. Vseeno je, ali zato, ker jih pripravljamo za vas v bolj zdravi različici, ali pa radi poskušate nove stvari oz. enostavno znate ceniti dobro hrano. Pomembno je, da uživate v receptih, mi pa vam lahko nenehno izumljamo nove kulinarične bombe. Tokrat vam predstavljamo tradicionalno blago začinjeno mehiško specialiteto chilli con carne, ki ima popolnoma uravnotežene hranilne vrednosti.

Sestavine za chilli:

• 400 g puste mlete svinjine/govedine
• 400 g narezanega konzerviranega paradižnika
• 350 ml goveje juhe
• 120 g fižola v konzervi
• 50 g konzervirane sladke koruze
• 1 večja bela čebula
• 3 stroki česna
• 1 žlica paradižnikove mezge
• ½ kvadrata temne čokolade
• 1 žlička sladke paprike v prahu
• 1 žlička mlete kumine
• olivno olje
• mleti črni poper, sol in čili v prahu po vašem okusu

Ostale sestavine:

• riž
• limeta
• koriander

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Priprava:

Na olju prepražite na drobno sesekljano čebulo, da postane prosojna. Nato dodajte stisnjen česen, sladko papriko, mleto rasko, čili v prahu, mleto meso in pražite ob občasnem mešanju, dokler meso ne porjavi. Dodajte paradižnikovo mezgo, jo premešajte z mesno mešanico in nato dodajte narezan paradižnik in govejo juho. Vse temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se čili duši približno 20 minut na majhnem ognju. Med dušenjem ga občasno premešajte. Nato dodajte fižol, koruzo in čili dušite še 5-10 minut. Na koncu jo začinite s soljo, začimbami in koščkom visokokakovostne vroče čokolade. Čili postrežemo z rižem in svežim koriandrom. Pred serviranjem lahko na vrh dodate tudi nekaj kapljic limetinega soka. Dober tek!

Verjamemo, da novemu eksotičnemu receptom za chilli con carne ne boste dolgo upirali ter da ga boste kmalu postregli tudi svojim najdražjim. Če vam je bil recept všeč, ga ne pozabite deliti.