Špageti carbonara so hitra italijanska jed, ki jo obožujejo vsi. Z uporabo visoko kakovostne šunke in dodajanjem celih jajc za povečanje vsebnosti beljakovin, lahko preprosto pripravite okusno in uravnoteženo kosilo. Odlično je za dneve, ko želite imeti na mizi nekaj okusnega v čim krajšem času.
Sestavine:
- 200 g špagetov
- 100 g visokokakovostne svinjske šunke
- 40 g parmezana
- 2 jajci
- 1 žlica olivnega olja
- 1 strok česna
- mleti poper po okusu
- sol po okusu
- peteršilj za okras
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Špagete skuhajte v osoljeni vreli vodi. Medtem v veliki ponvi segrejte olje in na njem zlato rjavo prepražite na kocke narezano šunko in razpolovljen strok česna. Strok česna dobro vmešajte v šunko, da iz nje iztisnete čim več okusa. Nato ponev odstranite z ognja in česen zavrzite.
Jajca razbijte v skodelico in jih stepite. Jajcem dodajte mleti poper po okusu in drobno nariban parmezan ter dobro premešajte.
Ko so špageti kuhani al dente, jih prestavite v ponev s šunko. Dodajte razžvrkljana jajca in približno pol zajemalke vode za kuhanje testenin. Med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, po potrebi pa jo začinite s soljo in poprom. Špagete postrezite tople, okrašene s peteršiljem.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 2 porciji) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 609 kcal |
| Beljakovine | 37 g |
| Ogljikovi hidrati | 74 g |
| Maščobe | 18 g |
| Vlaknine | 1.5 g |
Če imate radi špagete s kremasto omako in želite hitro kosilo, je carbonara odlična izbira.
Svoje kreacije lahko delite z nami v družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
To ni k od karbonare. Vse narobe
Prikaži odgovorePozdravljeni, originalen recept za to jed je prilagojen tako, da vsebuje sestavine z manj kalorijami, bolj zdrave različice sestavin ali ima enostavnejšo pripravo, hrati pa je prav tako okusen. 🙂 Ste ga že poskusili? Kako pa vi običajno pripravite Carbonara omako?