Juhe so popolne za vsakogar, ki želi povečati vnos zelenjave, vendar ne uživa v hladnih solatah v mrzlem vremenu. Ta juha iz graha ima vse – okusno aromo in čudovito kremasto teksturo.
Sestavine:
- 700 ml zelenjavne juhe (ali vode s kocko jušne osnove)
- 350 g zamrznjenega graha (najbolje predkuhanega)
- 150 g surovega korenja
- 10 g oljčnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 šalotka, narezana na kocke
- 1 lovorjev list
- pest sveže mete, sesekljane
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo osnove. Segrejte oljčno olje v srednje veliki posodi in pražite šalotko približno 4 minute. Nato dodajte sesekljan česen in pražite še eno minuto. Nto dodajte drobno sesekljano korenje in kuhajte še 5 minut, dokler se korenje ne začne mehčati.
Sedaj dodajte zamrznjen grah, zelenjavno juho in lovorjev list. Vse skupaj zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pustite, da rahlo vre, dokler se grah in korenje popolnoma ne zmehčata, kar bo trajalo približno 10 minut. Odstranite lovorjev list in juho zmiksajte v gladko kremo s pomočjo potopnega mešalnika. Začinite z soljo in poprom po okusu in tik pred serviranjem vmešajte sesekljano meto. Dobro premešajte in juha je pripravljena za serviranje.
Naš nasvet: Pri serviranju v skledo dodajte nekaj dodatnih listov mete in morda celo malo popečenih krutonov za prijetno hrustljavo teksturo.
Hranilne vrednosti | 1 porcija brez krutonov (recept je za 3 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 212 kcal |
| Beljakovine | 8 g |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Maščobe | 4 g |
| Vlaknine | 10 g |
Če iščete juho, ki je polna okusa in vas bo ogrela, je ta kremasta juha iz graha odlična izbira.
Brez zadržkov delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih z uporabo oznake #gymbeamsi.
Dodaj komentar