Kazalo vsebine
Okrajšava “GSO” je postala izraz, ki vzbuja strah v javnih razpravah, vendar mnogi morda ne razumejo povsem njenega pomena ali posledic. Genetsko spremenjeni organizmi, ki jih nekateri skušajo preprečiti, so prisotni že dolgo časa in so pomembno napredovali ne le v živilski industriji, temveč tudi v znanosti in medicini.
Brez GSO-ov ne bi vedeli za najbolj ključne procese, ki potekajo v človeškem telesu, kako nas napadajo patogeni ali kako bakterije razvijajo odpornost na antibiotike. Oblika genske spremenljivosti obstaja že od antičnih časov, imenovana selekcijsko križanje. Medtem ko naši predniki niso neposredno manipulirali z DNK rastlin ali živali, so uporabili umetno selekcijo, da so ustvarili pridelke in pasme, ki so bile sposobne nahraniti vedno večjo populacijo na Zemlji. Cvetača, brokoli in zelje so vse različice iste rastline, vzgojene za izboljšanje specifičnih lastnosti.
Opredelitev GSO
Kaj natančno torej je GSO? Genetsko spremenjeni organizem je vsak organizem, pri katerem je bil genetski material namerno spremenjen. Teoretično bi to lahko veljalo za vsako živo bitje, saj vse življenje na Zemlji vsebuje genetske informacije, zapisane v DNK, ki se lahko spremeni.
Postopek spremembe DNK se razlikuje glede na organizem. Pri preprostih enoceličnih organizmih, kot so bakterije ali kvasovke, je spreminjanje DNK razmeroma enostavno. Pri teh organizmih je spreminjanje lažje, kar nam omogoča učinkovito spreminjanje njihovih lastnosti. Vendar pa kljub izrazu “enostavno” spreminjanje katere koli DNK, vključno z enoceličnimi organizmi, zahteva širok spekter tehnik molekularne biologije in genetike, ki jih obvlada le izbrana skupina ljudi po vsem svetu.
Pri večceličnih organizmih, kot so rastline in živali, postane postopek bistveno bolj zapleten. Ti organizmi so sestavljeni iz različnih vrst celic, ki tvorijo različna tkiva (ali v primeru rastlin, strukture, imenovane meristemi), kar pomeni, da je nemogoče preprosto urediti njihov genetski material, ne da bi hkrati vplivali na DNK na nezaželenih območjih. Neznani geni ali funkcije genov še dodatno zapletajo zadevo.
GSO-ji so v znanosti in raziskavah uporabljani že desetletja. Na primer, genetsko spremenjene miši z umetnimi mutacijami so nepogrešljive pri preučevanju človeških bolezni, kot sta rak in sladkorna bolezen.
Prvi GSO je rešil milijone življenj
Prvi komercialno uporabljeni GSO je bila črevesna bakterija E. coli, ki je postala modelni organizem za molekularno biologijo v 60. in 70. letih prejšnjega stoletja. Pogosto imenovan “delovni konj molekularne biologije,” je ta bakterija pomagala znanstvenikom razumeti, kako poteka replikacija DNK in kako se tvorijo beljakovine.
Leta 1978, potem ko so raziskovalci razvili tehnike za spreminjanje DNK bakterije E. coli, se je pojavila ideja, da bi s temi spremenjenimi bakterijami proizvedli človeški inzulin. Pred tem prebojem je bil inzulin pridobljen iz živalskih trebušnih slinavk, kar je zahtevalo dve toni trebušnih slinavk za proizvodnjo le 200 gramov inzulina za diabetike. Proizvodnja inzulina je bila precej manj dostopna v primerjavi z današnjim časom, ko ga proizvajajo s pomočjo genetsko spremenjenih bakterij in kvasovk.[1] Zahvaljujoč tej stroškovno dostopni in učinkoviti metodi proizvodnje lahko milijoni ljudi po vsem svetu sedaj živijo bolj polno življenje.
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Gensko spremenjeni pridelki: Največja skrb
Glavni motiv za razvoj genetsko spremenjenih pridelkov je povečanje njihove odpornosti proti škodljivcem in herbicidom ter izboljšanje njihove trajnosti. Te lastnosti so ključne za ohranjanje zadostne proizvodnje hrane v svetu, ki se sooča s hitro spreminjajočimi se podnebnimi razmerami in večanjem globalnega prebivalstva, ki presega osem milijard. Drug ključni motiv je povečanje hranilne vrednosti pridelkov, da bi zagotovili kakovostno hrano za tiste, ki živijo v revnejših regijah.
Prva genetsko spremenjena rastlina, razvita za človeško prehrano, je bil paradižnik “Flavr Savr“, ki je bil bolj odporen na gnitje, kar je omogočilo daljši transport brez kvarjenja. Vendar ta izdelek trenutno ni več na trgu.[2]
Pomembna zgodba o uspehu je “Golden Rice” (Zlati riž), genetsko spremenjeni pridelek, zasnovan za proizvodnjo višjih ravni beta-karotena, ključnega prekurzorja vitamina A. Ta riž je bil razvit za boj proti pomanjkanju vitamina A v državah v razvoju. [3]
Trenutno je koruza najbolj široko pridelani genetsko spremenjeni pridelek na svetu. Uporablja se ne le za proizvodnjo hrane za ljudi, temveč tudi kot krma za živali. Znotraj Evropske unije je odobrenih 58 genetsko spremenjenih pridelkov, vendar se prideluje le GSO koruza in to v zelo majhni količini. Vendar pa EU uvaža genetsko spremenjeno krmo za živali. Nasprotno pa so GSO široko pridelani v Združenih državah Amerike, kjer so proizvodni stroški nižji, pridelki pa višji. To poudarja potrebo po maksimiziranju kmetijske proizvodnje kot odgovor na podnebne spremembe, pojav novih patogenov in škodljivcev, ki napadajo pridelke. Na primer, od leta 2024 v Združenem kraljestvu ne pridelujejo GSO žit.[4]
Najpogostejše genetske spremembe pri pridelkih so odpornost proti herbicidom in endogena proizvodnja insekticidov. Odpornost proti herbicidom omogoča pridelkom, da uspevajo tudi ob uporabi kemikalij, ki ubijajo plevele, kar vodi do večjih pridelkov. Hkrati sposobnost notranje proizvodnje pesticidnih beljakovin zagotavlja vgrajeno zaščito pred poškodbami zaradi insektov.
Tveganja, povezana z GSO
1. Spreminjanje DNK
Ena največjih skrbi javnosti je, da bi uživanje GSO-ov lahko na nek način spremenilo našo lastno DNK. Vendar to ni mogoče. Ko je DNK organizma spremenjen, se ne spreminja več, orodja, ki so bila uporabljena za spremembo, pa v končnem produktu ni. Poleg tega genetski material GSO pridelkov ne more integrirati v človeško DNK na kakršen koli način. Načelo ostaja enako – ne glede na to, ali je pridelek genetsko spremenjen ali ne, njegova DNK se obnaša enako. Preide skozi prebavni sistem, kjer se razgradi na osnovne gradnike, kot so oligonukleotidi, ki jih telo lahko ponovno uporabi. [5]
2. Cry in Bt beljakovine
Manj znano tveganje GSO pridelkov je prisotnost Cry in Bt beljakovin, ki so zasnovane posebej za ciljanje insektov, ki napadajo pridelke. Nedavni podatki pa kažejo, da te beljakovine lahko povzročijo vnetne reakcije in spremembe v notranjih organih pri živalih, ki so bile hranjene z GSO koruzo in sojo. [6]
3. Agresivna škropljenja
Drugo pomembno zaskrbljujoče vprašanje je uporaba agresivnih herbicidov, proti katerim so GSO pridelki odporni. Ta škropiva so zasnovana za uničevanje nezaželenih rastlin na poljih. Najpogostejši herbicid je Monsanto’s Roundup, ki vsebuje glifosat. Preostali glifosat v končnem produktu je povezan z večjim tveganjem za razvoj raka.[7]
Pomembno je ponovno omeniti, da v Združenem kraljestvu GSO pridelki, odporni proti herbicidom in pesticidom, niso pridelani. Vendar pa se GSO koruza uvaža za krmo za živali. Znotraj EU se trenutno prideluje le en GSO pridelek – koruza MON 810 in to v omejenih količinah. [8]
Za GSO pridelke, razvite za povečanje hranilne vrednosti, kot je Zlati riž, ki ne vključuje sprememb za odpornost proti škodljivcem, je teoretično neverjetno, da bi imeli kakršnekoli škodljive učinke na človeško zdravje. Zlati riž se prideluje v več državah po svetu in je varen za uživanje.[3]
Kljub znanim tveganjem se več kot 3.000 študij in 284 institucij po svetu strinja, da so GSO enako varni kot konvencionalno pridelani pridelki in prinašajo pomembne ekonomske in prehranske koristi. [9]
Prednosti GSO
1. Ključna vloga v znanosti in raziskavah
Največja prednost GSO-ov je njihova neprecenljiva vloga v raziskavah. Zahvaljujoč GSO-jem lahko preizkušamo nova zdravljenja za hude bolezni, kot je rak in proizvajamo inovativne terapevtske beljakovine, ki imajo potencial za učinkovito in natančno zdravljenje okužb. Brez GSO naše razumevanje biologije in zdravja ne bi bilo tako napredno, kot je danes. Med vsemi aplikacijami so raziskave, ki vključujejo GSO, ne glede na to, ali gre za bakterije, kvasovke, rastline ali miši – najmanj tvegane, saj so predmet strogih predpisov in vsi GSO-ji so uničeni po zaključku poskusov.
2. Visoka odpornost proti škodljivcem
Glavne prednosti GSO pridelkov vključujejo njihovo odpornost proti herbicidom in škodljivcem. S povečevanjem svetovnega prebivalstva in naraščajočo potrebo po proizvodnji hrane GSO pridelki ponujajo učinkovito in stroškovno ugodno rešitev za povečanje kmetijske proizvodnje. Podnebne spremembe prinašajo nove izzive, GSO pridelki pa bodo verjetno igrali ključno vlogo pri zagotavljanju zadostne proizvodnje hrane v prihodnosti.
Vendar pa je ključno osredotočiti se na razvoj pridelkov, ki so odporni, hkrati pa minimizirati morebitna zdravstvena tveganja, povezana z njihovim uživanjem.
Kako prepoznate GSO izdelke? V EU in Združenem kraljestvu predpisi zahtevajo, da morajo biti vsi izdelki, ki vsebujejo GSO, jasno označeni z napisom: “Ta izdelek vsebuje genetsko spremenjene organizme.” Če so v izdelek vključeni sestavine, pridobljene iz GSO, mora biti to navedeno tudi na seznamu sestavin. Edini izjemi so izdelki, kjer GSO predstavljajo manj kot 0,9 % skupnega izdelka in zdravila. [10]
Nerazumevanje GSO povzroča strah
Strah javnosti pred GSO-ji je pogosto zakoreninjen v pomanjkanju razumevanja. Res je, da veliko o mnogih genih še vedno ni znanega. Vendar pa so GSO-ji, ki se uporabljajo v raziskavah ali komercialni proizvodnji, prestali leta raziskav, da bi zagotovili, da znanstveniki natančno vedo, katere spremembe so bile narejene in kakšni so njihovi učinki. Medtem ko je spreminjanje preproste bakterije izziv, pa spreminjanje DNK rastline zahteva leta dela.
Ne glede na to, ali nam je to všeč ali ne, so GSO nujen korak naprej – ne le v znanosti in raziskavah, temveč tudi pri reševanju izziva prehranjevanja naraščajočega svetovnega prebivalstva v hitro spreminjajočem se svetu. Kljub temu je ključnega pomena, da se temeljito preučijo tveganja in vplivi GSO-jev na človeško zdravje in ekosisteme.
[1] Ronald E Chance, Bruce H Frank; Research, Development, Production, and Safety of Biosynthetic Human Insulin - https://doi.org/10.2337/diacare.16.3.133
[2] Krieger, E. K., Allen, E., Gilbertson, L. A., Roberts, J. K., Hiatt, W., & Sanders, R. A. (2008). The Flavr Savr Tomato, an Early Example of RNAi Technology - https://doi.org/10.21273/HORTSCI.43.3.962
[3] Tang G, Qin J, Dolnikowski GG, Russell RM, Grusak MA. Golden Rice is an effective source of vitamin A - doi: 10.3945/ajcn.2008.27119
[4] Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR - https://www.mpsr.sk/v-roku-2024-sa-v-slovenskej-republike-nepestuju-geneticky-modifikovane-rastliny/764-40-764-19235/
[5] Zhang, Y., Dong, J., Chen, J., & Pan, X. (2023). Evaluating the effect of food components on the digestion of dietary nucleic acids in human gastric juice in vitro.-https://doi.org/10.1002/fsn3.3599
[6] Robinson, Catherine A. Clinch-Jones, Julie I. Haynes, John W. Edwards: „A long-term toxicology study on pigs fed a combined genetically modified (GM) soy and (GM) maize diet“. Journal of Organic Systems, 8(1), 2013
[7] Zhang, Luoping et al. “Exposure to glyphosate-based herbicides and risk for non-Hodgkin lymphoma: A meta-analysis and supporting evidence.” - doi:10.1016/j.mrrev.2019.02.001
[8] Fact Sheet: Questions and Answers on EU's policies on GMOs - https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/memo_15_4778
[9] Norero D. GMO 25-year safety endorsement: 280 science institutions, more than 3,000 studies - https://geneticliteracyproject.org/2022/01/21/gmo-20-year-safety-endorsement-280-science-institutions-more-3000-studies/2022
[10] Regulation (EC) No 1830/2003 on the traceability and labelling of genetically modified organisms (GMOs) and the traceability of food and feed products produced from GMOs - https://eur-lex.europa.eu/EN/legal-content/summary/genetically-modified-organisms-traceability-and-labelling.html
Dodaj komentar