Ti brezglutenski medenjaki, polnjeni s slivovo marmelado, so dokaz, da lahko celo praznične klasike pripravimo v prehransko lažji različici, primerni za tiste, ki se izogibajo glutenu. Kombinacija riževe moke in dišečih začimb pričara popolno božično vzdušje na vsaki mizi.
Za osnovo boste potrebovali:
- 500 g riževe moke
- 140 g eritritola
- 120 ml vode
- 100 g masla
- 80 g medu
- 2 žlici indijskega trpotca
- 2 žlici kakava
- 1 žlico začimb za medenjake
- 1 čajno žličko mletih klinčkov
- 1 čajno žličko sode bikarbone
- ščepec soli
Za dokončanje boste potrebovali:
- 80 g temne čokolade
- 60 g slivove marmelade
- 1 žlico kokosovega olja
- 50 g liofiliziranega sadja (maline, češnje)
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Zmešajte riževo moko s kakavom, začimbami za medenjake, mletimi klinčki, sodo bikarbono, soljo in eritritolom, ki ga zmeljite v kavnem mlinčku ali mešalniku v finejši prah. Dodajte tekoči med, zmehčano maslo in indijski trpotec, ki ga zmešajte z vodo in pustite 5 minut, da nabrekne. Ročno zgnetite lepljivo testo in ga pustite počivati v hladilniku vsaj eno uro.
Testo tanko razvaljajte na pomokani deski in izrežite sodo število medenjakov, poljubnih oblik. Na polovico medenjakov dajte
Medenjake položite v pečico, segreto na 170°C in pecite 8 minut. Po ohladitvi
| Energijska vrednost | 75 kcal |
| Beljakovine | 1 g |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Maščobe | 3 g |
Vonj po sveže pečenih medenjakih zanesljivo ustvarja najbolj čarobno božično vzdušje. Uživajte v njih ob gledanju vašega najljubšega božičnega filma ali ob vročem čaju v krogu vaših najdražjih. Kombinacija začimb, slivove marmelade in čokolade se dobesedno topi v ustih.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar