Današnji okusen recept vas bo popeljal v sončno Italijo. Tokrat smo pripravili slastno focaccio iz kvašenega testa. Je super enostavna za pripravo. V to puhasto testo s koščki oliv in češnjevih paradižnikov se boste zaljubili. Za neverjetno aromo bo poskrbel rožmarin. Potem je odvisno od vas, ali boste ta italijanski kruh postregli samo z olivnim oljem ali ga pojedli skupaj s solato ali juho.
Sestavine:
- 260 g fino mlete pirine moke
- 220 ml mlačne vode
- 100 g češnjevih paradižnikov
- 50 g črnih oliv
- 1 jedilna žlica (20 ml) oljčnega olja
- 2-3 vejice svežega rožmarina (lahko pa uporabite tudi posušen rožmarin )
- 5 g fino mlete soli
- 1 čajna žlička trsnega sladkorja
- ½ paketka suhega kvasa (4 g)
- ½ čajne žličke grobo mlete soli
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Pripravite si večjo skledo in v njej skupaj zmešajte moko, fino mleto sol, kvas, sladkor in drobno sesekljan rožmarin. Dodajte mlačno vodo in naredite lepljivo testo. Ko končate, ga dajte v skledo in premažite z eno žlico olivnega olja. Posodo s testom pokrijte s krpo in pustite vzhajati na toplem.
Po približno uri in pol se bo testo podvojilo. S postopkom lahko nadaljujete. Vzemite ga iz posode in položite na pekač (mi smo uporabili velikost 36 x 27 cm), obložen s peki papirjem. Nato ga namažite z drugo žlico olivnega olja in s prsti razporedite po celem testu. Pustite vzhajati še 30 minut. Nato v focacco nežno potisnite olive, narezane na polovice, in koščke češnjevega paradižnika. Na koncu focaccio potresemo z grobo mleto soljo in preostalim rožmarinom.
Pecite ga v pečici, ogreti na 200 °C, približno 25 minut (do zlato rjave barve). Ko je pečeno pustite, da se nekaj časa hladi, nato narežite in postrezite.
Naš nasvet: Focaccia je fantastičnega okusa z juhami, solatami ali z olivnim oljem.
Hranilne vrednosti | 1 kos (skupaj 12 kosov) |
|---|---|
| Kalorije | 97 |
| Beljakovine | 3,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 15,3 g |
| Maščobe | 2,6 g |
Videorecept za puhasto italijansko focaccio:
Ta okusna focaccia vas bo zaradi svojega okusa in arome popeljala v sončno Italijo. Poskusite in videli boste, da se boste zaljubili v kombinacijo oliv, češnjevih paradižnikov, aromatičnega rožmarina in puhastega testa.
Svoje kreacije lahko delite z nami na družbenih omrežjih in označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar