Če si želite nekaj slanega, imamo za vas odlično alternativo klasičnim čipsom. Preizkusite recept za puhaste skutine kolačke s parmezanom in pustite, da se njihovo krhko testo stopi v ustih. So idealen prigrizek, a tudi odličen zalogaj za izlete ali malico v šoli in službi. Preizkusimo jih!
Sestavine:
- 250 g polnozrnate pirine moke
- 130 ml mleka
- 100 g skute z manj maščobe
- 30 g parmezan sira
- 30 ml repičnega olja
- 1 jajce
- ½ paketka suhega kvasa
- 1 čajna žlička trsnega sladkorja
- 1 čajna žlička himalajske soli
- 1 čajna žlička timijana (svež / suh)
- sezam za posip
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek:
Najprej pripravimo kislo testo – sladkor zmešamo s kvasom v toplem (ne vročem) mleku in pustimo približno 5 minut, da naraste. Medtem v večji skledi zmešamo moko s soljo, timijanom in naribanim parmezanom. Nato v skledo vlijemo kvasec, olje, skuto in zamesimo enotno in precej nelepljivo testo. Testo pokrijemo s čisto krpo in pustimo, da vzhaja približno 1 uro na toplem. Ko testo vzhaja, ga razvaljamo na deski, prekriti z moko, na približno 1.5 cm debelo. Iz testa naredimo posamezne kolačke in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustimo jih, da še vsaj 15 minut vzhajajo na pekaču. Na koncu jih premažemo z jajcem, potresemo s sezamom in nekaj zrnci soli. Pecivo pečemo pri temperaturi 180 ° C do zlato rjave barve, približno 10-15 minut, odvisno od njihove velikosti. Kolačke lahko postrežemo takoj po peki. Uživajte v vsakem grižljaju!
| Hranilne vrednosti | 1 kolaček (skupaj 35 kolačkov) |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Beljakovine | 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Maščobe | 2 g |
Verjamemo, da boste kmalu poskusili skutine kolačke in vam bo všeč njihov nežen okus. A te dobrote ne hranite samo zase in jo delite z družino in prijatelji.
Dodaj komentar