Fitnes recept: Profiteroli s kremo iz skute

Iščete recepte za nežne sladice, ki so videti čudovito in imajo še boljši okus? Potem morate vsekakor poskusiti te profiterole. Kombinacija mehkega in zračnega peciva s popolno stepeno kremo se vam bo dobesedno stopila v ustih. Zagotavljamo vam, da se ne boste ustavili samo pri enem kosu. Morda je dobro, da takoj pripravite dvojno porcijo teh profitrolov.

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Priprava:

V manjšem loncu zavrejemo vodo s ščepcem soli in maslom. Dodamo moko in mešamo, dokler se testo ne združi in začne odstopati od sten lonca. Testo prenesemo v mešalnik in ga gnetemo s kavljem, dokler se ne ohladi. V manjšo skledo ubijemo jajca in jih med delovanjem mešalnika postopoma dodajamo ohlajenemu testu. Testo mora biti čvrsto in ne preveč lepljivo.

Vzamemo vrečko z okrasno konico, jo napolnimo s testom in na pekaču, obloženem s peki papirjem, oblikujemo majhne kupčke testa s krožnimi gibi in ustreznimi razmiki.

Pripravljene profiterole postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, in jih pečemo 10-15 minut, da se zlato rjavo zapečejo.

Medtem stopimo belo čokolado in jo postopoma vmešamo v skuto. Nato dodamo beljakovine v prahu in kremo temeljito stepemo. S kremo napolnimo vrečko za brizganje in z njo napolnimo ohlajene profiterole (s konico za okraševanje v profiterole naredimo luknjo in vanjo vbrizgamo kremo). Pred serviranjem jih pustimo počivati v hladilniku vsaj 6 ur. Pred serviranjem stopimo čokolado in z njo prelijemo posamezne kose.

Hranilne vrednosti	1 kos (skupaj 25 kosov)
Energijska vrednost	72 kcal
Beljakovine	4 g
Ogljikovi hidrati	5 g
Maščobe	4 g

Ta sladica je kombinacija zračnega testa in nežne kreme, ki se dobesedno stopi v ustih. Se boste lahko uprli več kot le enemu grižljaju?

Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih s hashtagom #gymbeamsi.