Hrustljav sezamov tofu v sladko-kisli omaki je popoln način za uživanje v prehransko bogatem rastlinskem kosilu. S pripravo v cvrtniku na vroč zrak boste v le nekaj minutah dosegli popolno teksturo, hkrati pa telesu zagotovili soliden odmerek beljakovin in zdravih maščob.
Potrebovali boste:
- 400 g navadnega tofuja
- 50 ml javorovega sirupa
- 50 ml vode
- 40 ml kokosovih aminokislin
- 20 g belih sezamovih semen
- 15 g koruznega škroba
- 2 žlici riževega kisa
- 2 žlici sezamovega olja
- ¼ žličke česna v prahu
- repično olje v spreju
- ščepec soli
Za serviranje boste potrebovali:
- riž
- mlado čebulo
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo osnove. Odpakirajte tofu, ga osušite s papirnatimi brisačami in ga s prsti nadrobite na večje kocke. Popršite ga z oljem v spreju, posolite in pecite v cvrtniku na vroč zrak 20 minut pri 200 °C. Med peko posamezne koščke obrnite (dovolj je že, da košaro preprosto pretresete).
Medtem v ponvi na zmernem ognju segrejte javorov sirup s kokosovimi aminokislinami, riževim kisom, česnom v prahu in sezamovim oljem. Koruzni škrob zmešajte z vodo, ga vlijte v omako in ob nenehnem mešanju pustite, da se zgosti. Nato dodajte sezamova semena in pečen tofu ter vse skupaj temeljito premešajte.
Po potrebi dodatno začinite. Pripravljen tofu postrezite z rižem in mlado čebulo.
| Energijska vrednost | 403 kcal |
| Beljakovine | 22 g |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Maščobe | 23 g |
| Vlaknine | 2 g |
Verjamemo, da vam bo ta hrustljav sezamov tofu všeč tako zaradi hitre priprave kot tudi zaradi odlične hranilne vrednosti. Je jasen dokaz, da so rastlinski obroki lahko polni okusa in kakovostnih beljakovin.
Svoje kreacije delite z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar