Te mesne kroglice z omako in brusnicami so eksplozija okusov, ki vas bo takoj popeljala na Švedsko. Poleg tega, zahvaljujoč svoji visoki vsebnosti beljakovin in kompleksnim ogljikovim hidratom v obliki prilog, odlično služijo kot popolno kosilo ali večerja.
Za mesne kroglice boste potrebovali:
- 500 g puste mlete govedine
- 60 ml polposnetega mleka
- 40 g drobtin
- 1 jajce
- 3 žlice olivnega olja
- 1½ žličke soli
- ¼ čajne žličke mletega popra
Za omako boste potrebovali:
- 300 ml goveje jušne osnove
- 150 ml 12% smetane za kuhanje
- 20 g polnozrnate pirine moke
- 10 g masla ali gheeja
- 2 žlici sojine omake (lahko uporabite tudi kokosovo amino omako)
- 2 žlički Dijonske gorčice
Za serviranje boste potrebovali:
- pire krompir
- brusnično marmelado
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Začnite s pripravo mesnih kroglic. Zmešajte jajce z 1 žlico olja, mlekom in drobtinami. Dodajte mleto govedino, sol, mleti poper in temeljito premešajte. Iz zmesi oblikujte kroglice in jih v veliki ponvi z 2 žlicama olja pecite do zlato rjave barve z vseh strani. Ocvrte mesne kroglicam odložite na stran.
V ponev, kjer so se pekle mesne kroglice, dodajte maslo ali ghee in pustite, da se stopi. Dodajte moko, jo na kratko popražite in prilijte jušno osnovo. Omako temeljito stepite, da ne bo grudic, nato dodajte smetano. Omako začinite s sojino omako ali kokosovo amino omako, dijonsko gorčico, pustite, da zavre in odstavite z ognja. Mesne kroglice postrezite prelite z omako, s pire krompirjem in brusnicami.
| Energijska vrednost | 448 kcal |
| Beljakovine | 33 g |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Maščobe | 28 g |
| Vlaknine | 2 g |
Nič ne premaga dobrih starih klasik! Trdno verjamemo, da boste uživali v teh švedskih mesnih kroglicah.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar