Detoksikacija – kako vam bo v 10 dneh spremenila življenje?

Detoksikacija, razstrupljanje. Kakorkoli že poimenujemo, je cilj očistiti telo škodljivih snovi – toksinov. Nekatera čiščenja so namenjena točno določenim organom, druga pa vas očistijo od glave do pet. Ali je to resDetoksikacija, razstrupljanje, ki bo vaše telo očistilo škodljivih snovi in toksinov.Ali vaše telo resnično potrebuje čiščenje? Ali je to prevara? Bližnjic ni, skrb za zdravje je tek na dolge proge. Vendar to ne bo ustavilo norih diet ali prodajalcev pri promociji izdelkov z nepotrjenimi učinki. Ena izmed teh še vedno živih diet se imenuje.

Detoksikacija

Ni važno katero ime vam je ljubše, definicijo bo vedno težko dodeliti. Cilj je očistiti telo škodljivih snovi, ki jih pogosto imenujemo toksini s pomočjo hipokalorične prehrane, sestavljene iz določenih živil (z izbiro nakupa dodatkov). Nekatera čiščenja so usmerjena na določene organe, medtem, ko naj bi vas druga popolnoma očistila, od glave do pet .

Razstrupljanje je zelo omejeno. Hrana je običajno omejena na sadne in zelenjavne sokove ali druge dovoljene pijače. Master Cleanse, na primer predpisuje šest do dvanajst kozarcev limonade z javorjevim sirupom in kajenskim poprom. Piti bi ga morali vsak dan kot edino prehrano za odstranjevanje toksinov iz telesa in po besedah ​​ustvarjalca tega čiščenja, spodbuja odpravljanje vseh možnih bolezni.

Ker se diete z detoksikacijo med seboj razlikujejo le v majhnih podrobnostih, jih nima smisla podrobno analizirati, saj bodo vse kmalu zamenjane z drugo varianto.

Na kratko, diete za razstrupljanje temeljijo na domnevi, da človeško telo nabira strupe in presnovne odpadke in to zaradi izpostavljenosti pesticidom, različnim onesnaževanjem in dodatnim snovem v hrani.

Samo pijte čaj, sok, vzemite nekaj dodatkov in videti boste kot Gwyneth Paltrow – brez vadbe in plastike. Toda resnica je, da če niste odvisni od heroina ali vam ne grozi zastrupitev z alkoholom, verjetno ne potrebujete “razstrupljanja”. 

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Kaj je toksin?

Živila, ki po mnenju gurujev detoksikacije povzročajo “strupeno obremenitev”, vključujejo mlečne izdelke, izdelke, ki vsebujejo gluten, kavo, alkohol in rdeče meso. Toda paradižnik, paprika in jajčevci ne spadajo v to skupino, ker (zgrešeno) trdijo o njih, da povzročajo vnetja. Razstrupljanja in čiščenja obljubljajo, da se bo vaše telo odpovedalo predelavi vseh teh strupov.

Vendar pa po podatkih Nacionalne medicinske knjižnice v ZDA “toksini pomenijo snovi, ki jih proizvajajo rastline in živali in so strupeni za ljudi. Toksine lahko najdemo v nekaterih zdravilih, ki so v majhnih količinah koristni, v veliki količini pa so strupeni. “ (Tako kot bomo potem rekli, vsaka stvar je lahko strupena, odvisno od količine.) “Toksini” so lahko povezani tudi s strupenimi snovmi, strupom, ki ga proizvaja vsak človek v okolju, običajno zaradi onesnaženja.

V zvezi z razstrupljanjem je “toksin” vsaka snov, ki naj bi bila strupena ali škodljiva, vključno s težkimi kovinami, onesnaževalnimi snovmi, pesticidi, konzervansi ali aditivi za živila, kot so barve živilske industrije, koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze (HFCS) in drugo sintetične kemikalije.

Čeprav vdihovanje pesticidov ali pitje onesnažene vode škoduje vašemu zdravju, tega ne moremo trditi za vse nenaravne dodatke in modifikacije. Namesto strahu poglejmo, kaj lahko znanost izboljša v sivih sferah prehrane.

Toksini in strupene snovi pokrivajo širok spekter snovi, vendar nenaravne snovi niso samodejno škodljive.

Merjenje toksičnosti

Kontekst je ključnega pomena. Naravna ali sintetična oblika, ali katera koli druga snov je lahko škodljiva – odvisna je od različnih dejavnikov. Na primer, kakav je za ljudi popolnoma varen za uživanje,vendar je njegova vsebnost teobromina za pse potencialno smrtonosna. Konjugirana linolna kislina (CLA) povzroča zamaščena jetra pri miših, pri ljudeh pa ne. To si zapomnite, ker se prepogosto navajajo samo študije na živalih, ki dokazujejo, da je določena snov ali substanca škodljiva za ljudi.

Doziranje je še en dejavnik vpliva, ki ga je treba upoštevati. Tudi voda vas lahko ubije, če jo pijete preveč v zelo kratkem času, saj zmanjša koncentracijo elektrolitov, potrebnih za mišice (vključno s srcem) in njihovo funkcijo. Podobno, isti elektroliti, ki so potrebni za delovanje srca, niso vedno naši prijatelji. V ZDA je priporočeni dnevni odmerek (RDA) za odrasle 4,7 grama. Ko zaužijemo enako količino kalija s hrano, se ta nekaj ur prebavlja, kar ni samo varno, ampak tudi zdravo. Vendar, pa lahko samo en gram čistega kalija, zaužit na prazen želodec z vodo ali brez, negativno vpliva na zdravje, zato so multivitamini in športne pijače omejene na 99 miligramov (0,09 grama). [1-2]

Gotovo pa obstajajo snovi, ki so vedno slabe, kajne? Na primer, tobak in alkohol? Odgovor je da. Za tobak. Ampak, alkohol ni tako zlo. Medtem ko lahko prekomerno uživanje povzroči cirozo in poveča tveganje za nastanek raka, lahko majhne količine zagotavljajo zmerne zdravstvene koristi (ščitijo pred koronarno srčno boleznijo) .

Kaj pa sodobni hudič, visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS)? Čeprav je sintetična, je ta spojina strukturno podobna sladkorju in verjetno ni nič slabša od sladkorja. S športno pijačo po vadbi ali občasno sladico ni nič narobe, če pa porabite veliko HFCS ali sladkorja za ustvarjanje odvečnih kalorij, lahko pride do zdravstvenih težav zaradi posledičnega povečanja telesne teže.

Nekatere snovi se lahko kopičijo v celičnih tkivih, kar sčasoma povzroči resne zdravstvene težave To še posebej velja za težke kovine Ker ribe vsebujejo živo srebro (težka kovina, se pri ljudeh razkraja približno 50 dni ) so jih nekateri popolnoma izključili iz prehrane in s tem izgubili zdrave maščobne kisline omega-3. Glede na to, da ta količina (ne vedno) povzroča strup, se lahko odločite, da ne uživate tako pogosto rib in ali boste zamenjali vrsto rib ali se osredotočili na ribe z nižjo vsebnostjo živega srebra. [3-5]

Ostanki pesticidov v hrani so še ena znana težava. Kljub temu je Program dokumentacije o pesticidih (PDP) ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) ugotovil, da večina živil na trgu vsebuje ostanke pod odobrenimi mejami, ki jih je določila Agencija za varstvo okolja (EPA). Poleg tega lahko izpiranje, luščenje ali kuhanje zmanjšajo količino pesticidov, ki so ostali na vaši hrani. [6][7]

 Dejavniki, kot je odmerjanje, določajo, ali snov, sintetična ali naravna, ogroža vaše zdravje.

Ali vaše telo potrebuje redno razstrupljanje?

Tudi če je snov res škodljiva, čiščenje ne bo pomagalo. Akutna toksičnost bi verjetno pomenila takojšnjo zdravniško pomoč, medtem, ko kronično toksičnost najbolje rešuje kakovostna prehrana- in ne dieta z limonado in poprom. Jetra, ledvice, pljuča in številni drugi organi ves čas delujejo na odstranjevanju škodljivih snovi in ​​izločanju odpadnih produktov metabolizma. Ni jih potrebno čistiti – se sami čistijo. Dokler ne trpite zaradi bolezni teh organov ali akutne strupenosti, lahko ti organi delujejo brez zunanjih motenj. Ne potrebujejo pomoči diet.

Torej, nič limonade s poprom. Kaj pa komercialni izdelki? Na žalost je leta 2009 raziskava ugotovila, da nobeno podjetje, ki stoji za (15 dodatki detoksikacije), ni predložilo nobenih oblik dokazov o učinkovitosti (ali varnosti) teh dodatkov . Še huje je, da ta podjetja ne morejo poimenovati niti toksinov, na katere ciljajo njihovi izdelki, ali pa se preprosto strinjajo z opredelitvijo besede “detox”. Prodajalci teh izdelkov o razstrupljanju in čiščenju nikoli ne predstavljajo nobenih znanstvenih in racionalnih argumentov, zakaj nekatera hrana velja za strupeno. To je prvi znak, da nekaj ni v redu.

Dejstvo, da ne more nobeno podjetje imenovati toksinov, ki ga njihovi izdelki zavirajo, dokazuje kakšen učinek ima to čiščenje. Za znanstveno določitev učinkovitosti zdravljenja morajo raziskovalci najprej ugotoviti toksin in natančno izmeriti njegovo kopičenje v telesu. Šele nato lahko raziščejo učinke različnih spojin in če najdejo takšno, ki vpliva na toksin, potem lahko raziščejo hipotezo o njegovem delovanju.

Znanstveniki na primer preučujejo učinke organoklornih pesticidov, ki se nabirajo znotraj sesalcev  in ne samo, da poznajo ime preiskanega toksina, ampak so tudi ugotovili, da lahko njegovo kopičenje ogrozi orlistat, zdravilo proti debelosti. Dejansko je mehanizem delovanja tega zdravila v veliki meri razumljen.Orlistat omejuje te konkretne pesticide na črevesju, ki jih bodo odstranili kot odpadke.  [8-10]

Človeško telo nabira nizke vsebnosti škodljivih elementov, kot so težke kovine ali nekatere snovi, topne v maščobah, vendar je sčasoma vzpostavil mehanizem za njihovo izločanje. Celo zastrupitve s težkimi kovinami so redke in jih nato zdravimo s kelatnimi sredstvi, ne z razstrupljevalnimi dietami ali izdelki. 

Kaj pravi znanost?

Študije čiščenja so redke in po nedavnem poročilu niso zelo prepričljive, saj trpijo zaradi “majhnih vzorcev, pristranskosti vzorčenja, pomanjkanja kontrolnih skupin, odvisnosti od samoporočanja in kvalitativnih, ne pa kvantitativnih meritev”.  Kljub pomanjkanju dokazov za podporo njenim učinkom ostajajo diete za razstrupljanje in komercialna čiščenja delno priljubljene, ker številna neuradna sporočila očitno podpirajo njihovo učinkovitost pri hujšanju in splošno zdravje. [11]

Neuradne koristi čiščenja

Zakaj se nora ideja o razstrupljanju širi kljub dokazanemu pomanjkanju koristi? Eden izmed odgovorov je, hitra izguba teže. Kar bi lahko bilo super … če bi hujšanje vedno pomenilo tudi izgubo maščobe. 

Telo za shranjevanje enega grama glikogena v jetrih in mišicah porabi tri grame vode Zaloge glikogena se v 24 do 48 urah zlahka porabijo – če telo ne dobi dovolj ogljikovih hidratov, to vodi do izgube teže za nekaj kilogramov. Ko se ponovno vzpostavi redni režim prehranjevanja, se glikogen in voda ponovno vrneta. [12]

Kljub temu ta začasna izguba teže privede do tega, da veliko ljudi pripisuje zdravstvene koristi čiščenju. Poleg tega se večina ljudi napačno prehranjuje in pri razstrupljanju se dieta oklepa zelenjave in sadja. Zato za večino ljudi detoks dieta pomeni manj kalorij, paradoksalno pa več vitaminov in drugih dragocenih mikrohranil. Prehrana je v tem primeru res koristna, vendar ne več kot kakovostna hrana. 

Zato se namesto uživanja v “spomladanskem čiščenju” poskušajte osredotočiti na zdrave navade, ki jih lahko ohranite dolgoročno, na primer uživanje hranljivih obrokov. Mnoge beljakovine , listnata zelenjava in hrana bogata z vitamini, ne samo, da je okusnejša od tega čiščenja, ampak je tudi boljša za vas. [13][14]

Viri:

[1] Farrell DJ, Bower L. – Fatal water intoxication – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14514793/

[2] Institute of Medicine – Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate – https://www.nap.edu/read/10925/chapter/7

[3] Yaginuma-Sakurai K, a spol. – Hair-to-blood ratio and biological half-life of mercury: experimental study of methylmercury exposure through fish consumption in humans. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22293416/

[4] Calabrese EJ. – Hormesis: changing view of the dose-response, a personal account of the history and current status – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12088716/

[5] Angle BM, et al. – Metabolic disruption in male mice due to fetal exposure to low but not high doses of bisphenol A (BPA): evidence for effects on body weight, food intake, adipocytes, leptin, adiponectin, insulin and glucose regulation. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23892310/

[6] Liang Y, et al. – Meta-analysis of food processing on pesticide residues in fruits . Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25005864/

[7] Keikotlhaile BM, Spanoghe P, Steurbaut W. – Effects of food processing on pesticide residues in fruits and vegetables: a meta-analysis approach – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19879312/

[8] Mitjavila S, et al. – Evaluation of the toxic risk of DDT in the rat: during accumulation – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7259308/

[9] Jandacek RJ, Tso P. – Enterohepatic circulation of organochlorine compounds: a site for nutritional intervention – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17296488/

[10] Flora SJ, Pachauri V. – Chelation in metal intoxication – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20717537/

[11] Klein AV, Kiat H. – Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674/

[12] Kreitzman SN, Coxon AY, Szaz KF. – Glycogen storage: illusions of easy weight loss, excessive weight regain, and distortions in estimates of body composition – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1615908/

[13] Kim JA, Kim JY, Kang SW. – Effects of the Dietary Detoxification Program on Serum γ-glutamyltransferase, Anthropometric Data and Metabolic Biomarkers in Adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27924283/

[14] Oates L, et al. – Reduction in urinary organophosphate pesticide metabolites in adults after a week-long organic diet – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24769399/

[15] Do you need to detox? – https://examine.com/nutrition/do-you-need-to-detox/