Danes smo se spet odločili, da pripravimo nekaj za ljubitelje čokolade. Ta lava torta z mehko zunanjostjo in tekočo čokolado v notranjosti so sanje vsakega čokoholika. Postopek je super preprost. Največji izziv je določiti pravi čas peke. Prepričani pa smo, da vam bo to uspelo z našimi podrobnimi navodili. Ta fantastična sladica bo pripravljena v nekaj minutah in bo navdušila vaše goste. Torej, bi radi pripravili to slastno lava torto?
Sestavine za tortice:
- 80 g temne čokolade
- 50 g fine pirine moke
- 50 ml posnetega mleka
- 30 g kokosovega sladkorja
- 25 g (1 merica) čokoladnih beljakovin
- 2 jajci
- maslo za mazanje modelčkov (lahko uporabite tudi kokosovo olje v spreju)
Sestavine za dekoracijo:
- sveže ali liofilizirano sadje
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Uro pred peko vzemite jajca iz hladilnika. Biti morajo na sobni temperaturi. Ko ste pripravljeni, lahko začnete s pripravo torte.
Pripravite vodno kopel za čokolado. Vzemite večji lonec, napolnite z vodo in pustite, da se segreje na štedilniku. Vanjo vstavite manjši prazen lonec. Čokolado nalomite na manjše koščke, jo dajte v lonec in pustite, da se stopi. Ko je tekoča, jo odstranite iz vodne kopeli in pustite, da se malo ohladi.
Medtem v skledi skupaj stepite obe jajci s kokosovim sladkorjem. Stepajte dokler ne dobite pene, kar traja približno 4 minute. Nato dodajte presejano moko, beljakovine, mleko, stopljeno čokolado in ponovno premešajte. Nato pripravite 3 modelčke, premazane z maslom ali oljem, da se testo ne sprime. Zmes enakomerno porazdelite in pecite v pečici, ogreti na 180 °C, 10–15 minut.
Ne pozabite preveriti torte med peko. Idealna konsistenca je, ko je površina čvrsta in zapečena, notranjost pa tekoča. To boste na primer vedeli, ko se je boste zelo previdno dotaknili. Pazite, da se ne opečete. Ko so torte pripravljene, jih prevrnite na krožnik. Pazite, da površina ne poči in tekoča masa ne uide iz notranjosti. Nato jih morate le še okrasiti. Uporabili smo sveže in liofilizirano sadje. K torti pa se lepo poda tudi beljakovinski puding ali beljakovinski sladoled.
Hranilne vrednosti | 1 tortica (skupaj 3 tortice) |
|---|---|
| Kalorije | 329 |
| Beljakovine | 17 g |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Maščobe | 17 g |
Videorecept za čokoladno lava torto s sadno dekoracijo:
Ta sladica se odlično poda k popoldanski kavi in dobri družbi. Tekoča kremasta notranjost bo zagotovo razveselila vsakega ljubitelja čokolade. Dober tek.
Svoje kreacije lahko delite z nami na družbenih omrežjih in označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar