Praznujte ljubezen z okusno pavlovo v obliki srca, ki kljub sladkemu okusu ne vsebuje dodanega sladkorja. Ta beljakovinska poslastica je dokaz, da ima lahko tudi sladica grešno dober okus, ne da bi kalorični vrednosti dodala vrtoglavo številko.
Za osnovo boste potrebovali:
- 170 g eritritola
- 150 ml tekočih beljakov
- 2 čajni žlički koruznega škroba
- 1 čajna žlička limoninega soka
- ½ čajne žličke rdeče pese v prahu
- ščepec soli
Za dokončanje boste potrebovali:
- 250 g puste skute
- 25 g liofiliziranih jagod
- Aromatične kapljice z okusom jagode ali vanilije po potrebi (lahko jih izpustite)
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo osnove. Tekoče beljake s ščepcem soli stepite v peno. Postopoma, žlico za žlico, vmešajte eritritol, ki ste ga predhodno zmleli v prah, medtem ko nenehno stepate. Beljake stepajte, dokler ne postanejo gosti, čvrsti in sijoči, kar lahko traja do 10 minut. Na koncu na hitro vmešajte limonin sok, škrob in peso v prahu.
Iz beljakove zmesi oblikujte srce na pekaču, obloženem s peki papirjem. Sredina naj bo nižja, robovi višji. Pečico segrejte na 100 °C in v njej pecite beljake približno 90 minut.
Po peki pečico le malo odprite in pustite, da se pavlova popolnoma ohladi, da preprečite razpokanje.
Skuto rahlo aromatizirajte z aromatičnimi kapljicami. Ni je treba preveč sladkati; osnova je dovolj sladka. Skuto položite na sredino pavlove in jo nato okrasite z rezinami liofiliziranih jagod. Nato jo lahko takoj postrežete.
| Energijska vrednost | 40 kcal |
| Beljakovine | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Maščobe | 0 g |
Upamo, da boste uživali v tej lažji različici slavne sladice in da vam bo dokazala, da se lahko zares prepustite ljubezni tudi brez sladkorja.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar