Ti vegetarijanski krompirjevi cmoki z mariniranim tofujem so prehransko bogat obrok, ki vas bo nasitil za dlje časa, zahvaljujoč spodobnemu deležu vlaknin in beljakovin. Ta kombinacija kompleksnih ogljikovih hidratov iz krompirja in bogatega nadeva bo razveselila vaše brbončice.
Za cmoke boste potrebovali:
- 800 g krompirja
- 250 g ostre moke (+20 g za pomokanje)
- 1 jajce
Za nadev boste potrebovali:
- 200 g mariniranega tofuja
- 3 stroke česna
- 1 čebulo
- 1 žlico paradižnikove paste
- 1 žlico olivnega olja
- 1 žlico dimljene paprike
- 1 čajno žličko mlete sladke paprike
- sol po okusu
- suhi čili po okusu
Za kislo zelje boste potrebovali:
- 700 g kislega zelja
- 1 čebulo
- 1 žlico olivnega olja
- 1 žlico trsnega sladkorja
- vodo za zalivanje
Za dokončanje boste potrebovali:
- 2 veliki čebuli
- 1 žlico olivnega olja
- sol po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Začnite s pripravo kislega zelja. Na olju prepražite drobno sesekljano čebulo do prozornega, nato dodajte oprano kislo zelje in dušite do mehkega. Po potrebi dodajte vodo in na koncu začinite kislo zelje s sladkorjem.
Medtem pripravite sestavine za zaključek. Na olju na nizkem ognju prepražite čebulo, narezano na majhne koščke. Med praženjem občasno premešajte in ko postane zlato rjava, začinite s soljo in odstavite z ognja.
Nato pripravite nadev za krompirjeve cmoke. Na olju pražite drobno sesekljano čebulo do prozornega. Nato dodajte drobno sesekljan (ali strt) česen, dimljeno papriko, sladko papriko, čili in paradižnikovo pasto. Vse skupaj na kratko prepražite, nato dodajte tofu, ki ste ga z rokami nadrobili na majhne koščke. Vse skupaj kuhajte in na koncu po potrebi začinite s soljo. Če se vam zdi zmes presuha, dodajte malo vode.
Cele krompirje s kožo kuhajte v slani vodi do mehkega. Nato krompir odcedite, olupite, drobno naribajte in zmešajte z moko in jajcem. Oblikujte testo, ki naj bo skoraj nelepljivo, ga tanko razvaljajte na pomokani deski in narežite na 16 kvadratov. Na sredino vsakega kvadrata položite majhno čajno žličko nadeva in oblikujte testo v majhne cmoke.
Kuhajte jih v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površje. Postrezite s pripravljenim kislim zeljem in praženo čebulo.
| Energijska vrednost | 660 kcal |
| Beljakovine | 22 g |
| Ogljikovi hidrati | 106 g |
| Maščobe | 14 g |
| Vlaknine | 11 g |
Ti polnjeni cmoki so odličen način za pripravo nasitnega, hranljivega obroka, polnega okusnih sestavin. Delež beljakovin in vlaknin vpliva, da je idealen obrok za vaš fitnes jedilnik.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar