Fitnes recept: Piščančji gyoza cmoki

Azijski gyoza cmoki predstavljajo popolno kombinacijo mehkega testa in sočnega piščančjega nadeva z visoko vsebnostjo beljakovin. Zahvaljujoč enostavni pripravi in uravnoteženi hranilni vrednosti, so idealni kot lahko kosilo ali slastna fit večerja.

Navodila:

Zmešajte moko s ščepcem soli. Počasi prilijte vrelo vodo in testo premešajte z leseno žlico. Nato ga gnetite z roko, dokler ne dobite gladke in nelepljive mase. Testo pokrijte s krpo in ga pustite počivati 30 minut.

Medtem drobno nasekljajte kitajsko zelje, mlado čebulo, česen in ingver. Dodajte sojino omako in odcejene piščančje prsi ter vse temeljito premešajte z roko. Omako pripravite tako, da zmešate sladko čili omako, sojino omako in rižev kis.

Nato začnite pripravljati cmoke. Počivano testo razvaljajte na deski z malo škroba, dokler ni zelo tanko (lahko je skoraj prosojno). Z kozarcem izrežite kroge iz testa, na sredino vsakega kroga položite 1 čajno žličko piščančjega nadeva, robove premažite z malo hladne vode, jih stisnite skupaj in oblikujte cmok. Robove lahko okrasite s stiskanjem z vilico ali z ročnim gubanjem, vendar to ni nujno.

Gyoza cmoke, premazane z oljem, pecite v ponvi, dokler niso hrustljavi, nato pa jih kuhajte na pari še 5–7 minut v soparniku (če ga nimate, je cedilo odlična izbira). Končane cmoke prelijte s približno ¾ pripravljene omake in postrezite. Gyoza cmoke lahko postrežete posute s sezamom in mlado čebulo ter jih pomakate v preostalo omako.

Prehranske vrednosti	1 porcija (skupaj 4 porcije)
Energijska vrednost	320 kcal
Beljakovine	22 g
Ogljikovi hidrati	40 g
Maščobe	8 g

Upamo, da boste uživali v teh azijskih piščančjih cmokih in da bodo postali priljubljen del vaše fitnes prehrane.

Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.