Vam je po treningu dolgčas jesti samo skuto? Poskusite pripraviti te preproste rezine. Z lahkoto lahko sestavite osvežilno sladico, ki se odlično poda h kavi ,kot prigrizek ali zajtrk. Ali obstaja kdo, ki bi se lahko uprl kombinaciji sladke skute in čokolade?
Sestavine za biskvit:
- 40 g ksilitola
- 35 g polnozrnate pirine moke
- 10 g kakava
- 3 jedilne žlice vode
- 2 jajci
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Sestavine za kremo:
- 500 g mehke lahke skute
- 50 g ksilitola
- 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka
Sestavine za preliv:
- 100 g temne čokolade
- 50 ml 10% smetane za kuhanje
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek:
Najprej se lotimo priprave biskvita. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodamo ksilitol, malo vode (cca 3 žlice) in jih penasto stepemo. V skledi zmešamo vse suhe sestavine – presejano moko, kakav in pecilni prašek, ter jih vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato vzamemo skledo z beljaki (lahko dodamo ščepec soli) in jih stepemo v čvrst sneg. Nato sneg previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Pripravimo manjši pladenj (mi smo uporabili 20 x 20 cm), ga obložimo s peki papirjem in vlijemo maso. Damo v pečico, ogreto na 180 °C (356 °F) in pečemo približno 15 minut. Ali je testo pečeno lahko preverimo z zobotrebcem. Iz testa mora priti suh.
Pustimo, da se ohladi, medtem pa se lotimo priprave kreme. V skledo damo mehko skuto, ksilitol in vaniljev ekstrakt ter dobro premešamo. Ko se testo ohladi, ga namažemo s kremo. Tako pripravljeno osnovo postavimo v hladilnik, da se krema nekoliko strdi in se lotimo priprave preliva. Vse kar moramo storiti je, da v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli stopimo čokolado in smetano, ter dobro premešamo. Nato glazuro enakomerno namažemo s kremo obložen biskvit in to je to. Preden sladico razrežemo, jo moramo pustiti vsaj nekaj ur hladiti v hladilniku, da se preliv strdi. Zato vložite vso svojo voljo in se poskusite upreti želji, da bi poskusili prej. Zahteva veliko samokontrole, a rezultat je vreden čakanja.
Naš nasvet: Če želite, da je sladica še bolj barvita, lahko skuti dodate zdrobljeno liofilizirano sadje. Odličnega okusa bo z malinami, jagodami ali banano. Tisti, ki želite še višjo vsebnost beljakovin, pa lahko v skuto vmešate tudi vaš najljubše beljakovine v prahu (vanilja).
| Hranilne vrednosti | 1 rezina (skupaj 9 rezin) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 151 kalorij |
| Beljakovine | 10 g |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Maščobe | 7 g |
| Vlaknine | 2 g |
Čokolada in skuta sta odlična kombinacija, ki nikoli ne zastara. Ta poslastica se bo odlično obnesla kot zajtrk, prigrizek ali sladica ob popoldanski kavi.
Delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih, tako da označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar