Kaj jesti, ko ste bolni in kateri hrani se izogibati?

Glavobol in vneto grlo, zamašen nos, zvišana telesna temperatura, dražeč kašelj ali mrzlica … Neprijetni skupni simptomi, ki se pojavijo pri najpogostejših boleznih, kot sta gripa ali prehlad. Vendar lahko katera koli bolezen povzroči izgubo apetita, kar posledično vodi do pomanjkanja hranil. Prav med boleznijo je pomembno, da telo zaženemo, zato je uživanje ustrezne hrane ključnega pomena za obnovo zdravja.

Okužbe zgornjih in spodnjih dihal v prihajajoči zimski sezoni niso redke. Pogosteje ste izpostavljeni nižjim temperaturam. Najboljše zdravilo za bolezni, kot so rinitis, gripa ali prehlad, je preventiva. Toda kaj storiti, če je bolezen v našem telesu že izbruhnila? Poleg ustreznega počitka in časa za zdravljenje je pomembna tudi ustrezna prehrana. V tem članku vam bomo svetovali, kaj morate in česa ne smete uživati ​​med boleznijo.

Zakaj izgubite apetit, ko ste bolni?

Ko ležite v postelji in se borite z boleznijo, se navadite na pomanjkanje apetita. Vaše brbončice ne delujejo s polno hitrostjo in ponavadi opuščate običajne prehranjevalne navade. Zakaj je temu tako? Med boleznijo se spremeni možganska kemija in telo je izpostavljeno vnetnim reakcijam. V njih telo proizvaja kemikalije, imenovane citokini. Ti imajo širok spekter učinkov in so odgovorni za zmanjšan apetit.

Drugi stranski učinek gripe in prehlada je delna izguba vonja. Okusna juha ali svež brokoli na krožniku nenadoma ne diši tako dobro kot običajno. Ker sta vonj in okus tesno povezana, boste verjetno pojedli manj. Vendar nam takšna “dieta” ne bo pomagala v boju proti bolezni. Naše telo je kot motor avtomobila, ki potrebuje kakovostno gorivo (tudi če se pokvari). [1-2]

Pozimi na nas preži veliko bolezni. Lekarne in ambulante so bolj polne kot običajno, zato je treba povečati vnos vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Če jih primanjkuje, nastopi utrujenost in imunski sistem oslabi, zato smo tudi bolj dovzetni za različne bolezni.

3 razlogi, zakaj smo pozimi pogosteje bolni

1. Več časa preživimo v zaprtih prostorih

Raziskovalci na Kitajskem in v ZDA so ugotovili, da študentje pogosteje podležejo pogostim boleznim, ker slabo prezračujejo prostore v študentskih domovih. V prostorih z nižjo vlago in suhim zrakom lahko bakterije iz kapljic pri kihanju preživijo dlje časa. Zato redno zadrževanje v zaprtih prostorih poveča tveganje za bolezni. Hkrati se v notranjosti intenzivno srečujemo z bakterijami, saj se pogosteje dotikamo stvari, na primer kljuk na vratih ali računalniške tipkovnice. [3]

2. Virusi se širijo hitreje

Verjetno ste že slišali zanj in vas ne bo presenetilo, da zimska sezona »sprejme« viruse. Strokovnjaki to utemeljujejo s tem, da se lipidni profil virusa strdi pri nižjih temperaturah. To pomeni, da je virus bolj odporen in aktiven, s tem pa tudi bolj kužen pozimi.

3. Zmanjšana imunost

Pozimi so naša stopala izpostavljena večjemu mrazu, kar lahko zmanjša imunost našega telesa. Skupina znanstvenikov z univerze v Cardiffu je prišla do tega zaključka. 90 študentov je prestalo zanimiv test odpornosti na mraz, ko so 20 minut namakali noge v hladni vodi. V naslednjih petih dneh so se prehladili v primerjavi s študenti, ki tega testa niso opravili. Svoje ugotovitve utemeljujejo s tem, da je hlajenje nog študentov povzročilo zožitev krvnih žil v nosu, kar je zmanjšalo njihovo imunost. [4]

 

Hrana kot zdravilo

Hipokrat, znani starodavni zdravnik, ki je veljal za ustanovitelja medicine, je pred več kot 2000 leti izrazil idejo “Naj bo hrana tvoje zdravilo, zdravilo pa tvoja hrana”. Čeprav je bila takrat medicina prej stvar nagona in eksperimentiranja, kot pa rezultat empiričnih raziskav, se danes strokovnjaki strinjajo z njo. Ne glede na to, kako slabo se počutimo med boleznijo, je pomembno, da se držimo redne prehrane, da ne izgubimo zelo pomembnih vitaminov, mineralov, elementov v sledovih ali beljakovin – osnovnega gradnika nekaterih celic imunskega sistema.

Zmanjšanje kaloričnega vnosa lahko omeji telesno sposobnost zdravljenja. Zdravljenje pred boleznijo je za telo težaven preizkus in če želimo uspeti, mu je treba pomagati. Zato je priporočljivo uživati ​​manjše, a redne obroke, da telo ostane aktivno za boj proti virusu. Fitnes center ne boste tako kmalu obiskali in morebitne poskuse in prizadevanja za hujšanje bo potrebno preložiti. Med boleznijo zanj zagotovo ni prostora ali časa, ravno nasprotno, vsa prizadevanja je treba vložiti v pridobivanje potrebnih hranil in energije iz prehrane.

Katera hrana pomaga pri premagovanju bolezni?

• Sadje in zelenjava sta kakovostni vir vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in ​​čiščenju črevesja. Antioksidanti pomagajo telesu v boju proti boleznim in ščitijo celice pred škodljivimi učinki oksidativnega stresa. Dejstvo je, da si v poletnih mesecih privoščimo veliko več sadja in zelenjave kot pozimi. Vendar naše telo tako izgubi dragocene vitamine, brez katerih se njegova odpornost na bolezni zmanjša. Strokovnjaki svetujejo, da zaužijte dnevno vsaj 5 porcij sadja in zelenjave, vsaj 400 g zelenjave in 200 g sadja.

• . Dobre bakterije – probiotiki pomagajo pri driski ali napihnjenosti, ponujajo pa veliko več. V črevesju najdemo do 80% naših celic, probiotiki pa pomagajo vzdrževati in obnavljati črevesno mikrofloro. Hrana, ki vsebuje zdrave bakterije, kot so L. bulgaricus, L. casei in S. thermophilus, pomaga zmanjšati pojavnost prebavnih motenj, povezanih z antibiotiki. Poleg tega podpirajo tudi absorpcijo vitaminov in mineralov, ter tako blagodejno vplivajo na imunski sistem in obrambne sposobnosti telesa. Dobre bakterije najdete predvsem v jogurtih in probiotičnih pijačah, v kislem zelju, pa tudi v prehranskih dopolnilih.

• . Prebiotiki so podobni, vendar se za naše telo po pomembnosti razlikujejo od probiotikov. Prebiotiki so snovi, pridobljene iz nekaterih ogljikovih hidratov, predvsem vlaknin. Črevo jih ne more prebaviti, zato postanejo hranila za bakterije. Preprosto povedano, prebiotiki so hrana za bakterije v našem prebavnem sistemu in pozitivno vplivajo na naše zdravje in imunski sistem. Viri prebiotikov so večinoma šparglji in česen, kar zadeva zelenjavo, nato jabolka, banane in jagodičevje, kar zadeva sadje, pa tudi fižol, pšenica, lan in chia semena.

• Beljakovine naše telo uporablja za gradnjo in obnovo tkiv. So pomemben gradnik kosti, mišic, hrustanca, pa tudi kože, krvi in ​​nekaterih celic imunskega sistema. Prispevajo tudi k proizvodnji encimov in hormonov. Dober vir beljakovin je pusto meso, perutnina, ribe, fižol, jajca ali špinača. Če pa iz prehrane ne morete dobiti dovolj beljakovin, posezite po beljakovinski pijači ali drugih izdelkih, ki jim dodajajo beljakovine.

• Vitamin C je pomemben antioksidant, ki pomaga celicam, da si opomorejo od boja proti bolezni. Ta v vodi topni vitamin stimulira bele krvne celice, ki so koristne pri napadu in uničevanju vseh patogenov. Vitamin C se lahko dopolni z brokolijem, papriko, jagodami, citrusi ali prehransko dopolnilo.

• Hidracija je pomembna tudi za preprečevanje utrujenosti, šibkosti ali slabosti. Izguba tekočine se lahko pojavi zaradi izgube apetita ali driske in bruhanja. Priporočamo pitje predvsem vode in zeliščnih čajev. [5-6]

Prehranski dodatki vam bodo pomagali tudi pri zagonu imunskega sistema, če vas muči prehlad in gripa. Če želite izvedeti več o 9 prehranskih dopolnilih, ki vam lahko pomagajo pri gripi in prehladu, preberite članek Kateri prehranski dodatki lahko pomagajo pri gripi in prehladu?

Eden najpogostejših simptomov bolezni je povišana telesna temperatura. Pojavi se v primerih, ko so procesi v telesu intenzivnejši kot običajno. To je podobno pregrevanju motorja. Razlika je v tem, da napaka ni v hladilnem sistemu motorja ali termostata, ampak zaradi vstopa mikrobov v telo – bakterij, virusov itd. Dobra novica je, da znamo rešiti ne samo pregret motor, ampak tudi povišano telesno temperaturo. [7]

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Katerih 5 obrokov priporočamo uživati med vročino?

Ko naša temperatura napade mejo, ki se približuje 40 ° C, nas pečejo oči in imamo občutek, kot, da nam bo razneslo glavo od bolečin; vendar, ne paničarimo. To stanje povzroča bakterijska ali virusna okužba, naš imunski sistem pa se je kot vojak na bojišču začel boriti z virusom. Pomagamo si lahko, če v svoj dnevni jedilnik vključimo naslednje jedi.

1. Piščančja juha

Piščančja juha mora biti samoumevna in “obvezno orožje” v primeru vročine. Pomaga pri okužbah zgornjih dihal predvsem zaradi dejstva, da je polna vitaminov in mineralov ter obogatena z beljakovinami. Poleg tega piščančja juha ohranja naše telo hidrirano zaradi elektrolitov.

2. Kokosova voda

Zdravilni učinki kokosove vode ležijo predvsem v elektrolitih. Ena od prednosti je tudi prijeten aromatičen in sladek okus, pa tudi prisotnost kalija in antioksidantov.

3. Česen

Česen je znan predvsem po svojih antibakterijskih in protivirusnih lastnostih. Vsebuje spojino alicin, ki izboljša imunost in zmanjša verjetnost virusne vročine.

4. Zeliščni čaj

Največja “klasika” v boju proti vročini. Ima podobne učinke kot piščančja juha. Zeliščni čaj pomaga očistiti sluz in pomirja draženje grla. Vsebuje polifenole, torej antioksidante s protivnetnimi lastnostmi, ki pomagajo krepiti imunski sistem.

5. Sadje in zelenjava

Sadje in zelenjava lahko postaneta naš najboljši “prijatelj” med vročino. Bogati so z vitamini in minerali, večina sadja pa vsebuje do 80% vode, zato telo popolnoma hidrira. Pri vročini je treba dati prednost sadju in zelenjavi brez olupka in semen, ki vsebujejo manj vlaknin. Prebavni sistem med vročino ni v najboljšem stanju, zato bi lahko imel težave pri predelavi takšnega sadja in zelenjave.

Kot smo že omenili, je vročina eden od simptomov pogostih bolezni, kot sta prehlad in gripa. Drugi simptom je lahko zamašen nos, kašelj ali vneto grlo. Naslednja živila lahko pomagajo pri lajšanju preobremenitve in vnetij, pozitivno pa vplivajo tudi na imunski sistem.

Katero hrano bi morali uživati, če se borite s prehladom ali gripo?

Za prehlad in gripo priporočamo naslednje izdelke:

Zeliščni čaji

Med temi boleznimi, ki jih povzroča kapljična okužba, je pomembno, da ostanemo hidrirani. Zeliščni čaji vas bodo osvežili in vdihavanje njihove pare vam bo pomagalo očistiti votline, polne sluzi. Čajni listi so bogati z naravnimi rastlinskimi spojinami, kot so polifenoli, flavonoidi in katehini, ki spodbujajo imunski sistem.

Kurkuma v skodelici vode lahko pomaga tudi zaradi svojih protivnetnih in antiseptičnih lastnosti, ki lahko ublažijo vneto grlo. [8-9]

Predelana hrana

Izdelki iz bele moke in sladkorja, ocvrta hrana, hitra hrana, sladkarije, čips itd. To je zato, ker industrijsko predelana hrana vsebuje najmanj hranil, vitaminov, mineralov in encimov.

Kofein

Kofein je alkaloid, ki spodbuja naš živčni sistem. Vendar, pa moramo začeti pri svoji imunosti, zato bodo bolj primerni zeliščni čaji, polni antioksidantov. [12]

Alkohol

] Alkohol lahko dehidrira in povzroči vnetno reakcijo, kar lahko prispeva k poslabšanju simptomov prehlada in gripe.

6 nasvetov za slabost, drisko in bruhanje

Če imate vsaj enega od teh simptomov bolezni, je ključno jesti hrano, ki bo sprostila vaš prebavni trakt. Hkrati aktivirajo brbončice in povečajo apetit.

Ingver

Raziskave kažejo, da lahko ingver zmanjša učinke slabosti in bruhanja, čeprav je za potrditev teh ugotovitev potrebnih več študij. V skodelico vroče vode dajte 1-2 žlički svežega ingverja, pustite stati 5 minut in sladkajte z malo medu. Bodite pozorni na kristaliziran ingver. Vsebuje visok delež sladkorja, zato ga je treba uživati ​​zmerno. Izberete lahko tudi Ingverjev shot iz kombinacije ingverjevega soka, medu, limone in kokosove vode, ki vas popolnoma hidrira. [13-14]

Banane, riž, jabolčni sok

Ta živila vsebujejo veliko ogljikovih hidratov v obliki škroba in vlaknin, zato so idealen pripomoček za slabost, bruhanje in drisko. Podobna živila vključujejo piškoti, ovsena kaša, lubenica in kuhan krompir. [15]

Kokosova voda

Kokosova voda Želodčna stiska se pojavi, ko se želodčna sluznica vname. Kokosova voda lahko pomaga zmanjšati to vnetje. Poleg tega vsebuje minerale, kot je kalij, ki lahko pomagajo telesu, da se hitro rehidrira zaradi dehidracije, ki jo povzroča driska ali bruhanje.

Vendar ne priporočamo naslednjih živil:

Mastna hrana

Vsebuje visoke količine težko prebavljivih maščob, lahko dražijo želodec in poslabšajo slabost.

Čili

Čili vsebuje kapsaicin, ki lahko neprijetno draži želodčno sluznico. Povzroča bolečine v trebuhu in splošno nelagodje.

Mlečni izdelki

Mlečni izdelki vsebujejo sladkor – laktozo, ki jo telo po diareji težje prebavi. Neželeni učinki so včasih napihnjenost in slabost.

Znebite se zaprtosti

Med zaprtjem je treba povečati vnos topnih vlaknin, ki pomagajo očistiti črevesje, vendar ob pretirani uporabi povzročajo napihnjenost. Bodite potrpežljivi in ​​postopoma povečujte vnos topnih vlaknin. [16]

Ovseni kosmiči in ovseni otrobi

Skodelica ovsenih kosmičev z vodo vsebuje približno 4 grame vlaknin, kar je približno 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Še boljši za prebavo kot ovseni kosmiči so ovseni otrobi, ki vsebujejo tudi vlaknaste lupine.

Suho sadje

Vse sadje je dober vir vlaknin, a suho sadje, kot so marelice, fige in slive, običajno vsebujejo še več vlaknin. Poleg tega je bogato s sorbitolom, ki lahko sproži črevesno aktivnost. Suhe slive in marelice vsebujejo tudi polifenole, skupino kemičnih spojin, ki pozitivno vplivajo na številne zdrave črevesne bakterije, kot sta Lactobacillus in Bifidobacterium. Te bakterije prispevajo k optimalnemu delovanju prebavnega trakta. [17]

Lanena semena

semena Lanena semena imajo visoko vsebnost topnih vlaken, zato so še posebej dobra za podporo rednemu odvajanju črevesja. Znižujejo raven holesterola v krvi in ​​so tudi odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Dve žlici pokrivata 20% priporočenega dnevnega vnosa vlaknin in več kot 100% v primeru omega-3 maščobnih kislin. [18-19]

Vendar se izogibajte tem živilom:

Predelana hrana

Običajno vsebuje veliko maščob, soli in malo vlaknin. Maščobe so težko prebavljive, sol pa zmanjša raven vlage v blatu.

Predelana zrna

Tudi bel kruh ali beli riž sta neprimerna. Ne vsebujejo otrobov in kalčkov, torej tistih delov, ki vsebujejo največ vlaknin.

Alkohol

Alkohol lahko povzroči dehidracijo in odvaja vodo, potrebno za mehčanje blata. [20]

Kaj si je treba zapomniti glede bolezni?

Najpomembneje se je zavedati, da je preventiva vedno boljša od zdravljenja. Da celice našega imunskega sistema dobro delujejo, potrebujejo dovolj vitaminov, mineralov, aminokislin, esencialnih maščobnih kislin in beljakovin.

Če imamo vročino ali zbolimo, naše telo nakazuje, da je čas, da “upočasnimo.” Pravilna prehrana pomaga telesu, da se hitro in učinkovito odzove na mikrobe virusov in bakterijske okužbe. Najbolj nam bodo v pomoč kakovostni počitek, redna hidracija in prehrana, bogata s hranili in vitamini.

Verjamemo, da ste se naučili vse, kar morate vedeti o prehranjevanju med boleznijo. Če vam je bil naš članka všeč, ga delite s prijatelji.

Viri:

[1] Klein Sarah - Why Do We Lose Our Appetite, When We Are Sick? – https://www.huffpost.com/entry/lose-appetite-cold-flu-sick_n_4525367

[2] Smith Kat - Why Do You Lose Your Appetite When You’re Sick? – https://blog.memd.me/lose-appetite-youre-sick/

[3] Sun Y., Wang Z., Zhang. Y, Sundell J., - In China, Students in Crowded Dormitories with a Low Ventilation Rate Have More Common Colds: Evidence for Airborne Transmission – https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0027140

[4] Keck Medicine of USC - What Is a Bunion? – https://www.keckmedicine.org/what-is-a-bunion/

[5] O'Dwyer Jessica - What to eat to recover from illness – https://www.nuffieldhealth.com/article/what-to-eat-to-recover-from-illness

[6] Andrews R., MS, St. Pierre B. and col. - Eating when sick: Should you feed a cold? Or starve a fever? – https://www.precisionnutrition.com/what-to-eat-when-sick

[7] Mayo Clinic Staff - Fever treatment: Quick guide to treating a fever – https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/fever/in-depth/fever/art-20050997

[8] Toden S., Theiss A. L., Wang X., Goel A. - Essential turmeric oils enhance anti-inflammatory efficacy of curcumin in dextran sulfate sodium-induced colitis – https://www.nature.com/articles/s41598-017-00812-6

[9] Brazier Y. - All you need to know about flu – https://www.medicalnewstoday.com/articles/15107

[10] Oduwole O., Udoh E. E., Oyo-Ita A., Meremikwu M. M. - Honey for acute cough in children – https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD007094.pub5/full

[11] Pérez-Cano F. J., Castell M. - Flavonoids, Inflammation and Immune System – https://www.mdpi.com/2072-6643/8/10/659/htm

[12] Nordqwist J. - Health benefits and risks of drinking coffee – https://www.medicalnewstoday.com/articles/270202

[13] Marx W., Kiss N., Isenring L. - Is ginger beneficial for nausea and vomiting? An update of the literature – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25872115/

[14] Lete I., Alluέ J. - The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy – https://journals.sagepub.com/doi/10.4137/IMI.S36273

[15] MacGill M. - What you should know about diarrhea – https://www.medicalnewstoday.com/articles/158634

[16] Felman A. - What to know about constipation – https://www.medicalnewstoday.com/articles/150322

[17] Saito Y. A. - Irritable bowel syndrome: new and emerging treatments – https://www.bmj.com/bmj/section-pdf/900007?path=/bmj/350/8014/Clinical_Review.full.pdf

[18] Barbalho S. M., Quesada K., and col. Inflammatory bowel disease: can omega-3 fatty acids really help? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4700845/

[19] Grag M. A. - 17 Superfoods That Fight Disease – https://www.health.com/food/17-superfoods-that-fight-disease

[20] Lillis Ch. - What should you eat when you are sick? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/321786

[21] Arnarson A. - Artificial Sweeteners: Good or Bad? Artificial Sweeteners: Good or Bad? – https://www.healthline.com/nutrition/artificial-sweeteners-good-or-bad

[22] Lissiman E., Bhasale Al, Cohen M - Garlic for the common cold – https://www.cochrane.org/CD006206/ARI_garlic-common-cold

[23] Ghosh N. - 13 Best Foods To Eat When You Have Viral Fever – https://www.boldsky.com/health/nutrition/2018/foods-for-viral-fever-083637.html