Kazalo vsebine
Reishi, šitake, maitake ali čaga. Še niste slišali za nobeno od njih? Ne skrbite, to ni japonski urok, zaradi katerega vam bo zrasla še ena roka. To so imena zdravilnih gob, ki so lahko na več načinov koristne za vaše telo. Nič čudnega, da so v zadnjem času vse bolj priljubljene. Od bliže si poglejmo, kaj so in kaj o njih pravi znanost.
Kaj so zdravilne gobe?
Užitne zdravilne glive oziroma zdravilne gobe sodijo med tako imenovana funkcionalna živila. Vsako živilsko sestavino, ki pozitivno vpliva na nekatere telesne funkcije, lahko štejemo za funkcionalno. Te zdravstvene koristi potem presegajo hranilno vrednost živila. Lahko gre za povečanje določenega fiziološkega odziva ali, nasprotno, zmanjšanje tveganja za bolezen. Zdravilne gobe vsekakor ustrezajo tem kriterijem. Poleg slastnega okusa se pogosto ponašajo z vsebnostjo antioksidantov, polisaharidov in drugih bioaktivnih spojin z nespornim pozitivnim učinkom na telo. Skupaj si oglejmo najbolj priljubljene zdravilne gobe. Za vsako vam bomo povedali, kako izgleda, kaj vsebuje, kakršne učinke lahko pričakujemo od nje ter si ogledali njihovo odmerjanje in uporabo. [1–2] [89]
1. Reishi – goba nesmrtnosti, ki lahko poveča celično imunost
Reishi (Ganoderma lucidum) je gobe, ki izvira iz Azije in jo morda poznate pod imenom svetlikava pološčenka. Je temna goba z lesnato strukturo in sijočo površino. Običajno jo najdemo na umirajočih drevesih ali štorih. V kitajščini je njeno ime povezano z duhovno močjo, nesmrtnostjo, uspehom, dobrim počutjem in dolgoživostjo. V preteklosti je bila ta goba na voljo predvsem v bogati privilegirani kitajski družbi, danes pa je veliko bolj dostopna v različnih oblikah. [3–4] [90]
Kaj vsebuje reishi?
Največji del te gobe je voda (do 90%). Vendar pa njena sestava vključuje tudi ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe. Poleg tega pa je reishi znan tudi po vsebnosti bioaktivnih spojin, ki vključujejo terpenoide, steroide, fenole in nukleotide. Velika večina učinkov reishija je posledica le-teh. Velika prednost beljakovin iz gliv je tudi njihova vsebnost esencialnih aminokislin, predvsem lizina in levcina. Menimo, da so polisaharidi, peptidoglikani in triterpeni tri glavne fiziološke aktivne sestavine v reishiju. [4–7]
Kakšne učinke ima reishi?
Zaradi vsebnosti polisaharidov lahko reishi izstopa v protivnetnih, antioksidativnih, hipoglikemičnih in imunostimulacijskih učinkih. Lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi (glikemijo) in podpreti obrambo telesa. Vendar svojo vlogo odigrajo tudi triterpeni, ki jih vsebuje ta goba, saj so povezani s povečano odpornostjo organizma na bolezni. Številne druge učinke imajo tudi polisaharidi in triterpeni, ki jih vsebuje reishi. Na primer, imajo kemopreventivne ali tumorcidne (uničevanje tumorjev) sposobnosti. Te so testirali celo s študijo na več kot sto bolnikih z rakom v naprednem stadiju. Udeleženci so 12 tednov prejemali 1800 mg tega gobovega izvlečka vsak dan. S tem se je pri 80% bolnikov znatno povečala celična imunost, posledično se je povečala aktivnost celic, ki se borijo proti tumorju. [4] [8–10]
Poleg tega raziskave potrjujejo tudi, da lahko reishi pomaga zmanjšati simptome nevrastenije, bolezni, katere simptomi vključujejo glavobole, razdražljivost, utrujenost in oslabljeno koncentracijo. [11]
Ta goba je tako priljubljena tudi med ljudmi, ki si prizadevajo okrepiti svoj imunski sistem, se boriti proti vnetju ali želijo maksimalno podpreti presnovo ogljikovih hidratov in optimalno raven glukoze v krvi.
Kako uporabljati reishi?
Za reishi se odmerek razlikuje glede na to, kako ga uživate. Upoštevati je treba, da je izvleček približno 10-krat močnejši od same gobe. 5 g izvlečka torej ustreza približno 50 g cele gobe. Najpogostejši odmerek je 5,2 g izvlečka reishija na dan. [12]
Poleg priljubljenega izvlečka v obliki tablet ali kapsul lahko uporabite tudi reishi v prahu, ki ga lahko dodate svoji najljubši pijači. Lahko pa poskusite tudi instant kavo iz reishija.
2. Šitake – “eliksir življenja” z visoko vsebnostjo vitamina B
Šitake (Lentinula edodes) so ene izmed najbolj priljubljenih gob po vsem svetu, ki se redno pojavljajo v prehrani mnogih ljudi. Ta goba raste na propadlih drevesih in morda jo poznate tudi pod imenom užitni nazobčanec. Ima rjav klobuk s tipičnim premerom 5-10 cm. Lahko pa se na njeni površini pojavijo tudi svetlejši in nepravilni predeli. Šitake se odlikujejo po mesnatosti in bogatem okusu, zaradi česar se že več sto let, predvsem v Aziji, uporabljajo kot hrana. Ime te gobe v kitajščini pomeni “dišeča goba” in še posebej v preteklosti je veljala za eliksir življenja. [91]
Kaj vsebujejo šitake?
imajo visoko vsebnost vlaknin. Poleg tega vsebujejo ogljikove hidrate, beljakovine in majhno količino maščob. Od učinkovin pa ne smemo pozabiti omeniti terpenoidov, sterolov in lipidov, ki imajo številne pozitivne učinke. Količina, ki se v njih pojavi, je odvisna od dolžine gojenja, skladiščenja in priprave. Vendar pa se šitake ponašajo tudi z visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov. Imenujemo lahko na primer vitamin B5 (pantotenska kislina), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 in vitamin B9 (folna kislina). Vendar pa sestava vključuje tudi baker, selen, magnezij in cink. [13–15]
Kakšne učinke imajo šitake?
Šitake imajo številne koristi za naše telo. Rezultati študij kažejo, da lahko pozitivno vplivajo na raven holesterola. To je predvsem posledica vsebnosti eritadenina, sterolov in beta glukanov. Prav tako lahko podpirajo pravilno delovanje imunskega sistema. To je na primer potrdila študija 50 zdravih žensk in moških, starih od 21 do 40 let, ki so uživali šitake vsak dan. Šitake so svojo moč pokazale tudi v boju proti raku. To je predvsem posledica delovanja polisaharidov, ki lahko aktivirajo naš imunski sistem. [16–19]
Določeni učinki teh gob pa so povezani tudi z vsebnostjo vitaminov. Na primer, zahvaljujoč vitaminu B6 lahko redno uživanje teh gob povzroči zmanjšanje utrujenosti in izčrpanosti, pravilno delovanje živčnega sistema, psihe, imunskega sistema ter prispeva k uravnavanju hormonske aktivnosti. Zahvaljujoč vitaminu B5 šitake vplivajo tudi na zdrave duševne sposobnosti. Vitamin B3 pa prispeva k ohranjanju zdrave kože in sluznice. Tudi minerali imajo v teh gobah pomembno vlogo. Baker prispeva k zdravi pigmentaciji las, kože, pravilnemu prenosu železa v telesu, poleg tega pa ščiti celice pred oksidativnim stresom in podpira delovanje imunskega sistema. Cink v teh gobah nato vpliva na vzdrževanje normalne ravni testosterona, magnezij pa pomaga pri pravilnemu delovanju mišic in živčnega sistema. [20]
Zaradi možnih učinkov je ta goba priljubljena med ljudmi, ki želijo znižati raven “slabega” holesterola, podpreti funkcijo imunskega sistema, zmanjšati utrujenost ali pomagati pri zdravem videzu kože in las.
Kako uporabljati šitake?
Splošnega priporočila za uporabo izvlečka šitak ni. Nekateri viri delujejo z vnosom 1000-2000 mg na dan. Če uporabljate posušene gobe, lahko ta odmerek znaša približno 15 g, kar ustreza 150 g surovih gob. Šitake so odličnega okusa tudi v različnih jedeh. Pripravite lahko rižoto, juho ali jih dodate omaki z mesom ali njegovimi rastlinskimi nadomestki. [21-23]
Morda vas zanimajo ti izdelki:
3. Čaga – čeprav po videzu spominja na kup gline, je koristna za zdravje srca in ožilja
Gobo, imenovano čaga (Inonotus obliquus), lahko poznate tudi pod imenom brezin luknjač. Je goba, ki uničuje les in raste na brezah, spominja pa na kup gline. Lahko pa jo prepoznamo po njenem oranžnem delu. Čaga raste pod lubjem dreves, ki postopoma začne odpadati. Najdemo jo na primer v severni Evropi, Rusiji in Aziji. [24–25]
Kaj vsebuje čaga?
Čaga vsebuje polifenole, triterpenoide in polisaharide. Ponaša se tudi z odmerkom antioksidantov, ki pozitivno vplivajo na naše telo. [26]
Kakšne učinke ima čaga?
Čaga je najbolj znana po svoji potencialni sposobnosti zniževanja ravni “slabega” holesterola, kar je povezano s povečanim tveganjem za razvoj bolezni srca. Prav tako lahko upočasni rast rakavih celic ali tumorjev. Nekatere raziskave tudi kažejo, da bi lahko ta goba imela pozitiven učinek tudi na naš imunski sistem. Vendar, da bi lahko z gotovostjo trdili, da ima vse te učinke, je potrebnih več študij na ljudeh. Poskusi, ki so bili bolj osredotočeni na gobo čaga, so bili večinoma izvedeni na glodavcih ali in vitro, na kulturi celic, gojenih v epruveti ali na petrijevki. [27–29] [92]
Če torej spadate med ljudi, ki bi radi znižali raven “slabega” holesterola, tveganje za nastanek srčnih obolenj ali podprli delovanje imunskega sistema, bi lahko bila čaga zanimiva izbira za vas.
Kako uporabljati čago?
Ni še povsem jasno, kakšen je optimalni odmerek čage. Ker lahko čago uživate v obliki praška, kapsul ali zeliščnega čaja, vedno upoštevajte priporočila na embalaži. [30]
4. Hericium erinaceus – goba izgleda kot levja griva in je priljubljena zaradi svojih nootropnih lastnosti
Resasti bradovec (Hericium erinaceus) je na prvi pogled zelo netipična goba, ki jo včasih imenujemo kar levja griva. Je bela in razdeljena na številne viseče trakce. Je užitna goba in se ponaša z odličnim okusom, ki spominja na jastoga ali druge morske sadeže. Raste v iglastih gozdovih na severni polobli, kot so Kanada, Rusija in severna Evropa. Trenutno je priljubljena predvsem zaradi svojih nootropnih lastnosti. [31–33]
Kaj vsebuje hericium?
Ta goba je znana predvsem po vsebnosti polisaharidov (beta glukani), ki imajo številne pozitivne učinke na človeško telo. Druge koristne snovi v tej gobi so erinacini in hericenoni, ki so znani na primer po svojih nevroprotektivnih učinkih. Vendar pa sestava resastega bradovca vključuje tudi številne antioksidante. [34–35]
Kakšne učinke ima hericium?
Raziskave kažejo obetavne učinke te gobe na številnih področjih. Omenimo lahko na primer pozitiven učinek na kognitivne funkcije, kot sta spomin ali pozornost. To jo uvršča v kategorijo nootropikov. Pri odraslih z blago kognitivno okvaro je 16 tednov uživanja gobe povzročilo znatno izboljšanje teh funkcij v primerjavi s tistimi, ki so jemali samo placebo. Dokazan je tudi vpliv hericiuma na psiho. V študiji, ki se je osredotočila na ženske v menopavzi, so se simptomi depresije in anksioznosti zmanjšali po enem mesecu rednega uživanja te gobe. Druga študija ugotavlja, da bi lahko bil hericium potencialna alternativa zdravljenju depresije. Nadaljnje raziskave kažejo, da bi lahko imel učinek v boju proti levkemiji. Študije na glodavcih so pokazale tudi možen pozitiven učinek hericiuma na zdravje srca, nadzor sladkorja, podporo prebavil in celjenje ran. Vendar pa je za potrditev teh trditev potrebnih več študij na ljudeh. [36–43]
Zahvaljujoč svojim lastnostim je hericium zelo priljubljen med menedžerji, študenti in drugimi ljudmi, ki morajo vsakodnevno izkazovati svoje mentalne sposobnosti. Je pa priljubljen tudi med ljudmi, ki radi preizkušajo različne nadomestke za priljubljeno kavo.
Kako uporabljati hericium?
Ni še povsem jasno, kakšen je optimalni vnos te gobe. V eni študiji so uporabili dnevni odmerek 3000 mg 96% izvlečka. Ta količina se je izkazala za učinkovito. Poleg običajnih kapsul ali praška lahko hericium uporabite tudi v obliki tinkture ali pa ga pijete kot dodatek različnim napitkom. [44]
5. Cordyceps – goba v obliki gosenice, ki ima lahko protivnetne in analgetične učinke
V starodavnih kitajskih knjigah je bil cordyceps (Ophiocordyceps sinensis) dobesedno opisan kot zaklad. Morda pa ga poznate tudi kot kitajsko gobo gosenic. Ta goba po obliki spominja na gosenico in znano je, da živi kot parazit na ličinkah žuželk. Najpogostejši gostitelji teh gob so gosenice molja. Spore iz gob pridejo v telo živali, iz katerega pridobijo hranila. Goba nato postopoma nadomesti tkivo gosenice s svojim. Ko se gosenica zakoplje pod zemljo in pogine, iz njenega telesa zraste plodno telo gobe. Čeprav obstaja več kot 400 vrst cordycepsa, se raziskave osredotočajo na zdravilne učinke Cordyceps sinensis in Cordyceps militaris. [45] [93]
Kaj vsebuje cordyceps?
Cordyceps je znan po svoji vsebnosti nukleozidov, polisaharidov, sterolov, beljakovin, aminokislin in tudi polipeptidov. Druge bioaktivne sestavine vključujejo kordicepin, ergosterol, manitol in adenozin. Posledično se ponaša s številnimi pozitivnimi učinki na človeško telo. [51]
Kakšni so učinki cordycepsa?
Raziskave kažejo, da bi lahko imel cordyceps protivnetne in analgetične učinke, predvsem zaradi vsebnosti kordicepina. Raziskave na starejših celo kažejo, da je samo 12 tednov uživanja prehranskih dopolnil tem udeležencem pomagalo izboljšati zmogljivosti in dobro počutje. Ugotovitve raziskave kažejo tudi na to, da bi se lahko cordyceps zaradi vsebnosti kordicepina uporabljal kot spremljevalec pri zdravljenju raka. Ta bioaktivna snov bi lahko do neke mere zavirala širjenje metastaz v telesu. Prav tako lahko cordyceps zahvaljujoč antioksidantom, ki jih vsebuje, pomaga zmanjšati oksidativni stres. Pozitiven učinek je viden tudi v povezavi z zdravjem srca in imunskim sistemom. [46–50]
Zaradi svojih učinkov je cordyceps priljubljen med ljudmi, ki se poskušajo znebiti vnetja, želijo izboljšati svoje zmogljivosti in fizično počutje ali bi radi lajšali bolečine brez uporabe zdravil.
Kako uporabljati cordyceps?
Optimalni odmerek za cordyceps ni določen. Vendar pa so v študijah pogosto uporabljali odmerek 1000-3000 mg na dan. Lahko ga uživate na primer v obliki priljubljenih kapsul.
6. Maitake – plesna goba, ki pomaga pri zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti
Maitake (Grifola frondosa) je patogena goba, ki jo morda poznate tudi pod imenom velika zraščenka. Vendar pa jo včasih imenujejo kar plesna goba. Njen namen ni, da bi zaradi nje plesali od petka zvečer do nedelje zjutraj. Ime naj bi nastalo, ko so budistične nune iskale hrano in po naključju odkrile to gobo. Ker je šlo za veliko poslastico, so najdbo proslavili s plesom. Njeno plodišče izgleda kot velik šop več sto zraščenih klobukov, vsak velik približno 3-4 cm. Najdemo jih na primer na drevesnih štorih. Goba uspeva v Aziji, Evropi in Severni Ameriki. Uvrščamo jo med adaptogene. [52–54]
Kaj vsebuje maitake?
Glavne bioaktivne spojine v gobah so beta glukani.Prisotne pa so tudi različne frakcije polisaharidov. Zaradi svoje strukture ima visoko vsebnost vode, poleg tega pa vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine. Seveda v tej gobi najdemo tudi solidno količino aminokislin. Maitake se ponaša tudi z visoko vsebnostjo vitamina B3 (niacin) [55–56]
Kakšni so učinki gobe maitake?
Kot smo že omenili, je maitake eden od adaptogenov. Zato se običajno uporablja za povečanje odpornosti telesa na stres in druge zunanje vplive. Goba se pogosto uporablja tudi kot podporno dopolnilo pri zdravljenju raka. Nekatere študije dejansko kažejo, da bi lahko D-frakcije, ki jih vsebuje ta goba, potencialno vplivale na ubijanje rakavih celic. [57–59]
Rezultati raziskav tudi kažejo, da bi redno uživanje te gobe lahko pomagalo povečati občutljivost na inzulin, to je sposobnost tkiv, da se odzovejo na proizveden inzulin in spravijo krvni sladkor v celice. To je na primer zaželeno pri ljudeh, ki trpijo za diabetesom tipa 2. Prav tako lahko domnevamo, da ta gliva pozitivno vpliva na raven holesterola. Vendar pa je bilo zaenkrat na tem področju izvedenih le manjše število raziskav na ljudeh. [60–63]
Ker je maitake tudi vir vitamin B3, lahko rečemo, da prispeva k pravilni presnovi, ki je pomembna za proizvodnjo energije ter optimalno delovanje živčnega sistema in psihe. Pomaga tudi ohranjati zdravje kože, sluznice ter zmanjšati utrujenost in izčrpanost. [20]
Zaradi svojih učinkov je maitake še posebej priljubljena goba med ljudmi, ki želijo znižati raven holesterola, podpreti delovanje živčnega sistema ali zmanjšati utrujenost.
Kako uporabljati maitake?
Priporočena količina za vnos te gobe še ni jasno določena. Vendar pa po nekaterih virih odrasli najpogosteje jemljejo 1-1,5 g koncentriranega izvlečka na dan. Vendar pa morate predvsem upoštevati priporočila proizvajalcev. Te gobe pa ne rabite uživati samo v obliki izvlečka. Zaradi odličnega okusa bi jo zagotovo lahko uporabljali tudi v kuhinji. Iz nje lahko pripravite številne okusne jedi. Odlična je na pici, s testeninami, pa tudi kot sestavina za omake. Ker gre za okusne gobe, jih ljudje dodajajo jedem tudi v obliki praška, da dosežejo boljši okus. [55] [64]
7. Pisana ploskocevka – sijoča goba, ki lahko izboljša delovanje imunskega sistema
Pisana ploskocevka (Trametes versicolor) je goba, znana tudi kot Polyporus versicolor. Najdete jo lahko na primer na drevesnih deblih, vejah in štorih. Ima svetleč črtast klobuk širine 2-8 cm, na katerem najdete odtenke rdeče, rjave, črne, modre in bele barve. [65]
Kaj vsebuje pisana ploskocevka?
Ta goba se ponaša z odličnim odmerkom aminokislin, kot so levcin, izolevcin, metionin, tirozin, glutamin ali asparagin. Vsebuje tudi vitamin B3 (niacin) in maščobne kisline. Vendar pa sestava te gobe vključuje tudi spodoben delež polisaharidov in antioksidantov, kot so fenoli in flavonoidi. [66–68]
Kakšni so učinki pisane ploskocevke?
Rezultati študij kažejo, da lahko pisana ploskocevka deluje kot podporno orodje v boju proti raku. Kvalitativna raziskava je na primer potrdila možno izboljšanje imunskega sistema pri ženskah z diagnozo raka dojke. Tudi metaanaliza se je osredotočila na zdravljenje raka in je potrdila potencialne pozitivne učinke gobe pri bolnikih z rakom. Zaradi vsebovanih antioksidantov je pisana ploskocevka sposobna zaščititi celice pred oksidativnim stresom, kar lahko pozitivno vpliva na našo imunost. Uživanje pisane ploskocevke lahko koristi tudi našemu prebavnemu sistemu. Polisaharidopeptidi, ki jih vsebuje, delujejo v črevesju kot prebiotiki (hrana za črevesne bakterije). [69–72]
Pisana ploskocevka je lahko koristna tudi za ljudi, ki imajo težave s črevesjem ali želijo podpreti optimalno delovanje imunskega sistema.
Kako uporabljati pisano ploskocevko?
Najvarnejši način uživanja pisane ploskocevke je uživanje dopolnila. Neposredno uživanje gobe, ki se pojavlja v naravi, ni priporočljivo, saj je lahko okužena s škodljivimi bakterijami. Priporočen dnevni odmerek pisane ploskocevke ni določen. Zato vedno upoštevajte navodila na embalaži.
8. Bukov ostrigar – dopolnilo za podporo imunosti, a tudi okusna goba, ki bo popestrila vsako jed
Bukov ostrigar (Pleurotus ostreatus) je priljubljena, zlahka dostopna goba, ki jo morda poznate tudi pod imenom hiratake. To gobo lahko prepoznamo po belem do svetlo rjavem plodišču v obliki lijaka, ki ima premer približno 5-25 cm. Druga značilnost je kratek bet in tudi dejstvo, da se pojavlja v gručah. Najdemo jo predvsem poleti ali jeseni, na hlodih ali odmirajočih drevesih. Ima nežen okus in žametno strukturo – zato je tako priljubljena kot sestavina za različne jedi. [74]
Kaj vsebuje bukov ostrigar?
Bukov ostrigar je znan po vsebnosti bioaktivnih snovi, kot so polisaharidi, peptidi, beljakovine, terpenoidi, estri maščobnih kislin in polifenoli. Vendar pa ima tudi visoko vsebnost vode (več kot 80%), ki se je zlahka znebite s sušenjem. Goba je tudi vir vitamina B3 (niacin) in vitamina B2 (riboflavin), zaradi česar ima številne pozitivne učinke na naše telo. V tej gobi boste našli tudi pomembne antioksidante. [75–76]
Kakšni so učinki bukovega ostrigarja?
Antioksidanti, ki jih vsebuje ta goba, pomagajo našemu telesu pri soočanju z oksidativnim stresom. Zahvaljujoč prisotnosti linolne kisline in ergosterola lahko pomaga zmanjšati raven “slabega” holesterola v krvi. Obstaja tudi študija, ki trdi, da je goba pomagala izboljšati krvni tlak in raven glukoze v krvi pri bolnikih z diabetesom. Bukov ostrigar pa je lahko koristen tudi za ljudi, ki želijo okrepiti svoj imunski sistem. Rezultati študij kažejo, da lahko do neke mere stimulira imunski sistem in tako pomaga pri zaščiti pred različnimi nalezljivimi boleznimi. [76–80]
Tudi vitamini, ki jih vsebuje ta goba, vplivajo na telo. Zahvaljujoč vitaminu B3 bukov ostrigar pomaga zmanjšati utrujenost in izčrpanost. Poleg tega podpira optimalno delovanje psihe in živčnega sistema ter pomaga ohranjati zdravo kožo in sluznico. Vsebovani vitamin B2 nato prispeva k pravilnemu delovanju presnove, ki je pomembna za proizvodnjo energije, optimalno delovanje živčnega sistema, vzdrževanje zdravih rdečih krvnih celic, kože in dobrega vida. Pomaga tudi pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom ter zmanjšanju utrujenosti in izčrpanosti. [20]
To gobo uporabljajo predvsem ljudje, ki želijo podpreti pravilno delovanje imunskega sistema. Primerna je tudi za tiste, ki trpijo zaradi utrujenosti ali visoke ravni “slabega” holesterola.
Kako uporabljati bukovega ostrigarja?
Ni še povsem jasno, kakšen je optimalni dnevni vnos te gobe. Če se odločite, da jo boste uživali v obliki prehranskih dopolnil, vedno upoštevajte priporočila proizvajalca, ki jih najdete na embalaži. Lahko pa jo uporabljate tudi kot odlično sestavino v kuhinji in iz nje pripravite številne okusne jedi. Odlično se poda k juham, omakam, testeninam, solatam, pa tudi k rižu ali golažu. Na vas je, da jo vključite v svojo prehrano, da boste lahko izkoristili vse njene prednosti.
9. Bela drhtavka – priljubljena goba, ki se uporablja za spodbujanje zdravja in dolgoživosti
Bela drhtavka (Tremella fuciformis) je znana tudi kot snežna goba. Je bela do prozorna goba, ki ima povprečno velikost približno 7 cm. Na prvi pogled lahko rahlo spominja na žele ali želatino. Raste na primer v Aziji, Avstraliji in Novi Zelandiji. V preteklosti so to gobo uporabljali za spodbujanje zdravja in dolgoživosti. [81–82]
Kaj vsebuje bela drhtavka?
Glede na sestavo se ta goba ponaša s polisaharidi, beljakovinami, vlakninami, vitamini, antioksidanti in minerali, ki imajo v telesu pomembno vlogo. Vsebuje pa tudi monosaharide, kot so manoza, ksiloza, glukoza in galaktoza. Ta goba vsebuje tudi veliko bioaktivnih snovi, kot so maščobne kisline, beljakovine, encimi, fenoli, flavonoidi in vlaknine. [83–84]
Kakšni so učinki bele drhtavke?
Rezultati študij kažejo, da lahko redno uživanje te gobe pomaga zmanjšati razvoj vnetja. Prav tako pomaga zmanjšati oksidativni stres. Študije nadalje kažejo, da bi lahko snovi, ki jih vsebujejo bele drhtavke, imele tudi nevroprotektivno funkcijo. To bi pomenilo, da se lahko bela drhtavka uporablja tudi kot podpora pri zdravljenju različnih nevrodegenerativnih bolezni. Ta goba bi lahko delovala tudi kot potencialno funkcionalno prehransko dopolnilo za ljudi, ki želijo spodbuditi zaščito kože ali se boriti proti raku. V povezavi s svojim videzom boste zagotovo cenili dejstvo, da ima ta goba tudi tako imenovani učinek proti staranju. [85–88]
Če želite maksimalno poskrbeti za zdravje živčnega sistema, podpreti kognitivne funkcije, imunski sistem ali svoj mladostni videz, je ta goba lahko odlična izbira.
Kako uporabljati belo drhtavko?
Ni jasno, koliko izvlečka te gobe bi morali zaužiti na dan. Zato vedno upoštevajte priporočila proizvajalca na embalaži.
Kakšen je zaključek?
Kot lahko vidite, gobe niso namenjene le temu, da dodajo okus vašim jedem. Imajo lahko tudi številne koristi za vaše telo. Glede na raziskave lahko zdravilne gobe do neke mere delujejo kot podporni dodatek za bolnike z rakom, saj lahko vplivajo na pravilno delovanje imunskega sistema. Delujejo pa tudi kot antioksidanti, prispevajo k pravilnemu delovanju obtočil, prebavnega trakta in pomagajo znižati raven slabega holesterola. Zahvaljujoč vitaminom, ki jih vsebujejo, lahko služijo kot sredstvo za potencialno zmanjšanje utrujenosti, izčrpanosti, podpirajo zdravo kožo in tudi kognitivne funkcije. Zato nekatere od njih spadajo v kategorijo nootropikov. Tako lahko vsak najde razlog, da da priložnost tem zdravilnim gobam.
In če še ne veste, katera je najboljša, lahko poskusite na primer s kompleksom, v katerem boste našli kar 7 zdravilnih gob. Te se pogosto učinkovito dopolnjujejo in delujejo sinergijsko, tako da lahko dopolnilo res kar najbolje izkoristite.
Če želite razširiti obzorja svojih prijateljev, delite ta članek z njimi. Zagotovo bodo tudi oni veseli, če se bodo naučili nekaj novega o zdravilnih gobah.
[1] A. Ganeshpurkar et al. – Medicinal mushrooms: Towards a new horizon – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249912/
[2] Paul Stamets et al. – Medicinal Mushrooms: Ancient Remedies Meet Modern Science – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684114/
[3] Dorothy McMeekin – The perception of Ganoderma lucidum in Chinese and Western culture – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0269915X04004069
[4] Sissi Wachtel-Galor et al. – Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
[5] Yuan-Yuan Wang et al. – Studies on the immuno-modulating and antitumor activities of Ganoderma lucidum (Reishi) polysaccharides: functional and proteomic analyses of a fucose-containing glycoprotein fraction responsible for the activities – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11836115/
[6] Bhagwan S Sanodiya et al. – Ganoderma lucidum: a potent pharmacological macrofungus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19939212/
[7] Bojana Boh et al. – Ganoderma lucidum and its pharmaceutically active compounds – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17875480/
[8] X Bao et al. – Structural and immunological studies of a major polysaccharide from spores of Ganoderma lucidum (Fr.) Karst – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11403089/
[9] J W M Yuen, M D I Gohel – The dual roles of Ganoderma antioxidants on urothelial cell DNA under carcinogenic attack – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18550308/
[10] Yihuai Gao et al. – Effects of ganopoly (a Ganoderma lucidum polysaccharide extract) on the immune functions in advanced-stage cancer patients – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12916709/
[11] Wenbo Tang et al. – A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15857210/
[12] Ganoderma lucidum – https://examine.com/supplements/ganoderma-lucidum/
[13] Mushrooms, shiitake, dried – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2487/2
[14] EvaGuillamón et al. – Edible mushrooms: Role in the prevention of cardiovascular diseases – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X10001358
[15] Tiane Cristine Finimundy et al. – A Review on General Nutritional Compounds and Pharmacological Properties of the Lentinula edodes Mushroom – https://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=47339
[16] Xiaofei Xu et al. – Polysaccharides in Lentinus edodes: isolation, structure, immunomodulating activity and future prospective – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24236998/
[17] Xiaojun Huang and Shaoping Nie – The structure of mushroom polysaccharides and their beneficial role in health – https://sci-hub.se/https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2015/FO/C5FO00678C
[18] Xiaoshuang Dai et al. – Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25866155/
[19] Solomon P. Wasser – Shiitake (Lentinus edodes) – https://фунго.рф/upload/files/Wasser_2013_09_shiitake.pdf
[20] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
[21] Shiitake Mushroom Extract: Benefits, Side Effects & Dosage – https://community.bulksupplements.com/shiitake-mushroom/
[22] 4 Shiitake Mushrooms Benefits + Nutrition & Side Effects – https://supplements.selfdecode.com/blog/shiitake-mushrooms/
[23] Shiitake Mushrooms: Health Benefits, Nutrition, and Uses – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-shiitake-mushrooms#2
[24] M. Ya. Shashkina – CHEMICAL AND MEDICOBIOLOGICAL PROPERTIES OF CHAGA (REVIEW) – https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11094-006-0194-4.pdf
[25] Nine potential health benefits of chaga mushrooms – https://www.medicalnewstoday.com/articles/318527
[26] Ivan V. Zmitrovich et al. – Chaga and its bioactive complexes: history and perspectives – https://www.researchgate.net/publication/342576414_Chaga_and_its_bioactive_complexes_history_and_perspectives
[27] Liya Liang et al. – Effect of the Inonotus Obliquus Polysaccharides on Blood Lipid Metabolism and Oxidative Stress of Rats Fed High-Fat Diet In Vivo – https://ieeexplore.ieee.org/document/5305591?reload=true∂%3D1
[28] Mi Ja Chung et al. – Anticancer activity of subfractions containing pure compounds of Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extract in human cancer cells and in Balbc/c mice bearing Sarcoma-180 cells – https://synapse.koreamed.org/articles/1051060
[29] Suk-kyung Ko et al. – Inonotus obliquus extracts suppress antigen-specific IgE production through the modulation of Th1/Th2 cytokines in ovalbumin-sensitized mice – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21820502/
[30] Health Benefits of Chaga Mushrooms – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chaga-mushrooms#2
[31] Mushrooms & the Neurological System – https://focussupplements.co.uk/2019/08/21/exploring-nootropic-mushrooms/
[32] Shengjuan Jiang et al. – Medicinal properties of Hericium erinaceus and its potential to formulate novel mushroom-based pharmaceuticals – https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00253-014-5955-5
[33] Pit Shan Chong et al. – Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/
[34] Md Asaduzzaman Khan et al. – Hericium erinaceus: an edible mushroom with medicinal values – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23735479/
[35] Cheng-Chen Zhang et al. – Chemical Constituents from Hericium erinaceus Promote Neuronal Survival and Potentiate Neurite Outgrowth via the TrkA/Erk1/2 Pathway – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5578049/
[36] Koichiro Mori et al. – Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2634
[37] Mayumi Nagano et al. – Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20834180/
[38] Pit Shan Chong et al. – Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982118/
[39] Sung Phil Kim et al. – Mechanism of Hericium erinaceus (Yamabushitake) mushroom-induced apoptosis of U937 human monocytic leukemia cells – https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2011/FO/c1fo10030k
[40] Bin Liang et al. – Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3852124/
[41] Mahmood Ameen Abdulla et al. – Potential activity of aqueous extract of culinary-medicinal Lion's Mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) in accelerating wound healing in rats – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22135902/
[42] Jian-Hui Liu et al. – Anti-Helicobacter pylori activity of bioactive components isolated from Hericium erinaceus – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26364939/
[43] Won-Sik Choi et al. – Hypolipidaemic Effect of Hericium erinaceum Grown in Artemisia capillaris on Obese Rats – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3714447/
[44] Lion's Mane – https://examine.com/supplements/lionsmane/
[45] Jarca günbu: Parazitující houba jak vystřižená z hororu se stala ekonomickým zázrakem Tibetu – https://www.reflex.cz/clanek/lide-a-zeme/94962/jarca-gunbu-parazitujici-houba-jak-vystrizena-z-hororu-se-stala-ekonomickym-zazrakem-tibetu.html
[46] Gui-min Qian et al. – Anti-inflammatory and antinociceptive effects of cordymin, a peptide purified from the medicinal mushroom Cordyceps sinensis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22348255/
[47] YeJin et al. – Anti-tumor and anti-metastatic roles of cordycepin, one bioactive compound of Cordyceps militaris – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319562X1830127X?via%3Dihub
[48] Jovana D Vasiljevic et al. – Cordyceps sinensis: Genotoxic Potential in Human Peripheral Blood Cells and Antigenotoxic Properties Against Hydrogen Peroxide by Comet Assay – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27433838/
[49] Xiao-Feng Yan et al. – Cardiovascular protection and antioxidant activity of the extracts from the mycelia of Cordyceps sinensis act partially via adenosine receptors – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23192916/
[50] Y C Kuo et al. – Cordyceps sinensis as an immunomodulatory agent – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8874668/
[51] Yi Liu et al. – The Chemical Constituents and Pharmacological Actions of Cordyceps sinensis – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4415478/
[52] 3 things you didn’t know about the ‘dancing mushroom’ – https://medium.com/@tdminc/the-dancing-mushroom-116f901bcfa
[53] Grifola frondosa – https://www.mushroomexpert.com/grifola_frondosa.html
[54] Maitake Mushroom – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom
[55] Jian-Yong Wu et al. – Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/
[56] Mushrooms, Maitake, Raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/9874/2
[57] Derek M. Johnson et al. – Abstract 3515: Maitake D-Fraction, a natural mushroom extract, synergizes with Interleukin-2 for increased lytic activity of peripheral blood mononuclear cells against various human tumor cell histologies – https://cancerres.aacrjournals.org/content/72/8_Supplement/3515
[58] Catherine Ulbricht, PharmD et al. – Maitake Mushroom {Grifóla frondosa): Systematic Review by the Natural Standard Research Collaboration – https://www.researchgate.net/profile/Wendy-Weissner/publication/26248013_Maitake_mushroom_Grifola_frondosa_Systematic_review_by_the_natural_standard_research_collaboration/links/00b4953324ec239c18000000/Maitake-mushroom-Grifola-frondosa-Systematic-review-by-the-natural-standard-research-collaboration.pdf
[59] Eliana Noelia Alonso et al. – Genes Related to Suppression of Malignant Phenotype Induced by Maitake D-Fraction in Breast Cancer Cells – https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2012.0222
[60] K Kubo, H Aoki, H Nanba – Anti-diabetic activity present in the fruit body of Grifola frondosa (Maitake). I – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7820117/
[61] Kubo, K.; Nanba, H. – Anti-diabetic mechanism of Maitake (Grifola frondosa) – https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US1997065907
[62] Mark Mayell – Maitake Extracts and Their Therapeutic Potential - A Review – http://anaturalhealingcenter.com/documents/Thorne/articles/MaitakeExtract.pdf
[63] Mayumi Sato et al. – Effect of Dietary Maitake (Grifola frondosa) Mushrooms on Plasma Cholesterol and Hepatic Gene Expression in Cholesterol-Fed Mice – https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos/62/12/62_1049/_article
[64] Maitake Mushroom – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-560/maitake-mushroom
[65] TURKEY TAIL MUSHROOM: IDENTIFICATION AND USES – https://practicalselfreliance.com/turkey-tail-mushroom/
[66] International Journal of Medicinal Mushrooms – https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3d8e7b4f6342518e,4675f12b644a5c81.html
[67] Aleksandar Knežević – Antigenotoxic Effect of Trametes spp. Extracts against DNA Damage on Human Peripheral White Blood Cells – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4517545/
[68] Artem Blagodatski et al. – Medicinal mushrooms as an attractive new source of natural compounds for future cancer therapy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6044372/
[69] Carolyn J. Torkelson et al. – Phase 1 Clinical Trial of Trametes versicolor in Women with Breast Cancer – https://www.hindawi.com/journals/isrn/2012/251632/
[70] Linda Zhong et al. – Coriolus Versicolor and Ganoderma Lucidum Related Natural Products as an Adjunct Therapy for Cancers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31333449/
[71] Francisco J. Pérez-Cano, Margarida Castell – Flavonoids, Inflammation and Immune System – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084045/
[72] Kumar Pallav et al. – Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers: a randomized clinical trial – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25006989/
[73] Do turkey tail mushrooms benefit health? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/turkey-tail-mushroom
[74] Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus – https://www.ediblewildfood.com/oyster-mushroom.aspx
[75] Mushroom, oyster, raw – https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/3050/2
[76] Iwona Golak-Siwulska et al. – Bioactive compounds and medicinal properties of Oyster mushrooms (Pleurotus sp.) – https://sciendo.com/pdf/10.2478/fhort-2018-0012
[77] Nuhu Alam et al. – Antioxidant Activities and Tyrosinase Inhibitory Effects of Different Extracts from Pleurotus ostreatus Fruiting Bodies – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3741522/
[78] IngaSchneider et al. – Lipid lowering effects of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in humans – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464610000630
[79] K Khatun et al. – Oyster mushroom reduced blood glucose and cholesterol in diabetic subjects – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17344789/
[80] Aiko Tanaka et al. – Enhancement of the Th1-phenotype immune system by the intake of Oyster mushroom (Tamogitake) extract in a double-blind, placebo-controlled study – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067930/
[81] Tremella fuciformis – https://www.mushroomexpert.com/tremella_fuciformis.html
[82] Dandan Yang et al. – Tremella polysaccharide: The molecular mechanisms of its drug action – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31030755/
[83] Yu-ji Wu et al. – Structure, bioactivities and applications of the polysaccharides from Tremella fuciformis mushroom: A review – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S014181301834087X?via%3Dihub
[84] Yang et al. – Tremella polysaccharide: The molecular mechanisms of its drug action – https://sci-hub.se/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877117319300365
[85] Jangho Lee et al. – Protective effect of Tremella fuciformis Berk extract on LPS-induced acute inflammation via inhibition of the NF-κB and MAPK pathways – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27334265/
[86] Yang Ruan et al. – Tremella fuciformis Polysaccharides Attenuate Oxidative Stress and Inflammation in Macrophages through miR-155 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954968/
[87] Yaxiang Jin et al. – Studies on the purification of polysaccharides separated from Tremella fuciformis and their neuroprotective effect – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27035561/
[88] Lingrong Wen et al. – Effect of polysaccharides from Tremella fuciformis on UV-induced photoaging – https://www.infona.pl/resource/bwmeta1.element.elsevier-06a3f7eb-e64a-39ea-b907-cc7c912d51d9
[89] L.Donato-Capel et al. – Chapter 14 - Technological Means to Modulate Food Digestion and Physiological Response – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124046108000141
[90] CANDIDATES FOR CULTIVATION: THE REISHI MUSHROOM – https://learn.freshcap.com/growing/candidates-for-cultivation-the-reishi-mushroom/
[91] Lentinula edodes: 14 Shiitake Mushroom Benefits – https://healing-mushrooms.net/lentinula-edodes
[92] Chaga – https://examine.com/supplements/chaga/
[93] Let's Compare Two Different Types of Cordyceps Mushrooms – https://www.mushroomrevival.com/blogs/blog/lets-compare-two-different-types-of-cordyceps-mushrooms
Dodaj komentar