Če želite poskusiti nekaj novega, naj bodo to pečeni čokoladni krofi, ki imajo okus, kot bi prišli iz najboljše slaščičarne. Kombinacija mehkega in rahlega testa s kremastim lešnikovim nadevom ter čokoladnim prelivom so prava nebesa v ustih. Ko jih enkrat poskusite, bodo vsi drugi pozabljeni.
Sestavine:
- 200 g fine pirine moke (+ 20 g za posipanje delovne površine)
- 150 ml polposnetega mleka
- 130 g proteinskega lešnikovega namaza MoiMüv
- 100 g polnozrnate pirine moke
- 50 g rjavega sladkorja
- 50 g masla
- 7 g suhega kvasa
- 1 jajce
- ščepec soli
Sestavine za glazuro:
- 80 g temne čokolade
- 1–2 čajni žlički kokosovega olja
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
V toplo (ne vrelo) mleko dodajte 1 čajno žličko sladkorja in kvas, premešajte ter pustite, da zmes vzhaja. Združite obe vrsti moke s preostalim sladkorjem in ščepcem soli. Dodajte jajce, zmehčano maslo narezano na tanke rezine, vzhajano kvasovo zmes in gnetite testo, dokler ni gladko in skoraj da ne lepljivo. Testo dajte v skledo, pokrijte s krpo in pustite, da vzhaja na toplem mestu eno uro.
Ko testo vzhaja, ga razvaljajte na pomokani površini v debel pravokotnik in izrežite kroge z uporabo kozarca. Izrezane kroge položite na pekač, obložen s papirjem za peko (dobiti bi morali približno 10 krofov). Pekač pokrijte s krpo in pustite, da testo še enkrat vzhaja, približno pol ure. Pečico segrejte na 180°C in pecite krofe, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 20 minut.
Ko so krofi pečeni, jih pustite, da se ohladijo. Z uporabo slaščičarske vrečke napolnite krofe z lešnikovo proteinsko kremo. Stopite čokolado s kokosovim oljem in vrhove krofov potopite v to zmes. Pustite, da se čokolada strdi, preden krofe postrežete.
Hranilne vrednosti | 1 krof (10 skupaj) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 297 kcal |
| Beljakovine | 9 g |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Maščobe | 14 g |
| Vlaknine | 1,5 g |
Če imate radi sladke slaščice z nadevom, se boste hitro zaljubili v te čokoladne krofe.
Ne oklevajte in delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih z uporabo oznake #gymbeamsi.
Dodaj komentar