Za okusno juho Tom Yum vam ni treba iti vse do Tajske. Priprava ni zahtevna, zato lahko to edinstveno kombinacijo kozic, kokosovega mleka in eksotičnih začimb poskusite tudi doma.
Za pripravo juhe potrebujete:
- 1 200 ml vode
- 400 g celih kozic
- 250 g ostrigarjev
- 100 ml kokosovega mleka
- 5 cm velik kos ingverja
- 2 večja paradižnika
- 2 žlici ribje omake
- 1-2 čilija
- 1 čebulo
- 1 limeto
- 1 steblo limonske trave
- 1 žlico trsnega sladkorja
- 1 žlico olivnega olja
- peščico svežega koriandra
- sol po okusu
Za zaključek potrebujete:
- 385 g zero rezancev
- koriander po okusu
- košček limete
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Kozice očistite tako, da jim ločite glave, jih olupite iz lupin in odstranite črno žilo s hrbta. Lupine in glave prepražite na olju v velikem loncu. Nato prilijte 1 200 ml vode ter dodajte limonsko travo, ingver in čili papriko, narezano na večje kose. Lonec pokrijte in juho pustite vreti približno 20 minut. Nato juho odcedite, dodajte paradižnik in čebulo, narezana na kolobarje, grobo narezane ostrigarje, prilijte kokosovo mleko in skupaj kuhajte nekaj minut. Na koncu dodajte olupljene kozice, grobo sesekljan koriander, limetin sok, sladkor, ribjo omako in sol. Juho kuhajte 3 minute, nato pa jo odstavite z ognja.
Postrežite jo z zero rezanci pripravljenimi v skladu z navodili. Za okras dodajte košček limete in svež koriander.
| Energijska vrednost | 227 kcal |
| Beljakovine | 22 g |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Maščobe | 9 g |
| Vlaknine | 5 g |
Ta tajska juha bo navdušila vse ljubitelje eksotičnih okusov, ki uživajo v kombinaciji kokosovega mleka, kozic in začimb.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar