Torta Charlotte Royale je recept, ki vam bo pritegnil pogled iz več razlogov. Če se trudite shujšati, vam bo zagotovo všeč, da ta sladica vsebuje manj kalorij. Poleg tega je bogata z beljakovinami, ki nasitijo. Še bolj pa vas bo osvojila s svojim slastnim okusom. Kombinacija sladke smetane s puhastim zavitkom, namazanim z rahlo kislo marmelado, vam bo v ustih pričarala nebesa. Pika na i je videz te sladice. Na prvi pogled je videti kot iz luksuzne slaščičarne, a jo je tako enostavno pripraviti. Pa začnimo.
Sestavine za roladice
- 200 g marmelade gozdni sadeži (ali marmelada iz rdečega sadja)
- 60 g fino mlete pirine moke
- 50 g trsnega sladkorja v prahu
- 4 jajca
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 jedilna žlica mlačne vode
- ščepec soli
Sestavine za kremo:
- 500 ml posnetega mleka
- 250 g pasirane skute z nizko vsebnostjo maščob
- 80 g ksilitola
- 2 paketa vaniljevega pudinga (približno 80 g)
- pest liofiliziranih malin
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Navodila:
Najprej pripravite testo za rolado. Vzemite 4 jajca in ločite rumenjake od beljakov. V skledo z beljakom dodamo ščepec soli in jih stepite v čvrst sneg. Nato v drugi posodi stepite rumenjake z trsnim sladkorjem v prahu in žlico mlačne vode. Mešajte, dokler ne dobite goste svetle pene. V mešanico rumenjakov najprej dodajte presejano fino mleto pirino moko, pomešano s pecilnim praškom. Nato nežno začnite dodajati sneg iz beljakov. Končano testo razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem. Dajte v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite do zlato rjave barve, približno 10–15 minut. Pečeno testo vzemite iz pečice, ga odstranite s peki papirja in vroč biskvit položite na čisto vlažno krpo. Namažite ga z marmelado. Za zavijanje si pomagajte s krpo.
Zdaj pa pripravimo kremo. Vzemite mleko, puding v prahu in ksilitol, ter vse skupaj dobro premešajte (lahko uporabite shaker ali mešalnik). Nato zmes vlijte v lonec in kuhajte, dokler ne dobite goste kreme. V vroč puding žlico za žlico dodajajte skuto. Dobili boste gladko kremo. Še nekaj minut pustite, da se ohladi.
In smo skoraj končali. Vzemite globoko skledo in jo obložite z živilsko folijo. Zdaj vzemite rolado in jo narežite na približno 1 cm velike rezine. Postavite rezine v skledo. Nato na zvitke vlijte približno polovico delno ohlajene kreme. Po vrhu porazdelite pest strtih liofiliziranih malin in dodajte preostalo kremo.
Kremo na vrhu zgladite z lopatko. Če vaša zadnja plast sega ven iz sklede, obrežite konec z nožem. Posodo pokrijte z živilsko folijo in pustite, da se ohladi in strdi v hladilniku, najbolje čez noč. Odvijte strjeno Charlotte Royale, jo obrnite na velik krožnik in odstranite vse ostale dele živilske folije. Narežite, okrasite s svežimi ali liofiliziranimi malinami in uživajte v tej slastni sladici.
Hranilne vrednosti | 1 kos (skupaj 10 kosov) |
|---|---|
| Kalorije | 190 |
| Beljakovine | 9 g |
| Ogljikovi hidrati | 29,5 g |
| Maščobe | 4 g |
Želite sebi ali svojim prijateljem privoščiti okusno sladico, tudi med hujšanjem, kot iz luksuzne slaščičarne ? Potem poskusite puding Charlotte Royale.
Svoje kreacije lahko delite z nami na družbenih omrežjih in označite #gymbeamsi.
Dodaj komentar