puding

Puding je vsestranska sladka poslastica, ki jo lahko uporabite v številnih zdravih receptih. Če se odločite za njegovo obliko v prahu, lahko po kuhanju iz njega pripravite okusno sladko kremo, z beljakovinsko različico pa lahko poskrbite celo za dodaten odmerek beljakovin. Danes so na voljo celo pudingi brez kuhanja, ki jih je treba le stepati skupaj z mlekom, smetano ali drugo tekočino, da nastane slastna krema. To kremo lahko uživate samostojno ali pa jo vključite v druge sladice ali kaše.

Kako uporabiti tradicionalni puding?

Puding v receptih uporabljajo predvsem tisti, ki obožujejo sladek okus in popolnoma kremasto konsistenco. Če ne želite uporabljati že pripravljenih pudingov, jih lahko brez težav pripravite sami doma. Prašek preprosto zmešajte z mlekom, sladkorjem ali sladilom in kuhajte, dokler se ne zgosti. Če želite dodaten odmerek beljakovin, lahko vmešate beljakovine v prahu ali stepete skuto. Nastal bo beljakovinski puding, ki ga lahko postrežete z dukat žemljicami, uporabite za pripravo torte, imenovane “sex in a pan”, ali ga vključite v pudingove zvitke.

Druge vrste pudingov

Če radi eksperimentirate v kuhinji, se lahko lotite tudi hranilno bogatejših različic pudinga. Poskusite chia puding z okusom banane, kokosa ali tiramisuja? Osnova teh receptov so chia semena. V tekočini nabreknejo in ustvarijo pudingu podoben gel, ki mu je potrebno le še dodati okus po vaših željah. Pomembna prednost v primerjavi s tradicionalno različico je večja vsebnost vlaknin, zaradi česar je bolj nasiten. Vsekakor morate poskusiti tudi puding iz tapioke, pripravljen iz brezglutenskih perl. Poleg tega lahko z dodajanjem beljakovin v prahu med pripravo ponovno poskrbite za beljakovinsko različico pudinga, po odlični ceni. Poleg tega je treba poskusiti tudi avokadov puding, za katerega potrebujete le nekaj sestavin. 

Če iščete sestavino, ki se ne bo izgubila v shrambi in jo lahko uporabite za pripravo zajtrka, prigrizkov in sladic, je puding odlična izbira.

Prikaži več Prikaži manj