Kako naj bi izgledal popoln slan zajtrk? Jajca po turško so prava izbira. Kombinacija slastno tekočega rumenjaka z jogurtom, začinjenim gheejem in zelišči je preprosto izvrstna. Ko jih postrežete z domačimi štručkami iz skute, vam pri tem popolnem obroku ne bo nič manjkalo.
Sestavine za glavni del:
- 280 g grškega jogurta brez maščobe
- 4 jajca
- 1 strok česna
- 1 žlica kisa
- mlet črni poper po okusu
- sol po okusu
Sestavine za štručke iz skute:
- 100 g skute
- 90 g polnozrnate pirine moke
- 1 jajce
- 1 čajna žlička olivnega olja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli
Sestavine za zeliščno maslo:
- 20 g masla ghee
- ¼ čajne žličke dimljene paprike
- ¼ čajne žličke mlete kumine
- ščepec čilija
- sol po okusu
Sestavine za dodelavo:
- nasekljan svež koper po okusu
- meta po okusu
- nasekljan svež peteršilj po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo štručk. Zmešajte skuto z jajcem, oljem, moko, pecilnim praškom in ščepcem soli, da nastane gosto testo. Pustite, da počiva 10 minut. Oblikujte testo v 2 štručki in pecite na pekaču, obloženem s papirjem za peko, pri 180°C približno 25 minut.
Nato zmešajte grški jogurt z nasekljanim česnom, mletim poprom in ščepcem soli. Jogurt razdelite v 2 skledi za postrežbo.
Naslednji korak je priprava poširanih jajc. Segrejte lonec vode skoraj do vretja in dodajte kis. Vsako jajce razbijte v majhno skledo. Z žlico ustvarite vrtinec v vroči vodi in nežno prelijte jajce iz sklede v vodo. Kuhajte 3 minute, nato previdno odstranite z režasto žlico. Postopek ponovite za vsa jajca.
Stopite ghee v majhni ponvi, dodajte dimljeno papriko, čili, kumino in sol po okusu. Pustite, da se vse sestavine skupaj segrejejo, nato pa ponev odstavite.
Prestavite poširana jajca v sklede z jogurtom, prelijte z začinjenim gheejem in okrasite s koperjem, meto in peteršiljem. Postrezite s štručkami iz skute ob strani.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 2) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 596 kcal |
| Beljakovine | 43 g |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Maščobe | 30 g |
| Vlaknine | 7 g |
Kombinacija mehkih štručk z jajcem, jogurtovim prelivom in začinjenim gheejem bo hitro postala vaš najljubši fit zajtrk.
Ne oklevajte in delite svoje kreacije z nami na družbenih omrežjih z uporabo oznake #gymbeamsi.
Dodaj komentar