Fitnes recept: Japonske puhaste palačinke

Danes smo pripravili nekaj za tiste, ki imajo radi puhaste palačinke. Priprava te mase je kar se da preprosta in zanjo ne potrebujete nobenih posebnih sestavin. Osnova za popolno puhasto konsistenco je kombinacija pecilnega praška ter pravilno stepenih rumenjakov in beljakov.

Morda vas zanimajo ti izdelki:

Priprava:

Začnite s pripravo jajc. Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepajte, dokler ne postanejo gosti in svetle barve. Nato previdno dodajte moko, beljakovine, pecilni prašek z lopatko in mešajte tako dolgo, da zmes postane gladka. V drugi skledi stepite beljake, ksilitol in Flavor Drops dokler zmes ne postane čvrsta (ko skledo obrnete, se mora obdržati v njej).

Nato v mešanico rumenjakov vmešajte beljake. Delati morate previdno, da bo testo ostalo puhasto.

Potem lahko začnete kuhati. Segrejte ponev in jo popršite z oljem v spreju. Z zajemalko ali žlico izdelajte poljubne velikosti palačink. Iz mase smo naredili 10 palačink. Ko date maso v ponev, jo pokrijete s pokrovko in pecite približno 3 minute na vsaki strani. Nato palačinke obrnite, v ponev lahko dodate malo vode, da se zmehčajo in ponovno pecite 3 minute. Odstranite iz ponve in na enak način pripravite naslednjo palačinko.

Nato pripravite kremo stracciatella za okras. Stepite skuto z javorjevim sirupom, kapljicami z okusom in naribano čokolado. Tako boste dobili okusno kremo.

Palačinke in kremo postrezite takoj, ko končate s pripravo. Če jih pustite stati predolgo, bodo postale manj puhaste.

Hranilne vrednosti	1 celoten obrok
Energijska vrednost	505 kcal
Beljakovine	55 g
Ogljikovi hidrati	33 g
Maščobe	17 g

Puhaste palačinke so popoln zajtrk, ki ga lahko ob koncu tedna privoščite svojim bližnjim.

Delite svoje kreacije z nami na družbenih medijih tako, da označite #gymbeamsi.