Obožujete pecivo, vendar ne želite preživeti več ur v kuhinji in nato pomivati celih kupov posode? Potem je ta recept kot nalašč za vas. Njegova priprava ne bi mogla biti preprostejša. Vse sestavine samo zmešate in jih položite v pekač. To torto lahko pripravijo tudi manj vešči slaščičarji. Čeprav je njena priprava preprosta, tega ne bo nihče vedel. Presenetila bo tako z zapeljivim videzom kot tudi s prefinjenim okusom. Vsaka plast ustvari neustavljivo uravnoteženo kombinacijo. Zato se kar takoj lotimo te poslastice.
Sestavine za osnovo:
- 240 g mandljeve moke
- 100 g kokosove moke
- 300 g datljev (uporabite lahko tudi datljevo pasto)
- 100 ml vode
Sestavine za kremno plast:
- 600 g kokosovega mleka (samo gosti del)
- 100 g RBD kokosovega olja (stopljenega)
- 100 g masla iz indijskih oreščkov
- 70 g agavinega sirupa
- 200 g True Whey beljakovin z okusom bele čokolade
Sestavine za čokoladni ganache:
- 90 g temne čokolade Fitcheat z vanilijo (lahko uporabite katero koli drugo temno čokolado)
- 20 g RBD kokosovo olje
- 100 ml kokosovega mleka v konzervi (tekoč del)
Sestavine za dekoracijo:
- 20 g konopljinih semen
- 10 g liofiliziranih malin
- 20 g kakavovih semen
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej pripravimo podlago. Postopek je zelo preprost. Vzemite vse sestavine za ta del – mandljevo in kokosovo moko, datlje in vodo ter vse skupaj dajte v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite enotne mase. Pripravite tortni model (naš je imel premer 26 cm) z odstranljivim dnom. Namažite ga s tankim slojem olja ali ga obložite s papirjem za peko (izrezanim tako, da kopira dno tortnega modela). Nato maso enakomerno potisnite v tortni model.
Takoj lahko preidete na drugo plast. V skledo dajte kokosovo mleko (trdni del), maslo iz indijskih oreščkov, agavin sirup, sirotkine beljakovine in stopljeno kokosovo olje. Vse skupaj stepajte, dokler ne dobite gladke kreme. Nato jo prelijte v tortni model in postavite v hladilnik, kjer se vse lepo strdi. Ta postopek v hladilniku traja približno dve uri. Če želite imeti sladico pripravljeno hitreje, si lahko pomagate z zamrzovalnikom in pustite, da se torta strdi tam.
Ko je smetana trdna, lahko začnete pripravljati čokoladni ganache. Najprej pripravite vodno kopel. Vzemite večji lonec, vanj nalijte vročo vodo in jo na štedilniku zavrite. Nato vanjo postavite prazen lonec za ganache. Vanjo vlijte čokolado in dodajte 20 g kokosovega olja. Počakajte, da se vse skupaj stopi, dokler masa ni tekoča. Nato dodajte 100 ml tekočega konzerviranega kokosovega mleka in pustite, da se segreva še 2-3 minute. Nato torto vzemite iz hladilnika ali zamrzovalnika in jo prelijte s pripravljenim čokoladnim ganachem.
Na koncu torto okrasite s konopljinimi semeni, liofiliziranimi malinami in kakavovimi zrni.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 14 porcij) |
|---|---|
| Kalorije | 516 |
| Beljakovine | 21 g |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Maščobe | 34 g |
| Vlaknine | 3 g |
Če imate radi kremne sladice, ste lahko prepričani, da bo ta kokosova torta postala ena izmed vaših najljubših. Zaradi preproste priprave se bo v vašem hladilniku najbrž pojavljala zelo pogosto.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na socialnih omrežjih in jih označite z #gymbeamsi.
Dodaj komentar