Če ste se naveličali klasičnih testenin s paradižnikovo omako, imamo danes nekaj prav za vas. Kaj če bi dali priložnost omaki iz rdeče pese? Pri tem vam tudi ni treba skrbeti za beljakovine. V recept smo vključili celo porcijo skute, zato bodo zadovoljne tudi vaše mišice.
Sestavine:
- 350 g kratkih testenin (fusilli, penne)
- 300 g rdeče pese
- 200 g nearomatizirane skute
- 1 rdeča čebula
- 1 žlica olivnega olja
- limonin sok po okusu
- mleti črni poper po okusu
- sol po okusu
Sestavine za dodelavo:
- 20 g drobno sesekljanih pistacij
- sveža zelišča po okusu (npr. drobnjak ali peteršilj)
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Olupite rdečo peso in čebulo ter ju narežite na četrtine.
Zelenjavo začinite s soljo in črnim poprom po okusu, pokapajte z 1 žlico olivnega olja in pecite, dokler pesa ne postane mehka; to naj bi trajalo približno 50 minut, pri 190 °C. Medtem v osoljeni vodi skuhajte testenine v skladu z navodili za al dente. Testenine odcedite (pri tem prihranite približno 4 zajemalke vode za testenine).
Počakajte, da se pražena zelenjava nekoliko ohladi, nato jo dajte v mešalnik. Dodajte skuto, limonin sok in približno 2 merici vode za testenine. Vse skupaj zmešajte do gladkega. Pripravljeno omako zmešajte s kuhanimi testeninami. Po potrebi dodajte še vodo za testenine. Ko je pripravljena, je v bistvu pripravljena za serviranje. Testenine na krožniku okrasite s sesekljanimi pistacijami in svežimi zelišči.
Odkrijte naše bestsellerje:
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 4 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 462 kcal |
| Beljakovine | 19 g |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Maščobe | 10 g |
| Vlaknine | 8 g |
Kdo je pripravljen poskusiti to mamljivo omako, ki pritegne pozornost že na prvi pogled?
Svoje kreacije lahko delite z nami v družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar