buča

Buča je rastlinsko živilo s trdo kožo in mehkim mesom. Ko slišite njeno ime, morda pomislite na buče za noč čarovnic s strašnim obrazom in svečo v notranjosti, ki jeseni krasijo okna, hiše in dvorišča. Vendar bi bilo škoda, če bi buče uporabljali le kot okras. Pravzaprav jo lahko uporabimo za pripravo številnih okusnih sladic, solat, juh in glavnih jedi. Od vas je odvisno, katero vrsto buče boste izbrali.

Nekateri imajo raje buče hokaido, ki se uporabljajo v neštetih okusnih jedeh. Njena velika prednost je, da je ni treba lupiti, saj se koža med kuhanjem ali pečenjem zmehča. Drugi imajo raje masleno bučo. Čeprav jo je treba olupiti, vas bo še vedno presenetila s svojim slastnim okusom. Poleg tega lahko poskusite tudi bučo špagetarico. Kot pove že ime, lahko iz njenega mesa pripravite rezance, ki jih lahko uporabite na primer v juhi.

Če imate radi pražen krompir z zelenjavo, potem morate vsekakor dodati nekaj narezane buče. Če ji nato dodate še feto ali kozji sir, dobite aromatično kombinacijo. Lahko pa bučo zmiksate in pripravite juho, omako ali rižoto. Poleg tega je buča kot nalašč za različne sladke sladice. Če želite pričarati sladico, doma pripravite bučni pire (skuhajte in zmešajte bučo). Nato ga dodajte v maso ali testo za žemljice, mafine, vaflje, palačinke, kreme ali kašo. Ima malo kalorij, kar zagotavlja pripravo okusnega obroka z uravnoteženim prehranskim profilom.