Najbolj tradicionalna britanska jed v obliki rib in krompirčka (fish and chips) ni nujno le mastna jed hitre prehrane. Naredili smo nekaj popravkov in glavne sestavine pripravili v pečici. Tako se količina maščob v obroku močno zmanjša, celoten občutek jedi pa ostane enak, morda celo boljši, saj naravni okus sestavin resnično pride do izraza. Preizkusite ta recept z našim domačim jogurtovim prelivom. Zagotovo ne boste obžalovali.
Sestavine za ribe:
- 200 g filejev polenovke (lahko tudi druge ribe)
- 30 g pirine moke
- 20 g koruznih kosmičev (rahlo zdrobljenih)
- 1 celo jajce
- sol
Sestavine za preliv:
- 100 g grškega jogurta z 0 % maščobe
- 20 g kumaric
- 1 strok česna
- svež limonin sok po okusu
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Sestavine za krompirček:
- 300 g surovega krompirja
- mešanica začimb za pečen krompir
- olje za kuhanje v spreju
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek priprave:
Začnite s pripravo krompirčka. Krompir olupite in ga narežite na krhlje, nato ga sperite s hladno vodo in posušite s papirnato brisačo.
Krompirček enakomerno razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, ga popršite z malo olja za kuhanje v spreju in potresite z mešanico začimb za pečen krompir.
Ribe operite, posušite in narežite na manjše kose. Nato posolite in povaljajte – najprej jih z obeh strani pomokajte, nato pomočite v jajce in na koncu še v zdrobljene koruzne kosmiče.
Najprej pecite krompirček v pečici 10 minut pri 200 °C. Nato ga vzemite ven in na isti pekač dodajte ribe in skupaj pecite 15–20 minut, še vedno pri 200 °C. Po preteku tega časa morajo biti krompirček in ribe pripravljeni. V nasprotnem primeru jih pustite, da se pečejo še malo dlje.
Medtem, ko se ribe in krompirček pečejo, lahko pripravite preliv. Česen in kumarice drobno sesekljajte in jih zmešajte z jogurtom. Dodajte limonin sok, črni poper in sol po okusu. Vse skupaj še enkrat temeljito premešajte.
No, in to je to. Uživajte v vsakem grižljaju!
| Hranilne vrednosti | 1 cela porcija |
|---|---|
| Energijska vrednost | 722 kcal |
| Beljakovine | 59 g |
| Ogljikovi hidrati | 97 g |
| Maščobe | 9 g |
| Vlaknine | 10 g |
Smo vas dali navdih za pripravo te tradicionalne britanske poslastice, saj smo jo iz hitre hrane spremenili v uravnotežen in polnovreden obrok?
Ne obotavljajte se in delite svoje stvaritve z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar