Imate raje zdrave in prehransko uravnotežene sestavine? Potem obrnite pozornost na naš fitnes recept za rižoto iz hokaido buče s piščančjim mesom. Ta rižota vas bo zagotovo navdušila s svojim kremastim okusom in 45 grami beljakovin v eni sami porciji. No, pa gremo!
Sestava:
- 360 g piščančjih prsi
- 200 g riža Arborio
- 1 srednje velika buča hokaido (150 g pireja iz hokaido buče)
- 50 g parmezana
- 500 ml zelenjavne juhe
- 150 ml belega vina
- 1 srednje velika čebula
- olivno olje v spreju za kuhanje
- ščepec soli, mletega črnega popra, sladkega popra in peteršilja
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej pripravite pire iz hokaido buče. Hokaido bučo prerežemo na polovico in ven postrgamo vsa semena. Polovici položite na pekač v pečico in pražite 50 minut, dokler meso ne postane mehko. Ko je buča pečena, jo olupite in zmešajte z ročnim mešalnikom, da bo pire čim bolj gladek.
Medtem pripravite piščančje prsi in jih natrite s soljo in začimbami. Piščančja prsa damo v pogreto ponev z olivnim oljem. Dodamo kanček vode, pokrijemo ponev in pražimo, dokler se ne zmehča. Vzemite še drugo ponev in pražite sesekljano čebulo do prosojnosti. Dodamo riž Arborio in nadaljujemo s praženjem. Deglazirajte z belim vinom in še naprej kuhajte, nato postopoma dodajte zelenjavno juho. Riž kuhajte na srednje visoki temperaturi približno 20 minut, dokler se juha ne absorbira.
Ko je riž mehek, po potrebi dodajte bučni pire in sol. Nadaljujte do vretja. Odstranite kuhano rižoto in dodajte nariban parmezan. Rižoto nato postrežemo s piščančjimi prsi, parmezanom in peteršiljevimi peclji. Dober tek!
|
Hranilne vrednosti na 1 porcijo (3 porcije na recept) |
||||
|---|---|---|---|---|
|
Kalorije |
Beljakovine |
Ogljikovi hidrati |
Maščobe |
|
|
543 |
45 g |
60 g |
7 g |
|
Boste preizkusili naš kremasti recept za hokaido buče? Sporočite nam v komentarjih spodaj, metem pa ne pozabite deliti.
Dodaj komentar