Nove ideje za vnaprej pripravljeno kosilo so vedno dobrodošle. Na srečo so piščančja prsa vsestranska sestavina, ki jo lahko vsakič pripravite drugače. Danes smo se odločili za kombinacijo s kuskusom, zelenjavo in bazilikinim pestom, ki odlično poveže celotno jed. Obrok smo pojedli še toplega, v vročih poletnih dneh pa ga lahko uživamo tudi hladnega.
Sestavine:
- 500 g piščančjih prsi
- 250 g polnozrnatega kuskusa
- 200 g zamrznjenega stročjega fižola
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 100 g zamrznjenega graha
- 50 g bazilikinega pesta
- 3 stroke česna
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička posušene bazilike
- pest sveže bazilike ali drugih zelišč
- sol po okusu
- črni poper po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej piščančje prsi narežite na manjše koščke. Začinite jih s ščepcem soli in črnega popra po svojem okusu. V veliki ponvi segrejte veliko žlico olja in koščke piščanca pražite, dokler se ne obarvajo lepo zlato. Ko je piščanec pečen, ga za zdaj odložite na stran. V isti ponvi dodajte drobno sesekljan česen in pustite, da za trenutek zacvrči. Nato v ponev dodajte zamrznjen fižol, grah in razpolovljene češnjeve paradižnike ter jih na hitro prepražite. V ponev vrnite popečeno piščančje meso, dodajte bazilikin pesto in vse skupaj temeljito premešajte. Na tej točki lahko po potrebi prilagodite začimbe s soljo in poprom. Ko se okusi zlijejo, ponev odstranite z ognja.
Kuskus zmešajte s posušeno baziliko in ščepcem soli ter prelijte z vrelo vodo (upoštevajte navodila na embalaži, običajno je razmerje med dvema deloma tekočine in enim delom kuskusa). Kuskus pokrijte s pokrovko, pustite stati 5 minut, nato pa ga z vilicami na rahlo premešajte. Ko je vse pripravljeno, je čas za serviranje. Na krožnik najprej položite posteljico iz kuskusa, nato pa jo prelijte s piščančjo in zelenjavno mešanico. Za dodatno svežino okrasite z baziliko ali drugimi izbranimi zelišči.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 4 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 474 kcal |
| Proteini | 39 g |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Maščobe | 12 g |
| Vlaknine | 5 g |
Piščanec s kuskusom je odlična izbira za kosilo, tudi če ga zapakirate v škatlo za malico. Zelenjavna mešanica, začinjena s pestom, vam bo pomagala odkriti nove kombinacije okusov.
Svoje stvaritve lahko delite z nami na družabnih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar