Se težko uprete vsem hamburgerjem in cheeseburgerjem, ki se pojavljajo na jedilnikih hitre prehrane? Potem počakajte, da boste poskusili ta domači burger, saj si ne boste več želeli nobenega drugega. Glavna sestavina je piščanec, ki zagotavlja večjo vsebnost beljakovin. Poleg tega pa ga dopolnjujejo še okusen jogurtov preliv, avokado, zelenjavna priloga in mehka žemljica.
Za mesno pleskavico potrebujete:
- 350 g mletih piščančjih stegen (lahko uporabite drugo mleto meso)
- 50 g drobtin
- 1 jajce
- 1 pest peteršilja
- 1 česnov strok
- 1 žlička dimljene paprike
- ½ čajne žličke soli
- ¼ čajne žličke mletega popra
- olje za peko mesa
Za jogurtov preliv potrebujete:
- 100 g gostega belega jogurta (uporabljamo grški beli jogurt z 0 % maščobe)
- 30 g kečapa
- 1 česnov strok
- sol in mleti poper po okusu
Za avokadov namaz potrebujete:
- 1 avokado
- limonin sok po okusu
- sol in mleti poper po okusu
Ostale sestavine
- 3 žemljice za burger
- 3 pesti sveže rukole
- 1 rdeča čebula
- 2 velika paradižnika
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej začnite pripravljati piščančjo pleskavico. Mleto meso zmešajte z jajcem, drobtinami, peteršiljem, strtim česnom, dimljeno papriko, soljo in poprom. Iz te mešanice oblikujte 3 polpete. Segrejte ponev z nekaj olja (najbolje s tistim v razpršilu) in na obeh straneh zlato rjavo popečite meso.
Ko imate meso pripravljeno, začnite pripravljati preliv. Jogurt, kečap, česen, sol in poper po okusu dajte v skledo in temeljito premešajte. V drugi skledi pretlačite avokado in mu dodajte limonin sok, sol ter mleti poper po okusu. Tako bo nastal čudovit zelen namaz. Nato lahko začnete pripravljati žemljice za burgerje. Žemljice po dolžini prerežite na pol (lahko jih na suho popečete v ponvi).
Nato lahko začnete pripravljati burgerje. Spodnjo polovico namažite z jogurtovim prelivom, zgornjo polovico pa z avokadovim namazom. Nato na dno položite pest rukole, nanjo meso, nato nekaj rezin paradižnika, nekaj čebulnih obročkov in pokrijte z zgornjim delom žemljice, premazane z avokadovim namazom. In to je to. Enako naredite tudi za ostale burgerje.
Gymbeam namig: Če želite zagotoviti, da bo burger ob postrežbi dobro stal in se ne bo sesul kot hišica iz kart, v sredino burgerja zabodite nabodalo.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 619 kcal |
| Beljakovine | 37g |
| Ogljikovi hidrati | 58g |
| Maščobe | 25g |
| Vlaknine | 7g |
Videorecept za sočen piščančji burger:
Ni nujno, da je burger vedno v obliki izjemno predelanega obroka hitre prehrane. Če ga pripravite doma iz zdravih sestavin, je lahko reden del zdrave prehrane. Poleti ga lahko pripravite tudi na žaru.
Svoje stvaritve lahko delite z nami v družabnih medijih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar