makova semena

Mak je že od nekdaj stalnica v kuhinjah naših babic. Poznamo ga tako iz sladkih kot slanih receptov, ki jih obogati s posebnim okusom, teksturo in številnimi koristnimi hranilnimi snovmi. Odlično dopolnjujejo pite, mafine ali torte, pa tudi slane palčke ali okusno kosilo.

V katere recepte lahko vključite makova semena?

Z makom lahko preprosto začnete dan. Dobro se obnese v testu za vaflje ali palačinke, jogurtu ali hitri tortici, ki jo lahko pripravite v mikrovalovni pečici. S to sestavino lahko obogatite tudi jutranjo kašo. Dobra ideja je, da si privoščite ovseno ali kvinojino kašo z makom.

Kako vključiti mak v glavno jed?

Kot je razvidno iz naslova, so makova semena lahko tudi del glavne jedi. Z njimi lahko pripravite na primer makove cmoke, dušene žemljice ali makove zavitke, tudi v zdravi različici s polnozrnato moko.

Kaj speči z makom?

Z makom lahko pripravite nešteto sladic in peciva. Specite klasični makov štrudelj, makov zavitek ali priljubljeno makovo torto z jabolki ali pudingom. Dodate ga lahko tudi šarklju ali skutni torti. Če imate raje lažje recepte, vas bosta navdušili makova torta brez moke ali torta s skuto.

V katere slane recepte lahko vključite makova semena?

Makovo seme se lahko odlično obnese tudi v slanih receptih. Pogosto se uporablja, na primer, kot posip za slano pecivo. Lahko spečete svoje podolgovate kruhke ali bagete in jih okrasite z makovimi semeni. Izstopajo po tudi na sirovih palčkah ali v makovih krekerjih.

Če imate doma zmogljiv mešalnik, se preizkusite tudi v pripravi domačega makovega napitka, znanega kot makovo mleko. Preprosto namočite mak v vodo, ga pustite stati čez noč v hladilniku in nato zmiksajte. Ko mešanico precedite skozi sirovo krpo, boste dobili okusen makov napitek, ki je odlična alternativa kravjemu mleku.