Iščete preprost, a zelo zanimiv recept za torto? Prišli ste na pravo mesto. Osnova je okusno kratko testo, ki se odlično ujema s skuto. Da bi bila torta še manj običajna, smo v testo in smetano dodali makova semena. Tako dobi dodaten odtenek, obrazrezanjupa pridedo izraza zanimiv vzorec – videti je, kot da jo je izdelal profesionalec. Najtežji del pri pripravi te torte je čakanje do naslednjega dne, da se ohladi in strdi.
Sestavine za testo:
- 180 g fine pirine moke
- 70 g masla
- 30 g ksilitola
- 4 žlice hladne vode
- 1 žlica makovih semen
- kokosov sprej za kuhanje (lahko ga nadomestite z gheejem ali drugim oljem)
Sestavine za nadev:
- 750 g nemastne skute (quark)
- 100 g ksilitola
- 60 g mletih makovih semen
- 3 jajca
- lupina 1 limone
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej pripravite testo. V skledi zmešajte moko z makom in ksilitolom. Nato vzemite zmehčano maslo, ga narežite na rezine in jih dodajte suhim sestavinam v skledi. Nato dodajte hladno vodo in z rokami oblikujte čvrsto in nelepljivo testo. Razvaljajte ga v okrogel list in z njim obložite tortni model (mi smo uporabili model s premerom 28 cm), ki ste ga popršili z oljem. Odrežite vse prekrivajoče se koščke in jih pritisnite ob straneh ali na mestih, kjer testo manjka ali je tanko. Testo previdno vdelajte v pekač, da se enakomerno razporedi po celotni površini. Da bi preprečili zvijanje testa, lahko z vilicami vanj naredite nekaj luknjic.
Nato lahko začnete pripravljati kremo. Nemastno skuto stepite z jajci, ksilitolom in drobno naribano limonino lupinico. Kremo razdelite na dve polovici, vsako polovico dajte v drugo skledo. Eno pustite tako, kot je, v drugo pa dodajte mak. Kremi vlijte na testo in ju izmenično vlivajte, dokler ne porabite obeh. Če želite doseči lepe pravilne oblike, kreme nanesite z vrečkami za dekoriranje. Vsekakor pa jih lahko tudi samo vlijete. Vsaka porcija bo tako imela izvirno nepravilno strukturo, ki bo videti odlično.
Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in ga pecite približno 30-35 minut, dokler robovi ne postanejo zlati. Ko ga vzamete iz pečice, krema na sredini ne bo povsem čvrsta in se lahko rahlo trese, ko pekač premikate z ene strani na drugo. Zato jo je treba pred serviranjem pustiti, da se ohladi, najbolje kar čez noč. Krema se bo lepo strdila in ustvarila osvežilno, mehko sladico, ki jo boste lahko uživali za zajtrk.
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupno 12 porcij) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 208 kcal |
| Beljakovine | 12 g |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Maščobe | 10 g |
| Vlaknine | 3 g |
Boste lahko počakali do naslednjega dne, da pojeste torto, ali pa jo boste začeli grizljati, še preden se bo strdila?
Svoje stvaritve lahko z nami delite na družabnih omrežjih z uporabo ključnika #gymbeamsi.
Dodaj komentar