Če spadate med ljubitelje pice, potem imamo danes nekaj za vas. Ta pica venec je dobesedno kot nebesa v ustih. Osnova je preprosto kvašeno testo, ki ustvari puhasto, sočno teksturo celotnega venca. Nato ga morate samo napolniti s sestavinami, ki jih običajno dodate na svojo pico. Seveda nismo pozabili na dobro mero beljakovin v obliki piščančjega mesa in drugih dobrot. Ko bo pica venec pečen, bo izginil z mize s svetlobno hitrostjo.
Sestavine za testo:
- 230 g navadne bele moke
- 140 ml vode
- 30 g proteinov brez okusa
- 20 g navadne bele moke za pomokanje površine pred valjanjem
- 10 g olivnega olja
- 5 g suhega kvasa
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1 čajna žlička soli
Sestavine za polnilo:
- 310 g (2 konzervi) piščančjih prsi v slanici
- 100 g koruze
- 70 g sira s 30% maščobe
- 60 g oliv
- 40 g ketchupa s stevio
- 1 čajna žlička pica začimb
- olje v razpršilu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite z pripravo testa. Zmešajte suhe sestavine, torej moko, beljakovine, suhi kvas, sol in sladkor. Nato dodajte olje in vodo ter gnetite tako dolgo, da dobite gladko in voljno testo. Postavite ga v skledo, pokrijte s kuhinjsko krpo in postavite na toplo mesto, da vzhaja približno 45 minut. Nato pripravite pomokano površino in valjar in razvaljajte testo v pravokotnik, da ustreza velikosti pekača. Pustite, da testo počiva 5 minut.
Namažite testo s kečapom in potresite s pica začimbami. Nato enakomerno razporedite piščančje meso, iz katerega ste odcedili vodo, narezane olive in koruzo. Nato naribajte sir in ga potresite po vsej površini.
Ko je pripravljen, ga zvijte kot štrudelj (testo zavijte s stranjo, ki je daljša). Nato ga prerežite na pol po dolžini.
Polovici položite eno ob drugo in ju zvijte tako, da se konci prekrivajo. Konca združite, da naredite venec, ki ga previdno prenesete na pekač, obložen s peki papirjem.
Popršite testo z oljem v rapršilu, ga položite v predhodno ogreto pečico na 200°C in pecite 20-25 minut, dokler testo ne postane zlato rjavo. Nato pustite, da se venec ohladi ter ohlajenega narežite in postrežite.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (12 skupno) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 163 kcal |
| Beljakovine | 13 g |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Maščobe | 4 g |
| Vlaknine | 1,5 g |
Vsi, ki uživate v slastni pici, vendar si želite nekaj bolj vizualno zanimivega, boste vzljubili to okusno poslastico.
Veseli bomo, če boste svoje kreacije delili z nami na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar