Sočen piščanec v aromatični marinadi, mehka pita in lahek zeliščni namaz ustvarjajo popolno kombinacijo, ki bo navdušila vsakega ljubitelja zdrave in okusne kuhinje. Je idealna izbira za poletno kosilo, večerjo ali zabavo s peko na žaru!
Za souvlaki boste potrebovali:
- 500 g piščančjih prsi
- 20 ml olivnega olja
- 4 stroke česna
- 1 žličko origana
- 1 žličko timijana
- 1 žličko soli
- sok ½ limone
- ¼ čajne žličke mletega popra
Za pita kruh boste potrebovali:
- 200 g gladke pirine moke (+20 g za posipanje)
- 100 ml vode
- 1 žlico olivnega olja
- 1 žličko pecilnega praška
- ½ žličke soli
Za tzatziki boste potrebovali:
- 140 g grškega jogurta z 0% maščobe
- 1 žlico olivnega olja
- ¼ kumare
- pest kopra
- ½ pesti sveže mete
- mleti poper po okusu
- sol po okusu
- limonin sok po okusu
Za dokončanje boste potrebovali:
- 6 češnjevih paradižnikov
- 40 g kumare
- košček limone
- svež koper po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Začnite s pripravo marinade za meso. Zmešajte olje z limoninim sokom, strtim česnom, origanom, timijanom, soljo in mletim poprom. Piščančje prsi narežite na večje kocke in jih temeljito premešajte s pripravljeno marinado. Nato jih v skledi pokrijte s prozorno folijo in pustite marinirati vsaj 1–2 uri v hladilniku.
Medtem grobo naribajte kumaro in izstisnite odvečno vodo. Nato jo zmešajte z jogurtom, olivnim oljem, drobno sesekljanim koprom in meto. Tzatziki začinite s soljo, mletim poprom in limoninim sokom.
Nato začnite s pripravo pita kruha. Zmešajte moko s soljo, pecilnim praškom, oljem in vodo. Tako nastane gladko in elastično testo. Če je preveč lepljivo, dodajte še malo moke. Testo pokrijte s krpo in ga pustite počivati 20 minut. Nato ga razdelite na 5–6 delov in vsakega razvaljajte v tanko pogačo na pomokani površini. Pogače pečite na suhi, vroči ponvi. Po peki jih rahlo premažite z oljem in pokrijte s krpo. Tako se bodo zmehčale.
Marinirano meso nataknite na nabodala.
Če so nabodala lesena, jih na kratko namočite v vodi, da ne zgorijo in nabodala pečite do zlato rjave barve na žar ponvi ali kontaktnem žaru.
Souvlaki postrežite s pito, tzatzikijem, narezano svežo zelenjavo, koprom in limono.
| Energijska vrednost | 412 kcal |
| Beljakovine | 40 g |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Maščobe | 12 g |
Če ste ljubitelj grške kuhinje, boste oboževali to osvežujočo jed, bogato z beljakovinami. Popolna je za kosilo ali poletni žar.
Svoje kreacije lahko z nami delite na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar