Si ne predstavljate božiča brez sladkega peciva, vendar vas skrbi, da bi zaužili preveč kalorij? Ni vam treba več skrbeti! Za vas smo pripravili fitnes recept za kokosove ježke z beljakovinami, ki so odlična izbira za božični prigrizek brez slabe vesti prav za vsakega športnika.
Za testo potrebujemo:
- 100 g polnozrnate pirine moke
- 50 g ksilitola
- 30 g Just Whey beljakovin z okusom vanilije
- 60 ml mleka
- 60 ml vode
- 2 jajci
- 1 žlica pecilnega praška
Za glazuro potrebujemo:
- 120 g jedilne čokolade
- 100 ml kokosovega mleka v pločevinki (trdni del)
- 50 g naribanega kokosa
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Najprej pripravite testo. Beljake ločite od rumenjakov in iz njih stepite trd sneg. Rumenjakom in vodi dodajte ksilitol ter vse skupaj stepite v peno. Nato dodajte moko, beljakovine, pecilni prašek in mleko ter premešajte do gladkega. V pripravljeno zmes postopoma dodajte stepen sneg in nežno premešajte. Pripravljeno testo vlijte v manjši pekač velikosti 24 x 16 cm, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Pekač postavite v pečico in pecite pri 180 °C približno 15 minut. Če želite preveriti, ali je testo pripravljeno, ga redno preverjajte in občasno prebodite z zobotrebcem. Če je na zobotrebcu lepljiva snov, ko ga izvlečete, testo še ni pečeno. Da je testo pripravljeno, mora biti zobotrebec čist, ko ga izvlečete iz testa.
Medtem ko pečete ježke, pripravite glazuro. V lonec dodajte trdi del kokosovega mleka in ga med mešanjem zavrite. Medtem čokolado zdrobite na koščke in jih dajte v skledo. Čokoladi prilijte kuhano kokosovo mleko in pustite stati 2-3 minute, da se čokolada stopi. Na koncu temeljito vmešajte smetano.
Ko je testo pečeno, ga pustite, da se ohladi. Hladno testo narežite na rezine ali kocke in jih kasneje prelijte s čokoladno kremo. Druga možnost je, da rezine postavite na zobotrebec in jih namočite v čokoladno omako. Rezine, premazane s čokolado, spustite v nariban kokos in pustite, da se ohladijo v hladilniku. Pa dober tek!
| Hranilne vrednosti | za 1 kos (skupno 15 kosov) |
|---|---|
| Kalorije | 113 |
| Beljakovine | 4 g |
| Ogljikovi hidrati | 13g |
| Maščobe | 5 g |
Video recept za kokosove ježke z beljakovinami:
Boste za božič poskusili pripraviti ta zdrav recept za kokosove ježke z beljakovinami? Opišite svojo izkušnjo v komentarjih in ne pozabite deliti našega članka.
Dodaj komentar