Kazalo vsebine
Pričakujete obisk ali si želite zdrav prigrizek ob gledanju televizije? Za vas nimamo samo enega, ampak 3 okusne in hranljive recepte za čičerikin humus, ki ga lahko uživate s sveže narezano zelenjavo, pekovskimi izdelki ali najljubšimi krekerji. Začnimo s pripravo!
- HUMUS Z RDEČO PESO
Sestavine:
- 320 g čičerike
- 180 g kuhane rdeče pese
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 jedilna žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 0,5 jedilne žlice kumine
- 0,5 jedilne žlice mletega koriandra
- sol in mleti črni poper po okusu
- voda (po potrebi)
Postopek:
Kumino pražimo v ponvi toliko časa, dokler je ne zavohamo. Nato odstranimo ponev iz štedilnika. Pripravimo blender in vanj damo kuhano rdečo peso, čičeriko ( 1 dan prej jo namakamo in nato speremo pod vodo) ali čičeriko v slanici, česen, koriander, sol in olivno olje. Vse skupaj zmiksamo do gladkega. Nato dodamo kumino, limonin sok in mleti črni poper. Še enkrat vse skupaj premešamo. Začinimo s soljo, limoninim sokom ali z mletim črnim poprom po okusu. Uživajte!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Beljakovine | 16.8 g |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Vlaknine | 10.5 g |
| Maščobe | 6 g |
2. HUMUS Z MANGOM IN CURRYEM
Sestavine:
- 250 g čičerike
- 1 zrel mango
- 50 g tahini paste
- limonin sok 1 limone
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička kurkume
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke currya v prahu
- ½ čajne žličke sladke paprike v prahu
- olivno olje po okusu
- voda (po potrebi)
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Postopek:
V blender damo čičeriko (1 dan prej jo damo namakati) ali čičeriko v slanici, narezan mango, Tahini pasto, limonin sok in oljčno olje. Vse skupaj zmiksamo, dokler ne dobimo gladke kremaste zmesi. Če se nam zdi pregosta, dodamo nekaj vode. Na koncu v zmes dodamo kumino, kurkumo, sol, curry in sladko papriko v prahu, ter vse skupaj še enkrat premešamo. Začinimo s soljo, oljčnim oljem in serviramo!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 300 |
| Beljakovine | 14 g |
| Ogljikovi hidrati | 35.8 g |
| Vlaknine | 7 g |
| Maščobe | 9.2 g |
3. HUMUS S KORENČKOM IN INGVERJEM
Sestavine:
- 300 g čičerike
- 3 srednje veliki korenčki
- 3 jedilne žlice tahini paste
- 3 jedilne žlice limoninega soka
- 2 stroka stisnjenega česna
- 1 do 1 ½ jedilne žlice naribanega ingverja
- 1 do 1 ½ jedilne žlice javorjevega sirupa
- 1 jedilna žlica soli
- voda (po potrebi)
Postopek:
Korenje operemo, olupimo in na tanko narežemo. Damo ga v blender skupaj z ingverjem in česnom ter zmiksamo, da postane gladko. Nato dodamo čičeriko (predhodno namakano) ali čičeriko v slanici, Tahini pasto, limonin sok, javorjev sirup, sol in vse skupaj še enkrat zmiksamo. Poskusimo in dodamo sol, če želimo bolj slan humus, ali dodamo javorjev sirup, če želimo, da je bolj sladek. Vse skupaj še malo zmiksamo in sedaj je vse gotovo! Uživajte v svojem obroku!
| Hranilne vrednosti | 1 porcija ( skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 356 |
| Beljakovine | 17 g |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Vlaknine | 7.5 g |
| Maščobe | 12 g |
Verjamemo, da ste uživali v vseh 3 receptih za kremni čičerikin humus in da že veste, kaj boste pripravili za filmski večer ali kot hiter in prijeten prigrizek. Če vam je bil recept všeč, ga ne pozabite deliti s prijatelji.
Dodaj komentar