Ko je zunaj mrzlo, se je treba ogreti od znotraj. In ravno pri tem vam lahko pomaga ta okusna, rahlo pikantna juha, ki ima zaradi kokosovega mleka in korenja čudovito kremasto teksturo. Če imate radi zanimive okuse in jedi, ki so preproste za pripravo, potem bo ta recept zagotovo prava izbira.
Za juho potrebujete:
- 800 ml zelenjavne osnove
- 500 g korenja
- 200 ml kokosovega mleka
- 5 strokov česna
- 5 cm (2 palca) ingverja
- 1 čebula
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička kurkume
- ½ čajne žličke mlete kumine
- limonin sok po okusu
- mlet poper po okusu
- sol po okusu
Sestavine za serviranje:
- 40 g indijskih oreščkov
- svež peteršilj po okusu
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Na drobno nasekljajte čebulo, ingver in česen. V ponvi segrejte olje in popražite čebulo. Nato dodajte ingver in česen ter začinite s kurkumo, kumino ter dodajte očiščeno in narezano korenje. Vse skupaj na hitro prepražite. Nato dodajte jušno osnovo, kokosovo mleko (malo ga lahko prihranite za dekoracijo pri serviranju) in kuhajte juho, dokler korenje ne postane mehko.
Nato vzemite palični mešalnik in vse zmiksajte do gladkega. Začinite s soljo, mletim poprom in limoninim sokom, in juha je pripravljena. Nato v ponvi popražite indijske oreščke in postrezite. Korenčkovo juho nalijte v skodelico, posujte z oreščki in dodajte peteršilj, lahko pa tudi nekaj kapljic kokosovega mleka.
Hranilne vrednosti | 1 porcija (skupaj 4 porcije) |
|---|---|
| Energijska vrednost | 336 kcal |
| Beljakovine | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Maščobe | 22 g |
| Vlaknine | 7 g |
Iščete poslastico, ki vas bo zagotovo ogrela in zadovoljila tudi najzahtevnejše jedce? Potem je ta juha odlična izbira.
Veseli bomo, če boste z nami delili svoje kreacije na družbenih omrežjih z oznako #gymbeamsi.
Dodaj komentar