Juhe

Juhe lahko postrežemo kot glavno jed ali kot samostojno celovito kosilo ali večerjo. V takih primerih je treba povečati velikost porcije in prilagoditi sestavo tako, da bodo vključevale vsa makrohranila.

Katere sestavine uporabiti za juho?

Nedvomno je kraljica vseh juh bistra juha. Lahko je samostojna ali pa služi kot osnova za druge juhe ali omake. Poleg tega jo lahko pripravimo tako rekoč iz katerega koli kosa mesa ali zelenjave. Če uživate v azijski kuhinji, boste verjetno cenili krepak ramen. Poleg tega ne boste zgrešili, če se boste odločili pripraviti zelenjavno juho. Kaj pa če bi poskusili z bučno ali paradižnikovo juho ali zmiksali več vrst zelenjave hkrati? Če tako pripravljeno juho zmiksamo in ji dodamo še smetano, dobimo popolno zelenjavno kremno juho.

Juhe, katerih osnova so stročnice, na primer leča, fižol, grah ali čičerika so prav tako odlična izbira. Bogate so z beljakovinami in vlakninami, zaradi česar so zelo nasitne. Če jih dopolnite še s kruhom ali jajci, so lahko odlična glavna jed ali večerja. In če se ne bojite eksperimentirati, poskusite hladno paradižnikovo juho pripravljeno kot gazpacho.

Prikaži več Prikaži manj