Ali hrepenite po lahkem, a tudi okusnem kremastem kosilu? V tem primeru je ta recept za lososove testenine z rikotinim sirom pravi za vas! Rikota se od ostalih sirov razlikuje ne le po svoji konsistenci, ampak tudi po nižji vsebnosti maščob. V kombinaciji z lososom boste dobili okusno in lahko kosilo, ki je prav tako bogato z beljakovinami.
Sestava:
- 250 g rikota
- 240 g tagliatelle testenin
- 200 g lososovega fileta
- 100 g graha
- 2 stroka česna
- sok iz 1/2 limone
- peščica svežega kopra
- sol in poper (po okusu)
- olivno olje v spreju
Morda vas zanimajo ti izdelki:
Priprava:
Testenine skuhamo v vreli in slani vodi. Vzemite 200 ml vode iz kuhanih tagliatelle testenin in preostanek zlijte v umivalnik. V drugo posodo damo grah in kuhamo približno 20 minut. Nato začnemo pripravljati losos. Ribo dobro posolite in začinite po okusu. Nato losos položite na vročo ponev, posprejano zolivnim oljem in pražite z obeh strani. Po praženju in hlajenju lososa, odstranite kožo in s prsti raztrgajte meso na majhne koščke ter pustite na strani. Nato zmešajte rikoto z limoninim sokom, česnom, sesekljanim koperjem in začinite.
V globljo ponev dodamo kuhan grah, pripravljeno mešanico rikote in koščke praženega lososa ter dobro premešamo. Nenehno mešajte, postopoma vlivajte vodo, ki ste jo odlili iz testenin, dokler mešanica v ponvi ne doseže želene kremne konsistence. Pustite, da omaka zavre in vanjo počasi dodajte testenine. Še vedno vroče testenine položimo na krožnik, potresemo z naribanim parmezanom, svežim koprom in dodamo rezino limone. Dober tek!
| Hranilne vrednosti | na porcijo (skupno 3 porcije) |
|---|---|
| Kalorije | 555 |
| Beljakovine | 19 g |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Maščobe | 19 g |
| Vlaknine | 4 g |
Verjamemo, da vam je ta recept za kremne lososove testenine toliko diši, da ga boste v bližnji prihodnosti tudi poskusili. Če vam je ta zanimiva jed všeč, bomo zelo veseli, če jo delite naprej.
Dodaj komentar