rikota

Rikota ali Ricotta je nežen italijanski sir iz sirotke. Podoben je skuti, vendar ima za razliko od nje bolj sladek in prijeten okus. Poleg tega se rikota odlikuje tudi po visoki vsebnosti beljakovin in razmeroma nizki vsebnosti maščob. Zaradi tega je vsestransko uporabno živilo, ki se dobro prilega tako sladkim kot slanim receptom.

Rikota v sladkih receptih

Rikota je primerna za pripravo vseh jedi, kjer običajno uporabljate kremasto skuto. Zaradi svojega edinstvenega okusa bo vašim receptom dala mehkejši in slajši pridih. V kombinaciji s sadjem izstopa, na primer, na palačinkah. Poleg tega jo bodo ljubitelji sladkih dobrot cenili tudi kot nadev za sadne cmoke. Zaradi gladke konsistence je primerna za pripravo sladoleda ali dodajanje kremaste teksture sadnim smoothijem.

Kaj speči z rikoto?

Rikota ima pri peki vsestransko uporabo. Iz nje lahko pripravite okusne kreme in nadeve za svoje najljubše sladice. Poskusite jo uporabiti kot nadev za torte, wrape, mafine ali kot kremo za premaz lahke torte ali peciva. Če imate raje dobrote brez kreme, jo lahko preprosto dodate testu in pripravite puhaste palačinke, cupcakes ali celo to slastno čokoladno torto.

Rikota v slanih receptih

Rikota ima veliko možnosti uporabe tudi v slanih receptih. Primerna je za pripravo nežnih omak za testenine, njoke ali celo lazanje. Namesto smetane jo lahko uporabite za zmehčanje omak za meso, kremastih juh ali celo rižot in drugih glavnih jedi. Če vas zanimajo manj tradicionalni recepti, se odlično obnese tudi kot nadev za slane palačinke, quiche ali slane pite. Cenili jo boste tudi pri pripravi različnih namazov ali omak, na primer s krompirčkom ali pečeno zelenjavo.

Prikaži več Prikaži manj

Fitnes recept: Oreo Cheesecake Brez Peke

Če imate tudi vi radi Oreo piškote, je ta recept za vas češnjica na torti. Pripravili smo recept za Oreo cheesecake v fit različici, ki vam bo všeč ne le zaradi neverjetnega okusa, ampak tudi zaradi deleža beljakovin. Ste se tudi vi pravkar zaljubili?

Preberi več >